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第6章 創業

突然,夢迭想到一件事,現在手裡有了幾百兩銀子和固定店面,是時候將爹孃姐姐接過來了。多想念娘的手藝啊,簡單的青菜都讓人香的口水直流,家人在身邊奮鬥起來才有激情。

趁著天還沒黑,夢迭來到一家鏢局,委託他們帶上書信和一件髮釵作為信物,去夏橋村將爹孃他們接過來。

美好的一天又過去了!

自從夢迭買了新宅子後,她每天不是寫東西,就是做實驗,宅在家裡。

三個小鬼頭都被抓來幫忙,有時被當做小白鼠試吃,這三人均是談滷變色(為了開滷味店,這三小鬼天天試吃,聞見味道都要吐了)。

“又試吃啊,這回開什麼店啊?”石頭唉聲嘆氣道。

“這回不開店,是賣菜譜,掙點零用錢。我明天就要去幹這個業務,你們有沒有願意跟著我去的啊?”夢迭說道。

“我去”我去“我去”三個小鬼搶著說。雖然家裡有吃有喝,但是他們快憋瘋了。

第二天一早,一個走起路來搖頭擺尾的年輕人,帶著三個搖頭擺尾的小鬼,抬著一個小箱子,進了望海酒樓。

“老闆娘,早啊。”夢迭嘻皮笑臉道,“一個月不見,老闆娘越發的漂亮了,不知小的這次來,您是否歡迎啊。”

望海酒樓自從拿了夢迭的配方,生意好的不得了。現在這個酒樓菜價漲了三成,仍位置難求,想要在包間吃上一頓,要提前幾天預訂,儼然成了劍城酒樓的翹楚。夢迭曾來暗訪過,否則也不敢大張旗鼓的來。

老闆娘一看是夢迭,堆起一臉的笑:“呦,哪的話,怎麼會不歡迎,我都等你好幾天了,這回給我帶什麼好寶貝了。”

“老闆娘抬愛,這回是10個菜色,100兩銀子,怎麼樣?”

自從上次,老闆娘知道夢迭有兩下子,當即說道:“那可就要先驗驗貨了。”

手一擺,三小鬼將箱子抬到桌上。

蛋黃焗南瓜、南瓜餅和春捲拼盤、松仁玉米、乾鍋甲魚、芙蓉鯽魚、奶油蝦仁、栗子燜羊肉、芋香排骨、夫妻肺片,十道噴香撲鼻的菜一一上了桌。

劍城靠海,因此海產品豐富。製作乾鍋甲魚的小鍋子是夢迭提前找人定製的,這裡雖沒有固體酒精,但木炭效果還不錯。

做這麼幾道菜,難為那三小鬼了,為了從牛奶中析出一點奶油,他們快搖斷了手,現在拿筷子還手抖呢。

半柱香的時間(大約是半小時),一搖頭擺尾的年輕人,帶著三個搖頭擺尾的小鬼出現在大街上,嘴裡塞著包子、手上拿著芙蓉糕,當然兜裡還揣著剛掙的錢。

半個月後。

要說最近劍城有什麼新鮮事,那無非就是開了兩家夢記特色美食店。

其中一家開在城南。

三層的店面,裝修都是租房時留下來的,無非就是刷了刷漆,櫃檯後面寫了個巨大的“食”字。

趕上飯點一進門,就有一個穿紅衣服的夥計過來,身上掛著健康證,與您搭話:“歡迎光臨夢記,我是本店服務生,請問客官幾位,是吃涮鍋、燒烤還是風味烤肉?”

如果吃涮鍋,就留在一樓。湯底有海鮮、麻辣、清湯、鴛鴦等幾種,看自己喜好選擇。用具是一個特製的小鍋,下面放著煤炭,隔一陣子就會有人來加湯加碳。上桌的菜、肉,清一色全是生食,一股腦倒進滾開的鍋子,開鍋後沾上他們秘製的醬料,味道出奇的好。約上三兩友人,在這裡一聚,吃的大汗淋漓,十分酣暢。

吃烤肉就會有人領你上二樓。點上吃食,夥計會先顯示一遍做法。滾燙的炭盆嵌在桌子的凹槽裡,一塊與桌子平齊的鐵板搭在上面。小刷子刷上油,拌好調料的肉菜鋪在上面,反覆翻動、刷油,聽肉滋滋的響,令人食指大動。

三樓,也是自己動手的活計,不過這回的吃食全是穿在小竹籤上。一個長方形的鐵槽裡放著炭,竹籤架在鐵槽上,讓火直接燻烤,旁邊豐富的調料,根據個人喜好放。肉在火上一烤直冒油,咬上一口香掉牙。

這店裡還有一個特點,那就是酒水特別貴,是市面價格的倍。用夢老闆的話說:“酒樓酒樓,怎能不靠酒水掙錢!不過也可以少喝酒多吃肉,全當照顧工薪階層!”

城東開的另一家,與城南這家賣的東西相同,但這價格就不可同日而語了。

門口夥計排著長隊,客人一進門,先鞠躬,齊喊:“歡迎光臨。”。然後一名夥計跟上來,將您領進去。

屋內映入眼簾的是一個高階櫃檯,上嵌“吧檯”二字,櫃檯裡面站著的小妹笑起來眼睛彎彎的。櫃檯後面一個兩米高的架子上擺著各種精緻的瓶子,仔細一看,全是美酒。每個瓶子上還貼有一個長方形的小紙條,上面寫著酒名、產地、年份等等。架子分為三層,價位也是金字塔樣,越往上,越昂貴。

這裡全是雅間,每個雅間都有一個名字,梅、蘭、菊、竹、春、夏、秋、冬等,屋內都是應景而裝。

只要你一進門,逢人便衝你鞠躬向你笑,說上一句客人您好。

飯菜上桌,每個雅間都留守的夥計,熱了給你扇風,冷了給你生炭,給你倒酒,給你夾菜,你要是打一巴掌在他左臉他會馬上把右臉伸過來,說道:“客人您消氣”。

這裡的果汁是免費的,這裡的小妹笑起來甜甜的,這裡的茅廁都是帶薰香的。當然,這裡的價格也是嚇死人的,吃上一頓,夠普通人家省吃儉用幾年的。

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再套用孟老闆的一句話:“給你帝王般的享受,就得有帝王般的付出。”

虛榮之人年年有,今年特別多。這兩家店一開張,火爆程度嚇壞了夢迭,貴族店價格一漲再漲,仍是供不應求。(未完待續)