金俊豪也是第一次看到這般精緻和具有創意的蛋糕。
蛋糕好不好吃且不說,據他所知這製作蛋糕所要用到的模具,就是要自己去新開模的。
而這套模具,就要花不少錢,估計每個都得上萬。
都不知道要做多少個蛋糕,才能買回本錢。
他之所以知道這麼多,就是因為以前他給國內某知名甜點品牌有過合作。
去企業進行過調研,所以才知道的這些道道。
對面的程曼雪,看著這塊精美的蛋糕,好像都不忍動嘴。
而是先拿出手機啪啪拍個不停,女人嘛,甭管你有多少錢,也改不掉這種喜好。
金俊豪可不管那麼多,拿起蛋糕就是一口。
嗯!第一感覺就是甜!
下面的巧克力板就很甜,中間的巧克力蛋糕也很甜,最上面的豌豆黃薄片口味也不淡。
最上面那塊小牌匾就更不用說了,還是甜……
一口下去,差點沒把他直接送走。
這蛋糕好看歸好看,可也太甜了吧!
做蛋糕的師傅,肯定是外國人。
只吃了一口,金俊豪就不得不端起茶壺幹了一大口。
反倒是對面的程曼雪笑眯眯的拿起刀叉,切了一小塊,放到嘴裡一抿。
吃的很文靜,然後在端起茶喝一口。
果然不愧是衝甜系食物家鄉出來的女子,這蛋糕的甜度對她而言,好像根本不是問題。
金俊豪雖然吃甜點不多,但也知道,你吃這玩意可不能像吃什麼魯菜,川菜,本幫菜,那樣去品。
因為人家本來就叫甜點,如果不甜,那才是問題!
所以很難能吃出什麼口味上的層次感,主要就是看個人喜好。
放下手裡的頤和園牌匾蛋糕,金俊豪趕緊從盒子裡面拿出一塊司康。
其實就是一種英式麵包,不過店家可能是怕不夠甜,居然還給送了兩碟醬。
一碟是巧克力醬,一碟是草莓醬。
不過這司康餅的甜度,對金俊豪來說就剛剛好,他可不敢在蘸任何醬了。
倒是程曼雪這時充分的展現了水鄉女子對甜品適應的天賦。
她先吃了一口司康餅,可能覺得甜度不夠,然後又分別蘸了果醬,和巧克力醬嘗了嘗。
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看著她吃的津津有味的樣子,金俊豪都感覺喉嚨被齁得慌……
這種感覺,恐怕就和外國人看咱們吃帶鹹味的食物是一樣的感覺。
咱們覺得人家的食物甜的慌,人家覺得咱們的食物鹹的慌。
第三塊點心,是龍首圓環!
一個紅色的小蛋糕,上面一圈金邊,中間是一個金色的龍首,龍首周圍都是雕花。
別的不說,這又是一個看造型就滿分的點心。
不說別的,就那顆金色的龍首,還有周圍的精美的花紋,那都直接把精緻度給拉滿啊!
中間的龍首依舊是巧克力製程,下面的圓餅外面一層紅色是樹莓果醬,裡面則依舊包裹著萬年不變的巧克力蛋糕。
這款蛋糕程曼雪吃的只直皺眉頭,可金俊豪吃了卻感覺恰到好處。
因為樹莓醬很酸,恰好就綜合了巧克力蛋糕齁甜的口感。
所以他幹光了自己那一塊,還順帶著把程曼雪吃一口就扔下的那一塊也給幹光了。
接下來的一塊點心,才是真正驚豔全場的佳作。
白玉雕龍紋餅!
沒錯就是以咱們的白玉雕龍紋圓形玉佩,為圓形製作的。
吃這塊的時候,服務員還做了特別介紹,據說這一塊蛋糕模具的開模費就花了十幾萬。
這價格,聽得金俊豪都直咋舌,這店家還真是捨得啊!
這得賣多少餅,才能賺回來?
不過等他把那白羽龍紋餅,從點心盒裡拿出來的時候,他就覺得人家這錢花的值了。
地下依舊是巧克力底座,上面是一顆圓形淡綠色的小餅。
小餅的上面,真的和我們的龍紋玉佩一樣,雕刻著精美的龍紋。
如果不知道這是一塊小甜點,保不齊還真會把這塊餅看成是玉佩也說不定。
不誇張的說,人家真的是做到了以假亂真的地步。
而且這餅外面淡綠色的殼也不知道是什麼材料做的,淡綠色還含有一些絮狀物的造型。
從上面看,還有這玉一樣的潤澤度和反光度。
就連一貫沒什麼審美細胞的金俊豪,這時看著這塊餅都是讚不絕口,不忍下口了。
對面的程曼雪這時更是把手機都快按禿了,卡嚓卡嚓的快門聲更是響個不停。
到最後,更是自己端起蛋糕,然後把手機往金俊豪手裡一塞。
開始各種凹造型,金俊豪只能選擇了連拍,幫她拍照留念。
“哎呀,老靈額!哈苦愛,要是這店開到魔都就好了,我要天天去吃…”
好不容易幫她拍完了照,金俊豪迫不及待的拿起餐刀,一刀下去,玉佩兩半……
果然和他猜的了一樣,上面一層綠色的是殼,裡面裹著的是夾心蛋糕。
用刀叉叉起一半放進嘴裡,嗯,這回的蛋糕不像之前幾個那麼甜。
不過在嘴裡抿了抿,他終於知道那層綠色的殼是什麼做的了。
原來是一層開心果醬,沒錯開心果做的醬。
而且為了把果醬做成型,所以用模具擠壓成型之後,就把這蛋糕放進冰箱裡定型了一段時間。
所以這蛋糕帶著一股冰箱味~
這開心果醬本來就不易儲存,看來這廚師製作這個點心的時候,考慮的不太到位啊!
光顧著擺造型了,對口味有所忽略。
白瞎了這麼一個創意了~
要是在製作工藝上能有所改進,把那冰箱味去了,那就完美了。
接下來是鵝肝甜蝦根塔配覆盆子果凍,俄羅斯甜蝦薩拉塔,黑松露雞蛋千層酥。
這些就是專門為不喜歡甜點的人準備的鹹點!
做的中規中矩,和金俊豪在魔都高檔甜品店裡吃過的味道差不多,造型麼,略微精緻一些。
程曼雪對這些不怎麼感興趣,就都進了金俊豪的肚皮。
而金俊豪不能接受的幾款甜點,就都被她給包圓了。
倆人互補,到是吃了個正好。
尤其是後面的黑松露雞蛋千層酥金俊豪是非常的喜歡,口感就和咱們經常吃的千層酥差不多。
上面的雞蛋碎和黑松露融合到一起,鹹中帶香很是別有一番風味。