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第124章 花鱺

就在程小麥將那些芝麻劍魚安頓好後,李懷生已經將洞壁上的刻畫和字跡,用刮板錢給刮好了。

接著,他又拿了細砂紙給輕輕刨了一次光。

他自己也帶了一隻塑料桶,在桶裡放上一種綠色化學顏料。

程小麥根據李懷生的吩咐,從水塘那裡打來小半桶水,倒在他的那只塑料桶裡。

李懷生在自己的袋子裡,翻出一塊長竹板,在桶裡不停地攪動,一直將裡面的水給攪拌均勻的綠時,這才停了下來。

他拿了一隻涮把,拎了那只桶,登上鋼筋梯子,用涮把沾了桶裡綠水,往石壁上涮。

將整個石壁都涮成了綠色時,李懷生又從包裡取了厚厚的一卷紙。

他抱著那捲紙,一張張的貼了石壁上,一直到整個石壁都被張貼滿了。

“好了,等到明天我將這些紙接下來,我們兩人都各自有事情做了!”

李懷生拍了拍手,笑著朝自己的師兄說道。

何求呵呵一笑,說道:“行啊,有事情做那才好呢!”

看他們兩人都是一副信心十足的樣子,程小麥心裡更為寬鬆不少了。

明眼都能看得出來,李懷生和何求這兩個人,都是事業心非常強的人,做事特別認真。

對於他們的工藝,可以說,根本不容置喙的。

這時,李懷生這才發現塑料袋中放養的魚,還有網袋裡的那條長長的花鱺,吃驚地說道:“靠,這些魚聞著就香,對,是一種芝麻香味,難道這就是芝麻劍魚麼?”

“這魚釋放出來的芝麻香味,真是太神奇了!”

“還有,這條……長得很像鰻魚啊,是山鰻嗎?”

程小麥點了點頭,笑道:“李老師,你說的不錯,那袋子裡的正是芝麻劍魚。這網袋裡的的確是山鰻,我們這裡又管它叫花鱺!”

李懷生笑著說道:“這麼大的花鱺,是不好捕捉的啊!”

魏明成接過來說道:“今天我們能夠品嚐到花鱺這種稀罕的鰻,這得感謝黑皮,這可是它捕捉的!”

一旁的黑皮聽了他的話,旋即揚起它高傲的狗頭。

“在我小時候,吃過一次山鰻,”

在看到這條花鱺魚時,頓時勾起了何求的回憶,他滔滔不絕地說道,“那時我家住在郊處,有一個村民送了我家一條十多斤重的山鰻!”

“我媽媽知道這是好東西,特別開心,把山鰻魚和鹹白菜放一起煮,我在灶下幫燒火,鍋裡透出味道把我鼻孔都燻得一張一合,恨不得要將鍋裡所有的香味都吸到肚子裡去。”

“媽媽把鍋蓋揭開後,一陣鮮香濃濃氣味道撲面而來,鍋裡湯白白的,雪白鰻魚肉與煮透的鹹白菜拌在一起,在灶裡山樹枝文火燒燃下,鍋裡仍滾滾冒泡。”

“媽媽看我饞得抹口水,先盛了一碗飯,把鰻魚肉與鹹白菜蓋在飯的上邊,並澆上二勺魚湯。”

“我嘴巴對著碗唇邊,用力喝了幾口湯,鹹菜湯裡透出極鮮甜味兒。”

“鰻魚皮烏黑帶花的,用筷子夾緊才把魚皮夾脫,鰻皮滑滑而韌性十足,魚肉特別鮮嫩,好吃極了。”

說到這裡,何求不由得眼睛一紅,說道:“可惜,媽媽去世得早,這也是我一生中吃的最好的美味。”

他的一雙眼睛又望向程小麥,急切地問道:“小麥,告訴我,你能做出那種兒時媽媽的味道麼?”

聽了他的話,程小麥略一沉吟,說道:“何兄,讓我嘗試一下吧!”

正聊著的時候,從山洞外面傳來一陣直升機落地的轟鳴聲,顯然,伍夫之一行人從城牆山回來了。

程小麥看看也到了準備晚餐的時候了,拿了一隻盆子和水桶,又一手拎了那袋花鱺出去清理。

半路上,正好遇到伍夫之一行人,朱思安一眼發現程小麥網袋裡裝的花鱺,旋即瞪大了眼睛,叫喊道:“天哦,小麥老弟,這是花鱺嗎?”

看來這傢伙也算是標準的吃貨,一眼就認出

魚種了。

程小麥笑著說道:“是啊,今晚就吃這東西了!”

朱思安連忙說道:“這東西稀罕,是大補之物,一般再有錢,也不好買到這種花鱺!”

“你這花鱺都快成精了,好大啊!”

