白橡餐廳，庫洛城比較高階的一家餐廳。
每天這裡都會有許多的人來這裡吃飯。他們之中有的是城裡的貴族富商，有的是擁有軍銜的魔武師，還有一些努力裝作精英人士的中產階級。。。。。。
總之，白橡餐廳的經理白羊對這些非常之自豪。他能憑藉落魄貴族的身份將這家餐廳經營成這樣，他當然有理由自豪。
但是這天他的大廚卻是偷偷將餐廳的食材賣了出去，而且還為對方處理這些食材。他討厭手下人不聽他的話，於是霍尊被好好修理他一下。前提是他先找到另一位大廚，這很容易，估計今天就能搞定！
但在此之前，他要先瞭解一下她口中所說的火鍋到底是什麼東西，他覺得這可能是一個巨大的商機。
於是他很和善地找到了自己的大廚，跟他說了一大通好話，讓對方相信了自己不會處罰他，然後套起了對方的話。
大廚被他謙遜的態度打動了，於是他知道的將關於火鍋的所有的一切都和盤托出了。
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火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嚐倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情盪漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。
是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須瞭解火鍋的吃法，才能吃得好。
1、燙，在鍋中燙熟。
其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用於燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯滷變化，當湯滷滾沸、不斷翻滾、並且湯滷上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
、煮：即把用料投入湯中煮熟。
其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
、吃火鍋的經驗應是先葷後素.
燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
4.火鍋中放中藥同煎
用中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-0分鐘後，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發的“上火”現象。
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5.火鍋中放些蔬菜或豆腐
蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其製品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效。可以防止吃火鍋“上火”。
6.火鍋中加入少許啤酒
在火鍋中加入匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，而且是防止火鍋“上火”妙法。
7.在品嚐火鍋後，吃些水果
吃火鍋後，隔0-0分鐘，吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防“上火”，但不要吃發熱的橘子。
但是孕婦懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準媽媽若胃口不佳，應減慢進食速度及減少進食分量，以免食後消化不了，引致不適。
火鍋用料主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，加熱原料及一些小餐具、用具。
麻辣火鍋的醬汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是為了降溫和去火，食用時不易上火。
火鍋主料即成鍋中涮煮的原料，按原料的性質可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料製品等，凡是能用來製作菜餚的原料幾乎都能作火鍋主料。
火鍋湯料即鍋中的底湯，用得最多的是紅湯汁，其次是白湯汁（包括酸菜湯）。
紅湯汁即辣味湯汁，用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成。
白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬製的湯汁，一般與紅湯汁配合使用，很少單獨使用，即使用也常要蘸些調味料食用。
蘸料味碟是涮制火鍋不可缺少的部分，常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。
在火鍋中涮燙的主料剛出鍋時溫度較高，若將剛從鍋中撈出的主料在味碟中蘸一下，能使滾燙的原料降低溫度，便不會燙傷口腔。
鍋底是透過加熱使調味品的各種特性充分發揮出來。要調好火鍋湯滷的味，必須充分運用調味品受熱時的脂溶性和水溶性，才能達到“五味和諧”。
因此在進行火鍋調味時各種調味品投放的比列要恰當。當然比例恰當是相對的，要掌握好鹹與甜，麻與辣這兩對在火鍋味中佔主導地位的內在矛盾關係，火鍋湯滷（鍋底）中，鹹鮮是主要的，甜味是襯托主味，使湯滷滋味醇厚綿長。
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白羊聽得非常認真，他相信“火鍋”這種東西一定會很快火遍全大陸，而他也將成為火鍋之父。他甚至能用此創造一個巨大的商會也說不定！
想想白羊就覺得興奮，他甚至想因此放了那位大廚，但是他的理智告訴他，這樣會助長歪風邪氣。
所以在不久之後，大廚必須要死！
白羊嘴角露出了陰邪的笑容！（未完待續）