就在程小麥開車離開養賢圩的時候，兩個放牛娃打蹦蹦子跑回到了各自的家裡。
進了家門，娃子就叫喊：“爸哎媽也，今天我看到一個奇怪的叔叔，他在河邊上把手一揮，堆在河連上的好多大鐵桶，就不見了！”
大人哪裡會相信這種事：“青天白日的，你一個小孩子造什麼白影子，哪有這種事情啊！”
小孩子急的要哭了：“我說的是真的，那個叔叔真的很神奇哎！”
大人把眼一瞪：“別亂說了，下午給我在家裡好好的寫作業，明朝是星期一了，要上課了！”
小孩子在強勢的大人面前，只能很無語。
這兩個小孩子下午在寫作文的時候，所擬的題目都是一樣的：《這個叔叔好神奇》
他們寫的內容也大致一樣：
今天上午，我和村裡一個小夥伴，在河灘上放牛。
牛埋頭在河灘上吃草，我就和小夥伴蹲在地上，玩鬥草遊戲，比賽看誰摘的節節草最牢固，誰的被扯斷了，就算失敗了。
玩了一會子，我們又改了花樣，開始玩鬥花草，比喻狗尾巴草鬥雞冠花，蝴蝶花鬥蜂巢草等等。
玩著，玩著，我們都感覺累了，抬起頭來。
這時，我們看到一個神奇的叔叔，站在河邊，面對旁邊堆起來的大桶，唰地一下子，把手一揮。
啊，那些鐵桶都突然不見了。
那些桶都到哪裡去了？
我們好吃驚。
難道這個叔叔是玩魔術的？
這時，我們發現那個神奇的叔叔，朝著天古怪地笑了一下。
然後他就大踏步跑到了河堤上，鑽進了一輛車子裡，開著車子一溜煙地就走了。
我和小夥伴跑到河邊上，發現那裡有好多被大鐵桶所壓的痕跡。
小夥伴問我：“明明，你說這是怎麼一回事啊？”
我搖了搖頭，若有所思地說道：“我們回家問問爸媽吧，也許他們能夠回答我們的！”
讓我感到痛苦的是，當我回家把這事告訴爸媽後，他們都以為在胡說。
為什麼我說的都是親眼所見，大人們都不相信呢？
我很想下次能夠見到那位神奇的叔叔，讓他當面告訴我的爸媽：“你們的孩子所說的都是真的。”
“他所見到的那個神奇的叔叔，就是我！”
……
程小麥當然不知道自己的這一舉動，已經被兩個小孩子給寫進作文裡了。
更不知道兩個孩子的作文，一下子引起了學校老師足夠的重視，誤以為孩子學習壓力過重，造成孩子們連放牛都產生了幻覺。
為了減輕孩子的壓力，更多的接近大自然，有一個老師提出，說水陽板橋村新了一條老街，其中有一個“兒童競技館”非常不錯，最近就要開業。
建議到時可以與板橋村老街的負責人聯絡一下，帶孩子到兒童競技館去學習幾天。
這位老師的提議，也得到了校長的認可。
此是後話，暫時不提。
卻說程小麥當天從養賢圩回來後，又趕到了環山梯田的石屋裡。
他把那些木榨菜籽油從空間裡移出來後，放在了一邊。
這十桶油一千斤，有一半就夠用了。
另一半預留著醃製下一批香菜用。
程小麥想在收穫了這一批大白菜後，趕在冬天來臨之際，再種上一批大白菜下去。
看看已經是中午了，程小麥就地取材，炒了兩盤白菜，煮了一鍋飯，和黑皮、黃精們把午餐給打發了。
花梨鷹最好對付了，更多的時候是它自己尋找野餐。
下午的時候，程小麥拖出幾麻袋花生米。
光這些花生米，夠炒一下午了。
這也只是程小麥能幹下來，如果是一般普通人的話，沒個三、四天是幹不了這個活的。
程小麥將其中一口大灶生了火，等鍋底開始發紅時，他取出一壺桐籽油，倒進了鍋裡。
等到桐籽油冒出濃煙時，他從空間裡取出一隻大罐子，把一罐子河砂也同時倒進了兩口鍋裡。
這時，程小麥取出一根長長的木棰，左右手各握一根，在那口大鍋裡推翻起河砂。
這叫“煉砂”，也是為炒花生米在做準備。
在水陽金寶圩一帶，每到臘月快過年的時候，家家戶戶都開始準備製作炒米糖、花生酥和歡團等。
說來也是有趣，在水陽金寶圩裡，幾乎每一個自然村裡，都會出現一個炒貨做糖的師傅。
這炒貨做糖師傅，明顯地具備了兩樣本事：一是會炒貨，二是會做米糖、花生酥，炒豆糖等。
炒貨是硬本事，既能下得力氣，又能會取巧。
一般炒貨做糖師傅出門時，除了帶足了各種用具，最顯特色的是用一根長木棰扛在肩上，後面掛了一隻罐子。
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而這罐裡裝的都是事先煉製好的砂子。
這砂子，一般都是河裡退了水後，從上游山區裡衝下來堆積在河灘上的，黃燦燦的，細細的，不粘一點汙泥。
從河灘上取了這些河砂回來後，還要再清洗一遍，攤開晾乾。
一般煉砂，在水陽金寶圩一帶傳統的做法，都是用桐籽油，據說，用這種油煉製出來的河砂，特別香，容易發黑，受熱也快。
一直把砂煉得發黑後，這才能夠熄火。
等到要炒臘米、花生或豆類時，在灶膛裡生好火，把煉好的砂放進鍋裡，炒得砂子快要發紅時，再把要炒的食物放進鍋裡。
這裡，用長木棰在鍋裡不停推翻，食物混和在砂中，由於受熱面積均勻，不用一分鐘，食物就暴香了。
再用一隻大鍋抄子，貼著鍋底連砂帶食物抄了起來，放進篩子裡，把砂子重新篩進鍋裡，食物留在篩面子。
這種用砂子炒出來的貨，既節省時間，炒出來的食物熟的快，吃起來也特別的香。
……
程小麥趁著鍋底火旺的時候，不停地用木棰在鍋裡推滾著那些河砂。
眼看得桐籽油已經收盡，河砂變得烏黑發亮，他這才滅掉了灶膛下的火，把砂子攤開來晾著，任其自然冷卻。
煉砂，也有一個收油的過程。
也就是讓桐籽油完全吃進到砂子裡面。
這也炒出來的食物才沒有桐籽油味。
另外，把砂子煉黑也有一樣好處，在炒貨的時候，如果發現有砂子粘在食物上的時候，一眼能夠看得出來。
這樣用木棰輕輕敲打一下，就能把砂子敲打下來。
如果砂子是黃白色的話，粘在食物上根本看不出來。
這要讓人吃進嘴裡，很容易硌壞牙齒的。
別小看了千百年來勞動人民所創造的砂子炒貨方式，其實在這裡面累積了很多生活的經驗。
等砂子晾得有些差不多了，程小麥重新在灶下升火，把砂子重新回到了大鍋裡……