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第164章 蛋蒸梅白

陶清德剛在群裡發出這麼一段話,群裡頓時一片死寂,一時間,所有的人都腦洞大開。

這位花卉大師肯定不是一般的小農民,他究竟是什麼來頭?

他對錢根本就不稀罕,培育出極品蘭也只是為了自己玩玩,可以肯定的是,這“玩玩”二字裡面,所包含的內涵,那絕對不是吾輩所能理解的。

他最終要“玩”什麼呢?

“這位花卉大師,絕對不是一個凡人!”

“對啊,只有達到一定境界的人,才能不為金錢所動!”

“可惜了,我夢中的素冠荷鼎啊!”

“我好喜歡那盆鬼蘭,傳說抱著鬼蘭睡覺,能夠夢到蒲松齡筆下善良的鬼狐,與你纏綿悱惻一生。”

“樓上的想像力好豐富,可惜,你的夢碎了!”

“我愛的寒蘭啊……”

……

群裡頓時是一片哀嚎。

程小麥又領著陶清德爺孫女倆,回到了屋內。

陶清德向程小麥請求道:“小麥,我這次來這裡,非常想到你的花卉培育基地看看,這個可以麼?”

聽他這麼一說,程小麥滿心的糾結,準確地說,他的培育基地,就在他的空間裡,他根本沒有辦法帶別人進去看的。

人家那麼老遠的抱病而來,他又實在不忍心拒絕。

略一沉吟,程小麥笑著說道:“陶老,你真想去看的話,明天上午我帶你去吧。”

“那實在是太感謝了!”陶清德感激不盡地說道。

程小麥說道:“時間不早了,我去漁螗弄些魚回來,晚上在這裡吃飯。”

“至於住宿的地方,你不用愁的,我們這有個聚賢堂,地方很大,平時有貴重客人來了,都住在那裡,到時我領你們過去!”

陶清德連連點頭,笑著說道:“哈哈,小麥啊,客隨主便,到了你這裡,我和詩欣也就不客氣了,一切都聽隨你的安排!”

安頓好陶清德爺孫女倆,程小麥就出了門。

和往常一樣,他也只是騎著摩托車在村外隨便兜了一個圈子,沒過一會子,就提了一條三斤多重的梅白回來了。

梅白,其實是一種翹嘴長條鯧魚,屬於生在長江裡的淡水魚,在梅雨季節裡時,因其肉最為鮮嫩,色白如銀,漿汁似奶,故被當地人稱作梅白。

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下半年時,水陽一帶的人,都喜歡醃製一些梅白,曬乾了,想吃的時候,取上一條,切成塊,碼在盤子裡,放飯鍋裡蒸。蒸熟後,取出來,會發現從魚塊上滲出一層亮汪汪的油。

這種醃製的梅白,入口味道特別的香。

梅白除了叫翹嘴鯧外,又叫油鯧,它和麥穗魚有一個共同點,就是油性特別的重。

傳說早在戰國的時候,有一次莊子趕在梅雨季節,在河邊釣魚,這一下子就釣到了一條近兩尺長的梅白。

他回到家門口,發現老婆不在家,大門上面上一把了鎖,就順手將魚掛在了門鎖上。

當莊子從田中勞作的妻子手中取回鑰匙,再次返回時,只見門鎖上掛著一條完整的魚骨,他順著魚骨往下看,地面上有一灘如奶似的水漬,明顯是魚肉受熱熔化了,都滴在了地上。

這個傳說明顯地誇張了,但也由此可見梅白的嬌貴,在民間一直有著“素衣美人,美味仙子”之稱。

冬天裡吃醃製的梅白,上夏時吃新鮮的梅白,已經成了水陽一帶的習慣。

最近,程小麥在河裡捕獲了一些梅白,除了在老爸的漁塘裡放養了一些,也在空間裡留了一些。

據說在梅雨季節吃梅白,除了肉嫩汁鮮,而且營養特別豐富。梅白的做法很多,無論紅燒,還是清燉、煮湯都行。

程小麥將梅白拎回到家裡,笑著朝陶清德說道:“陶老,今天就讓我女朋友給你和詩欣做一般蛋蒸梅白,味道非常不錯的。”

陶清德哈哈大笑:“那就多謝小麥了!”

蛋蒸梅白這道菜,也是最近兩天,由程小麥教給鄭美麗的。

這段時間,鄭美麗徹底地迷上了做菜,她發現水陽的女人都是製作美食佳餚的高手,有時候她想如果把這裡當地各種菜餚匯聚成冊,絕對比清代袁枚所著的《隨園食單》那本書,要豐富多了。

她到水陽這裡上班兩年多了,從來就沒有關注到這一點,當來到程小麥家裡住下來後,這才發現到鄉村美食,簡直不是城裡人可以想像到的豐富多彩。

鄭美麗開心地從程小麥手裡接過那條魚,趕到後院子裡清理。

在井的旁邊,她首先給梅白刮鱗、去腮、除內臟,洗乾淨瀝乾水分,切成段,然後回到廚房裡,放在一隻盆子裡,放上鹽、姜米、豉油,再淋上少許料酒,攪拌均勻了,醃製半小時左右。

趁著這個時間段,打碗裡上幾隻雞蛋,攪拌均勻後,放在一邊。

估摸著梅白醃製差不多了,取一隻大號盤子,將魚塊整齊地碼在上面,再將雞蛋液均勻地倒在魚身上。

鍋裡上水,大火燒開後,將盤子放進鍋裡,合上鍋蓋,文火慢蒸。

等到魚香外溢時,撤火,燜上幾分鐘,揭開鍋蓋,抓一把切碎的青蔥撒在上面,一盤鮮嫩味美的蛋蒸梅白,可以上桌了。

……

“哇,這蛋蒸梅白,好鮮美呀!”

“還有這白菜絲炒肉片,味道也特別好!”

“這是豆幹拌金針菇?真好吃!”

看著一桌子五顏六色的菜,陶詩欣吃得都停不下筷子了。

她簡直不敢相信,鄭美麗在這麼段的時間內,一下子做出這麼多的菜,而且味道都好吃的不得了。

陶詩欣在心裡當即有一個判定:程小麥能夠喜歡上鄭美麗,不僅僅是因為她長得漂亮,其中大部分原因,一定是她擁有這一手絕妙的廚技,不知不覺將他的胃給征服了。

相比之下,蘇紅顏就不行了,她根本就下不了廚房,連煮一頓普通的白粥早餐,都要請廚師。

陶詩欣因為這一餐飯,暗中就替蘇紅顏叫屈了。

程小麥笑著朝陶清德說道:“陶老,這梅白你可多吃點,這對調理你的心肌是有好處的!”

聽了他的話,陶清德心中微微一顫,問道:“小麥,你學過醫術?”

程小麥呵呵一笑,隨口又胡亂編排道:“早在京都讀大學時,我拜過一個異人學過氣功,同時,也略懂一些望氣術,偶爾能夠人治一些病!”

陶清德微微點頭,沒再多問,他能夠感覺到程小麥在醫術上,絕對不像自己講的那麼簡單。