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第二百六十三章:爆漿撒尿牛丸

顧小悠先回過神來,小臉發燙,猛的側過臉,支支吾吾的說道:“那什麼,我還是去洗把臉吧。”

顧小悠慌里慌張的說完話,一溜煙的跑了。

慕無塵看著她匆匆跑走的背影,無意識的摩挲了一下指尖,眉目舒展,輕輕一笑。

等顧小悠重新回來,已經恢復了“美貌”,淡定的坐到位置上。

“咳咳。”她不自在的輕咳一聲:“這個丸子吃起來咬小心,剛才忘記告訴你了。”

“哦,這是什麼丸子?”慕無塵夾起了剛剛的罪魁禍首,好奇的問道。

“撒尿牛丸啊。”顧小悠大咧咧的答道。

慕無塵蹙了蹙眉,頗為嫌棄的把筷子上的肉丸扔遠:“粗俗。”

“你懂什麼,大俗就是大雅。”顧小悠輕哼一聲,仰著下巴,挑起一顆撒尿牛丸,仔仔細細的吹了吹,等丸子上的熱氣沒了,才小心翼翼的放到嘴邊。

慕無塵還是第一次見有人吃丸子,吃的這麼謹慎的。

不禁好奇的盯著顧小悠看。

就見她咬下了一口丸子,吸溜了一聲,津津有味的嚼了起來了。

嚼著嚼著還閉起了眼睛,露出了享受的神情,吃的又香又滿足。

好不容易嚥下了撒尿牛丸,顧小悠竟然還有戲份,整張小臉皺起來,抬手到臉邊,猛的豎起大拇指,憋出一句:“太贊了。”

一套動作下來雖然誇張,但是勝在她的模樣可愛,臉上享受的表情又不似作偽。

慕無塵看著她泛著淡淡油光的紅唇,態度鬆動了幾分。

他重新夾起碗裡的撒尿牛丸,猶豫著要不要吃下去,就聽顧小悠說道:“那個湯都沒了,我給你夾個新的。”

話音剛落,一顆熱騰騰的撒尿牛丸出現在他的碗裡。

進了他的碗裡,扔掉似乎有些浪費,秉持著不能浪費食物的良好教養,慕無塵用筷子挑起撒尿牛丸,仔細的吹掉上面的熱氣,輕輕的送到了嘴邊。

咬一口下去還沒有嚐到肉的味道,肉汁就爭先恐後的從丸子裡擠了出來,鮮香的肉汁瞬間充滿了口腔。

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湯汁咽下去,才來得及品嚐肉丸,牛肉勁道彈牙,細細咀嚼,肉丸的中心竟然還裹了一個小蝦肉,蝦肉浸足了湯汁,鮮香的蝦肉和嫩滑的肉丸搭配起來,更是別有一番滋味。

見多識廣的慕無塵也不得不稱讚一句:“好吃。”

“嘿嘿,好吃吧。”顧小悠得意的彎起眉眼,用公筷又挑出四五顆撒尿牛丸,放到慕無塵的碗裡。

慕無塵又吃了一顆撒尿牛丸,不禁有些好奇撒尿牛丸的做法。

“……牛丸是怎麼做的?”慕無塵實在說不出前面兩個字,含蓄的問道。

顧小悠託著下巴,幽幽的說道:“做撒尿牛丸真的超級麻煩的。”

似是想到了製作時候的艱辛,顧小悠又嘆了口氣,才緩緩的說道:“要想做出這麼勁道的肉丸呢,先要選好牛肉,我選的是牛的後腿肉,先剔除表面的筋膜,再將牛肉切成小塊,再用兩三斤重的鐵錘來回捶打,要足足捶打三十分鍾,哦,也就是兩刻鐘。”

說著,顧小悠心有餘悸的捏了捏自己的手臂。

“一邊打呢,一邊挑出肉裡面的筋膜,等筋膜都挑乾淨了,再加入一小勺鹽繼續捶,再捶上兩刻鐘,捶完這兩刻鐘也就差不多了,唉。”

顧小悠眼睛望著遠方,繼續說道:“捶完的肉放入碗中調味,黑胡椒啊、澱粉啊什麼的,最重要是一定要加冰水,分三次加,冰水攪拌肉才不容易變質,順著一個方向攪拌,然後加入牛油,牛油就是肉碗裡的湯汁,攪拌好了就可以做肉丸了。”

說著,顧小悠伸出右手做了個動作,解釋道:“用虎口捏出肉丸,往裡面塞做好的蝦肉,裹在裡面,就變成撒尿牛丸了。”

“做撒尿牛丸真的很辛苦,所以你不要嫌棄它了。”顧小悠語重心長的總結道。

想不到看似簡單的丸子,竟然做出來這般艱難。

“你辛苦了。”慕無塵眼底閃過一抹心疼,柔聲說道。

“我不辛苦,就出了張嘴而已,捶肉丸的大廚可累壞了。”顧小悠聳聳肩,往嘴裡送了一口菜。

“……”慕無塵瞬間無語,無奈的搖頭輕笑。

“你笑什麼,快吃吧,丸子涼透了就膩了。”顧小悠催促道。

“嗯,好。”慕無塵挑起肉丸又吃了起來。

兩個人把海碗裡的肉丸分食完,慕無塵斯文的擦了擦嘴:“丸子雖好看,可惜了名字。”

“我覺得撒尿牛丸挺好的,又形象又生動,不過你不喜歡的話,還有另外一個名字。”顧小悠說道。

“什麼名字?”慕無塵好奇問道。

顧小悠嚥下嘴裡的食物:“爆漿牛丸呀。”

“還是這個名字好,順耳多了。”慕無塵稱讚道。

“矯情。”顧小悠小聲的嘀咕了一句,忽然又想起剛剛的事情,笑了起來。

“笑什麼?”慕無塵挑了挑眉,問道。

顧小悠伸出手指,在自己的臉上比劃了一圈,臉上的笑容又燦爛了幾分。

慕無塵瞬間會意,忍俊不禁的笑了起來。

兩個人對視著笑了一陣,才再起拿起筷子,一邊用餐,一邊閒聊起來。

許是心情好,顧小悠不小心吃多了,原本大海碗裡的分量是夠三四個人吃的,她和慕無塵兩個人就吃了三分之二。

“哎呀,吃撐了。”顧小悠揉了揉肚子,懶洋洋的靠在椅背上。

“撐了就起來走走,這麼靠著成什麼樣子。”慕無塵蹙眉說道。

“剛吃完飯不能走,容易胃下垂。”顧小悠立刻反駁道。

慕無塵輕哼一聲:“靠著就對嗎?”

“反正不能馬上走。”顧小悠按下心虛,反駁道:“我是大夫,我說的就有道理。”

“歪理。”慕無塵不願多說,乾脆走到顧小悠的面前,伸出手來。

“什麼意思?”顧小悠懶洋洋的抬眼看他,連頭都懶得抬。

“起身。”慕無塵板著臉,冷冷的道。

“我不想動。”顧小悠側過頭去,避開慕無塵的大手。