程小麥當然是不會想到蘇紅顏會趕到宛陵縣城來的，而且就住在鄭美麗老爸的賓館裡。
這一天，他召集了村裡的年輕人，忙著在聚賢堂前面的那片空場地上，佈置臨時慶典場所。
這門樓子祭臺橫幅什麼的，都要預先鋪開來，免得明天來了人，再手忙腳亂地耽擱時間。
這又搭建了好多的帆布棚子，每個棚子擺了兩張桌子。
還有，誰負責放禮炮，誰負責鑼鼓隊，還有人家前來隨禮的，回送禮品是少不掉的，都需要專門有人負責的。
如果是早先年，這些事都由伍夫之點名安排。現在他年紀大了，一應事務一應都壓到程小麥身上了。
還好，早在學校讀書時，鄭美麗就是娛樂活動的積極策劃者，有她在旁邊幫忙，程小麥也省了好多事。
下午的時候，他趕到了天池上面，將天池裡所有的草魚都捕獲了，叫了板車隊裡的人，將這些魚都送到了聚賢堂。
聚賢堂原來就有一個很大的廚房，過去專門提供村裡做紅白喜事用的，後來荒廢著一直沒怎麼用，現在總算派上用場了。
明天來的人多，這些草魚根本不夠用的，好在圩裡丁奉總管廟來人來聯絡了，要什麼魚，他們會免費提供。
當年丁奉帶領了十多萬將士，在這裡圍湖造田，這才有了金寶圩，好多將士因年老而解甲歸田，世代生活在這片圩區裡。
可以說，板橋村迎請先祖遺蹟回來的事，也是整個水陽金寶圩的大事。
明天，金寶圩各個村子裡都會派上代表，前來板橋村參加典禮的。
為了方便來人帶車過來，明天修路的工程隊也臨時放假一天。
將近四點多鍾的時候，朱思安和他的助手甘魯生，各駕駛了一架直升飛機，降落在了聚賢堂前。
考慮到明天這裡聚集的人非常多，程小麥和朱思安商量，到時從城牆山那裡回來時，直接將飛機停落在後面前面的那片空谷地上。
朱思安對於程小麥的建議，絲毫也不會反對的，只要有安全地帶提供降落，不管什麼地方都好說。
靠近聚賢堂附近有一口大號蓄水池，專門提供廚房用水的，程小麥又趕到那裡，悄悄在裡面放了一些靈泉。
有了這些靈泉在裡面，那做出來的飯菜味道，絕對會提升到很高的檔次。
過了一會，程雪雁帶著自家兩個嫂子級別的廚師趕來了。
程小麥老遠地就迎了上去，笑著說道：“姐，今明這兩天可要辛苦你啦！”
程雪雁一巴掌拍在了他的後背上，假裝生氣地說道：“小麥，你再說咯樣的話，姐要和你翻臉了，搞的我好像不是板橋村裡的人一樣的。”
旁邊有人見了哈哈大笑，說道：“雪雁說的是。我看小麥天不怕地不怕的，見到他姐一發狠，就萎了勁頭了！”
程小麥摳了摳腦門蕊子，笑道：“那是。反正在我姐面前，哪怕她無緣無故地將我暴打一頓，我都生不了氣！”
他的話，讓程雪雁又翻了好一會子白眼，滿臉不爽地說道：“小麥，你這有沒有良心啊，從小到大，姐有打過你麼？”
程小麥說道：“你別打賴，剛才你就一巴掌拍在我後背上了！”
全村子的人沒有哪個不知道這姐弟倆感情非常深的，這話又引得旁邊的人一陣大笑。
這還趕著時間呢，程雪雁自然顧不上和弟弟鬧騰玩了，帶著自己的兩個廚子忙去了。
今晚要請的人，除了朱思安等人外，主要的還是明天的那些廚子。
有人說，小小的廚子，大大的江湖，這話一點都不是虛的。
每一個人做菜的風格不同，僅僅在配菜上，難免就會出現七樣鑼子八樣腔，協調得不好，說不定哥幾個在廚房裡就會爭紅臉，玩起鬥廚來了。
畢竟，明天這日子很重要，來的人多，流水席一旦啟動，來不得半點馬虎，是魚是嚇就得寸趕寸跟著水流動起來，不得斷檔。
今晚請廚師吃飯，主要就是申明這個原因。
另外，在板橋村的流水席，與外地有區別，又叫百家宴。
這百家宴並非要湊齊一百戶人家，而是所有來的人，能夠像傳統蒙學讀物《百家姓》中收集的姓氏一樣，每一個姓氏都能到場。
同時在這百家姓中，還得湊齊十二屬性。
這其中的含義就是：眾望所歸。
來的人很多，一般十二屬性是根本不成問題的，但想湊齊百家姓，就有一定的困難了。
可在板橋村就流傳有這種風俗，重大的慶典，必須得做百家宴，在典禮啟動前，還得唱百家姓。
所謂唱百家姓，就是根據《百家姓》四言體向在場的人念出姓氏，聽到自己姓氏的起身念“到”。
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本來按程小麥的想法，流水席就是單純的流水席，不用按百家宴的標準來衡量。
可在中午時，他將自己的想法說給爸媽聽時，老媽沒說什麼，但立即遭到了老爸的反對。
程土旺說新事可以新辦，但祖上流傳下來的規矩不可丟掉，這又不是什麼封建糟粕，走個過場還是必須的。
下午，程小麥又將這一事情反饋給了伍夫子。伍夫子哈哈一笑，說道：“小麥，你爸講的有道理的，走個過場吧！”
既然這個過場要走，這就涉及到宴席上菜式的搭配了。
百家宴上的規矩是：每桌子上的熱菜要十二盤，對應上十二屬性；每盤菜要堆得蓬蓬起起，象徵著圓圓滿滿。
在食材中，百家宴中的三大主菜必不可少：紅燒肉為開門紅，老母雞燉紅棗為子孫富貴，清蒸桂魚是年年有餘。
在百家宴中，還有這幾種討喜的菜必須有：看著肚子就餓了的蘑菇肉丸子、讓人嘴癢的水鄉時令菜荷塘三鮮、最能使人流口水的蛋黃蝦子餅、人人愛吃的清椒包肉、外焦裡嫩灰面拖南瓜花，讓人饞涎欲滴的油炸脆酥排骨等等。
這因為是夏天，如果要是在冬天裡，水陽的另一道特色菜是必不可少的，那就是羊糕了。
在十二盤菜之外，還有配菜，這“水陽三寶”肯定是少不了的：“牽腸連心”的鴨腳包、“方方正正”的香豆幹、“步步高昇”的燜子糕。
這還沒完，還有幾道填尾菜：漱口的紫菜蝦米蛋花湯、填胃的蛋黃肉絲湯包、回味的米酒湯圓等等。
每道菜不僅要色香味俱全，更得有特定的含義。
這都得要和廚師一一商量好，明天一早就要將食材全部配齊，灶膛一開，七刀八鏟子的圍繞一個主題轉：流水席的百家宴，菜菜都得有名堂，吃的人喜笑顏開，臨散時個個誇讚。
百家宴在配菜上規矩挺多，看起來挺嚴肅，其實，從頭到尾圖的也就是一團歡喜。
所以，這百家宴也叫歡喜宴！