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第479章 熬香

這時,程小麥再將兩口鍋放回原來的灶上,嘩啦一下子,從麻袋裡抄起的兩大盆芝麻,又倒進了兩口鍋裡。

他抄起兩根長木棰子,又在兩口鍋的中間,扭起了秧歌。

“哇!程員外連炒芝麻都這麼帥!”

“這不做舞蹈演員太屈材了!”

“那嗓子好到爆了,唱的也特別接地氣!”

“我夢中的老公,當然厲害了!”

“我愛你,程員外!”

……

一直忙到將近下午兩點多了,程小麥這才將那幾袋芝麻都炒完了。

將那些芝麻都用塑料袋封裝了後,同樣碼放在了木架上。

他留下了一些芝麻,利用空間力量碾成了粉末,放在一口小鍋裡,再加上花生粉,兌上水,放上白糖,一邊煮,一邊攪拌均勻了。

煮好了後,撤了火,程小麥衝著黑皮和七隻黃精笑著說道:“今天中午,我們就吃這黑芝麻花生糊啊!”

“別小看了我們這芝麻花生糊,是真材實料做出來的,營養豐富,清甜麻香,可以解饞,餘味無窮。”

“這黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,並有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用。”

“至於花生嘛,含有非常豐富的維生素和礦物質,這些成分可以促進身體的生長發育,好處非常的多。”

說到這裡,他將盛好的一盆芝麻糊端到黑皮和黃精們的面前,“不要客氣,都開吃吧!”

黑皮和黃精們在聽了主人哥的話後,心說我們會和你客氣嗎?

和你客氣,那就等於丟了福氣。

……

下午的事情,就是熬煉木榨油了。

一般出榨的油,被被稱之為生油,裡面含有一定的水份,農村人在炒菜時,都會先把油放在鍋裡熬一番,直熬得油裡所起的青煙散盡,泡末消失,這才把菜倒進鍋裡翻炒。

也有人說,熬油,也是為了把生油中所含的一些毒素,給清除掉。

另外,最重要的一點就是,菜籽油熬熟了後,更容易長期儲存,其中所含的香氣將經久不散。

在板橋村,把熬菜籽油稱為“熬香”。

這次程小麥在養賢圩採購木榨菜籽油時,就留了一個心眼兒。

一般一隻粗鐵桶能裝上兩百斤油,可他與榨油坊的負責人事先說好了,每桶裝上一百斤就行了。

也就是每一隻鐵桶,只裝了一半的菜籽油。

程小麥這麼做的目的,就是為了回來方便熬油。

如果把油從桶裡抽出來,用鍋來熬煉的話,這一千斤菜籽油,不熬個三、五天都不行。

光把那些油從桶裡抽進抽出的,也要耗費很多的時間呀。

他所想的辦法,就是把油桶直接架到鍋灶上,旋開上面的蓋子,在灶膛裡升火熬煉。

滿桶的油是不能用這種方法熬煉的,一是散熱太慢,二是油一旦翻滾起來,油會直接溢了出來。

而半桶油就沒有這方面的問題了。

接下來,程小麥將灶上的兩口鍋移開,把兩桶油搬過來,架了上去,旋開鐵蓋。

然後開始在灶膛下升起了火,架上硬柴。

這熬油有一個過程,活,不像炒花生米和芝麻那麼累了。

火在灶膛內噼哩啪啦地燃燒,程小麥在旁邊來了一個經典的葛優躺,嘴裡哼著小曲,享受著從油桶開口處,飄過來一陣陣木榨油的香味。

聞那一陣陣菜籽油香味,很容易讓人好像回到了春天,行走在滿眼都是開著金黃色花的油菜地裡。

春風徐來,蜂舞蝶狂。

想到小時候,光著腳丫子,在油菜花地裡來回奔跑的情景。

身上沾滿了黃色的花粉,惹得蜂蝶在身上到處爬。

一邊跑,一邊唱:

炸,炸吶,炸果果,

腰裡,腰裡別鎖鎖;

炸開,磨開好香香,

香果,香果真好吶;

香油冽,雞蛋冽,

豆腐果子拌飯冽,

榨油冽,熬香冽,

香油拌菜香香冽!

……

這種童謠絲毫不在乎押不押韻,就是孩子在地頭隨便哼出來的,說的是熬菜籽油,煎炸各種小吃的情景。

程小麥記得自己在讀大學的時候,有一次在晚會的節目中,他在臺上又蹦又跳,即興唱起了這首小時候經常唱的童謠。

誰知就這麼一首童謠,讓在場的校友們聽得淚水泛濫成災,哭聲一片。

大家都感傷於童貞在不知不覺中丟失了,一個個都成人了,又都變得世俗了;而童貞的丟失,卻再也尋找不回來了。

卟卟卟……

這當口,從油桶的開口處,傳出油的翻滾聲,與此同時,整個屋子都被濃郁的菜籽油香味塞滿了。

等到油桶出口處的青煙散盡後,這油已經熬好了。

程小麥再次戴上虎頭蛟皮手套,將兩隻油桶卸了下來,重新在鍋灶上面架上別的油桶。

一直忙到天完全黑下來的時候,程小麥這才把十桶油全熬煉好了。

今天下午的活,對於程小麥來說,是相當的輕鬆了。

他從石屋裡出來,把厚重的石門給關好了,叫上花梨鷹,又飛到了飲馬湖的漁船上。

程小麥在湖裡捕了兩條魚,一條魚賞了花梨鷹,一條煮成了魚塊湯,他和黑皮和七隻黃精分吃了。

這兩天忙得連澡都沒顧得上洗,今天要好好洗一下了。

他從空間裡移出揹包,從裡面翻出換洗的衣服,放在了船上。

然後他脫下了外衣,一個魚躍,扎進了湖中。

深秋的湖水,尤其是在這種深山裡,顯得有些塞冽。

程小麥就像一條魚樣的,在湖裡四處歡快地遊動。

別看他出身於偏僻的山區,可要比拼游泳的能耐,絲毫也不比水鄉人差。

小時候,家裡窮,遇到寒冬臘月,程小麥為尋覓美食,經常河邊上,扒光了衣服,潛到河裡,在深水下面的石頭縫裡摸魚。

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那昝子在水陽江裡討生活的漁民,因為天冷捕不著魚了,就幹起了下水摸魚的營生。

看著他們在水下一摸就是一條大鯽魚,程小麥連眼睛都綠了,別人能摸得,我幹嘛摸不得。

還別說,程小麥好像天生的就是吃這一碗飯的,一下水,整個人在水裡比魚還要靈活,簡直就成了魚的剋星。

在讀初中那幾年,程小麥讀書幾乎不用家裡拿錢的,光賣魚的錢不僅抵了各種學雜費,還時常為家裡改善伙食,做下了傑出的貢獻。

村裡好多人也跟關沾了不少嘴上的光。

……

程小麥洗完澡,換好了衣服,正準備收拾換下來的衣服要洗的時候,卻發現放在身邊的衣服不見了。

他一抬頭,只見山鬼女曦正站在船尾,手裡抱著他的衣服,朝他嫣然一笑,嬌媚地說道:“小麥,你辛苦一天了,讓姐替你洗吧!”