他一邊說著,一邊吸溜著口水,“真是沒有想到,今天剛來這裡,一連兩餐都能吃到稀罕的東西。”

“小麥,以後要用飛機到這裡來的話,一定要打我電話,不然的話,就是不給哥面子!”

他的話,讓旁邊的人都笑得大跌。

這傢伙為了要口好吃的,真會轉著彎說話啊。

不過,這也不怪這個二師兄,錢不愁了,不就是想圖口吃的嘛。

鄭美麗跟著程小麥一塊來到水塘邊。

程小麥將花鱺剖腹除去內臟,切成段後,鄭美麗拿起一段段花鱺幫著在一旁清洗,將清洗乾淨的肉塊放進盆子裡。

兩人在忙著手頭事情的時候,程小麥問:“鄭美麗,你們到了城牆上去後,感覺怎麼樣啊?”

鄭美麗笑著說道:“這要看站在什麼角度和位置來說了!”

“如果站在以後開發旅遊的景點來說,這裡肯定會能夠吸引大批遊客的,像這種以歷史遺址留下來的景點,是非常有特色的。”

“站在先祖後世子孫的位置說吧,我簡直不敢想像當年先祖們,是怎樣在這座高山頂上,建起如此宏偉的城牆的!”

“伍爺爺說他在看到這些遺址時,就好像看到了一種力量,那是先祖們的一種擔當!”

“一個人活著失去了擔當,與行屍走肉又有什麼區別?”

她又向程小麥笑著說道,“小麥,伍爺爺站在城牆山頂那裡,說到激動處,他還提到了你呢!”

程小麥不禁一臉的呆愣:“伍爺爺提我幹嘛?”

鄭美麗笑道:“伍爺爺原話是這樣說的,小麥能在這麼短的時間內,在板橋村做出了那麼多的事情,那是什麼?因為在他的內心裡同樣有一副擔當!”

聞言,程小麥不由得心裡一暖,他非常清楚,伍夫之說這麼一段話,意有所指,主要是說給他老爸聽的。

萬一他辭職的事情被暴露出來以後,伍夫之希望他老爸不要在這上面太計較了。

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對於這種事情,程小麥一時間也不好向鄭美麗解釋的。

沒一會子,程小麥拎了一桶水,鄭美麗捧著滿滿一大盆花鱺,從水塘那邊回來了。

這次鄭美麗負責淘米做飯,程小麥主要是做菜。

程小麥看到魏明成和朱思安等人,圍在自己的身邊,他笑著說道:“看你們那模樣,就知道你們想問我怎麼做這花鱺了。”

“我也不和你們玩懸念,今晚就給你們做一道地地道道的鄉土菜:‘豉汁蒸花鱺’。”

他一邊說著,一邊升火了,在鍋裡放上木榨香油,姜、蒜末,炸出香味後,加入豆豉同炒,同時又放了一些陳皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、適量的水,在熬出特殊的香味後,盛進盆中備用。

將鍋清洗了一下,倒進小半鍋清水,燒開後,在水面上支放好木架,再將那些花鱺魚塊用幾隻盤子裝好,疊加在鍋裡的木架上,盒上斗笠式的鍋蓋,清蒸。

花鱺這種山鰻的特點,肉質特別細嫩,上鍋蒸時間不要太長,以免將肉蒸得太老了,失去了原有的鮮美味。

估計在十分鐘左右,程小麥湊近鍋前,聳了聳鼻子,聞著水蒸氣裡透出來的味道,點了點頭,笑道:“行了!”

滅了火,揭開鍋蓋,在鮮香四溢的同時,他將一盤盤花鱺端了出來,將炒好的豆鼓香油,均勻地澆在那些花鱺魚上面,再撒上一些蔥花和紅椒絲。

這個時候,程小麥突然想起王秀琴是不吃葷的,炒了一盤水芹,還有一盤涼拌蘿卜絲。

這些食材都是在家裡帶來的,他又在裡面加了一些靈泉,這味道那不是般的美了。

這山洞裡就有先祖留下的一個大餐廳,一張長條石桌,四周擺著石凳。

將那些菜都端進餐廳裡後,程小麥笑著說道:“各位,有酒的拿出來,現在可以開吃了!”

伍夫之笑道:“有了朱先生的飛機真方便啊,我正好帶來了一罐子楊梅酒,大家一起來嚐嚐!”

何求沒有喝酒,當他夾起一塊花鱺魚塊放進嘴裡,剛剛咀嚼了幾下,兩行淚水就從他的眼睛裡滾出來了。

他哽咽著向程小麥說道:“小麥,我非常感謝你,你做的這一道菜,又讓我品嚐到兒時媽媽的味道來了!”

李懷生感嘆道:“我師兄何求,是一個輕易不會在外人面前動感情的人,一道菜吃了能讓他流出動情的淚水,不容易啊!”