“都停下手，這是新來的，夢迭，先在後廚幫忙。”話說完，這精明的老闆娘用白眼仁習慣的瞟了一圈，轉身走了。夢迭突然想起了村裡驕傲而又肥碩的大白鵝。
老闆娘前腳走了，夢迭後腳就被安排了洗碗的工作，這可是全店最髒最累的活計。沒有洗潔精、沒有去油漬的產品，一雙手泡得好似鹽滷鳳爪。
“兄弟，我可算是把你給盼來了，看見我這手沒有，你還是趕快祈禱來新夥計吧！”脫離了苦海的劉寶笑著拍拍夢迭的肩膀。
這會已經到了上客人的階段，因為酒樓生意不錯，盤碗一會就用去了一大堆。“小夢，你倒是快點啊，一會盤子供應不上，老闆娘又要扣工錢了”陳實催著。
夢迭這邊玩了命的洗盤子也只是勉強供應的上，沒辦法，這裡沒有清潔產品，每個盤子要用熱水洗上三遍，還要用抹布將盤子擦乾，雙倍的工作量啊。
勞碌中不知不覺到了半夜，酒樓的人漸漸走光了，夢迭也拖著疲倦的身子，回到了她“安身立命”的雜貨房，被子和床板老闆娘倒是早早的叫人搬來了。
這雜貨房中不少桌椅板凳，不過大部分是三條腿的“殘疾選手”，夢迭撿了幾條好點的長條板凳拼在一起，鋪上床板和被子就滾了上去。
躺在床上的夢迭累的臭死，但大腦卻高速運轉分析著今天的見聞。酒樓生意雖好，但味道與現代比卻差了一大截，主要是缺少一些調味料，不過最最主要的是怎麼才能減輕自己的工作量呢？
就在快要睡著的時候，夢迭突然想起了一檔家政欄目，裡面提到過用菸灰來清洗盤碗的油漬。菸灰可以那麼草木灰也一定可以，只要上灶膛裡掏出一把就成，還是天然無汙染產品呢！
對了，還可以做個架子，把盤子立起來，讓水控幹，不就可以節約很多時間了嗎？想通了這些，夢迭甜甜的睡了。
早上在老闆娘的大力拍門下，夢迭終於有了要醒來的意思。沒有鬧鐘還真不可愛！
為了避免老闆娘發飆，夢迭連忙翻身下床，洗臉漱口。
在客人未上之時和劉寶的幫助下，她終於做成了第一個盤架。就是用碎木條拼訂成長方形容器，中間再用木條隔開，使得盤子能一個一個立在裡面。
做成了第一個，夢迭依葫蘆畫瓢的又做了幾個。
到了午飯時間，店裡人越來越多，而後廚的夢迭卻輕鬆了不少，用草木灰往盤子上一抹，用清水一衝，往盤架上一立，一氣呵成。
本來最髒最累的活，在夢迭的一番改造下成了最輕鬆的工作。她一面哼著歌，一面想，要是有個膠皮手套就更完美了，可惜了這嫩白小手。
轉眼在酒樓呆滿一個月了，夢迭覺得是時候離開了，否則就憑每個月一兩銀子，何時才能翻身農奴把歌唱啊！而且她是想出了一個賺到本錢的法子，那就是空手套白狼，賣點子！而第一個顧客當然就是這個小氣的大白鵝老闆娘。
看準老闆娘的空擋，夢迭連忙跑過去說道：“老闆娘，借一步說話，在下有要事商談！”
老闆娘用白眼仁翻了一下夢迭，實在想不出這喜歡偷奸耍滑的小廝有什麼要事，不過她是何等精明的人物，仍扭著屁股跟在夢迭後面進了一個雅間。
“老闆娘，明人不說暗話，感謝你這一個月的照顧，我想要辭工。”一進門，夢迭便直奔主題說道。
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老闆娘不緊不慢的瞟了她一眼，心裡的小算盤撥的劈啪作響，這小子每月能省一兩銀子，哪能便宜他了。
“在下知道您心中是怎麼想得，不過一年節約十二兩銀子而已，您放我走，我給您出個主意，包生意興隆。不過我這主意可不是白出的，您想要的話，00兩銀子。”夢迭早看穿了老闆娘的小九九，於是說道。
“你是有幾分小聰明，不過就憑你讓我生意興隆？出主意是假，想要騙我的銀子是真的吧，你也不打聽打聽，想騙姑奶奶的人多了，就你這樣的再練上幾百年吧！”老闆娘十分的不屑。
“我就知道你會這麼說，是真是假試一試便知，不過要借用一下你的大廚。”
在一群人不明所以的注目下，夢迭和大廚走進了廚房。
夢迭囑咐大廚仍舊做他日常最拿手的幾樣菜，只是在做的過程中她加入了自己研製的三樣東西。
剁辣椒、自制雞精、自制十三香。
夢迭的母親是湖南人，剁辣椒是她從小吃到大的，也和媽媽動手做過。晾乾的辣椒切碎、裝壇，加入鹽和少量白糖，密封一個月出味。
夢迭媽媽還有一個絕招，那就是加入薑片和少量白酒，到日子後，剁辣椒麻辣鮮香，薑片脆辣爽口，真是一口不過癮啊！
十三香是十三種特殊中草藥材組成的，爸爸曾經和她說過。而夢迭就只記得花椒、大料、肉桂、丁香、乾薑、小茴香、白芷和砂仁這八種了。
這些藥材藥店都有賣，她還順便買了個搗藥的工具，將這些搗成粉末。
由於每樣都有些中藥特性，她將常用的花椒大料和沒什麼影響的丁香、小茴香多放了一些，其他都是每樣只配了少量。為了保險起見，夢迭還專門諮詢了大夫，適合長期吃，她才放下心來。總之，她覺得這味道更傾向於五香粉，於是鄭重為其取名為八香粉。
這雞精倒是夢迭原創，她覺得雞精雞精當然跑不了雞。冥思苦想後，她買來一塊雞胸脯肉，煮熟撕成小塊，放到鐵鍋裡烤乾脫水，然後用搗藥工具搗成粉。
說是雞精其實就是雞粉，炒菜時放上一些果然味道鮮美，於是她又多次試驗，加入了一些提味的**和姜的粉末。
言歸正傳，菜一出鍋，老闆娘和夥計都迫不及待的試吃起來，果然味道比原來好吃許多，而且色澤鮮亮，讓人食指大動。一群人轉眼將盤子搶了個空，連大廚都讚不絕口：“加的是什麼東西啊，楞讓菜的味道提升了幾個檔次。”
此時老闆娘一雙精明的眼睛滴溜溜的轉著，思考著裡面的價值和利益。（未完待續）