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第9章

司流假裝聽不到,已經邁步走進了廚房。不管嘴上怎麼說,司鈺畢竟第一天來,怎麼著也得做頓好吃的接下風。

伸手開啟油煙機,他把手中食材排在砧板上,卻沒有直接開始料理,而是先去開啟了音箱……沒錯,這貨在廚房裡裝了藍芽音箱,照他的話說,做菜的時候聽著音樂,可以在菜中加入藝術的味道……

“功成名就不是目的,讓自己快樂快樂這才叫做意義……”嘴中哼著跑調的歌詞,司流淘了一鍋米放到灶臺上煮著。雖然是北方人,但這兩人都不怎麼喜歡吃饅頭,主食多半會選擇麵條或者米飯。隨後他又接了一鍋清水放到另一邊的灶臺上燒著。

之後,他活動活動肩膀脖子,還輕晃手腕,如臨大敵般面對著砧板上的……一大塊五花肉,一小堆青辣椒,三個雞蛋,還有一棵西蘭花。

五花肉是司流冰箱中常備的食材,每次出門採購時他都會花上半天工夫,奔波在各個鮮肉店鋪,精挑細選出覺得最好的五花肉,只為做他最喜歡吃的肉菜——紅燒肉。

把肉切成長寬二指左右的小塊,盛入盆中用冷水沖洗一番後,他便開始處理青菜。

與肉類不同,在處理青菜時,司流喜歡用手掰,而像蘿蔔、土豆這類用手掰不動,用刀切也比較累的菜,則很少買。

他將青辣椒的籽跟裡面的白絲細細地清理乾淨,並撕成小片,然後又將西蘭花掰成小朵,分別用水洗過後,灶臺上燒的清水已經差不多開了。

司流將幾個盆放在料理臺上一字排開,之後分別將其加入翻滾著的鍋中焯水。青辣椒是放入後幾秒鐘便迅速撈出,西蘭花焯水的時間稍長一點,顏色明顯變深後才撈出,這兩樣蔬菜在撈出後都又重新放入了冷水中泡著。

最後的肉塊放入鍋中後沒有撈起,而是蓋上鍋蓋,整個端到了一旁。隨後,司流將火關小,把一個炒鍋放到灶臺上,加油後,在裡面放了一把冰糖。

由於火開的很小,冰糖融化的比較慢,司流得以抽空用笊籬把肉塊撈出,放在盆上瀝著水分。

肉全部撈出後,炒鍋裡的冰糖已經慢慢融化,發出噼啪的輕響。

司流右手持炒勺,在鍋裡慢慢攪著,不多時,裡面的冰糖開始變得焦黃,並散發著些微白煙。他把水分已經瀝得差不多的肉塊倒入鍋中,同時不停翻炒著。

翻炒幾十秒後,肉塊已經全部包裹在了糖漿裡。司流開啟另一口鍋的蓋子,裡面也在沸騰著,白花花的米粒隨著水流上下翻飛。他用一隻大勺舀起米湯,加入炒鍋中,“呲啦”聲響起,司流又添了幾勺,直至水面將將沒過裡面的肉塊。

隨後他往鍋裡倒了一碗黃酒,小半碗味極鮮,用炒勺輕輕攪拌後,又在裡面加了兩個八角,幾根幹辣椒,數顆紅棗,桂皮,還有幾片檸檬皮。

之後,司流把火關小,蓋上了蓋子,這樣燉上半個小時,一盤紅燒肉就可以出鍋了。

忙完這道菜後,他用笊籬從煮鍋中撈了兩碗米飯,瀝乾水後放到電飯鍋中,定了十分鐘。之後便伴著歌聲在廚房內用蹩腳的舞步扭著……

“叮”的一聲響起,將司流從他陶醉的自我世界中召喚了出來,米飯已熟,粥也煮的差不多了,他把煮鍋端下來放到一邊,開始炒菜。

在炒鍋加入少許油後,司流將雞蛋打入碗中,又添了一點清水和鹽,便手拿兩根筷子開始攪拌,攪蛋器這種東西從來不用,身為宅男,雞蛋這種必備的基礎食材早已修煉了數年。

待油熱後,雞蛋早已攪拌均勻,倒入鍋中,直接用筷子翻炒,幾十秒後,雞蛋已經變白蓬鬆。

將雞蛋倒回碗中,又在鍋內添了一點油,司流將一小把蔥碎加入其中。他不喜歡吃蔥,但是有需要用來爆香,所以做菜的時候會將蔥一直煸炒到焦黃。

鍋中開始冒出煙氣後,他把盆中泡著的青辣椒撈出,稍微抖抖水,投入了鍋內,瞬間,辣味伴隨著水汽翻騰而起,火苗也在鍋內著了起來。

翻炒十幾秒後,倒入少許味極鮮繼續翻炒幾下,隨即他把炒好的雞蛋也放入了其中。醬油迅速將雞蛋的顏色染深,蛋的香氣與辣椒的味道混合而出。

加入少許鹽後,司流便將辣子雞蛋裝盤,又把炒鍋洗刷乾淨再次上灶。

這次加的油稍多,他抓了一把花椒放入油中,轉頭開始撈西蘭花,水分瀝幹後也放入盤中擺好。忙完後,花椒已經變得焦黑,司流又加了鹽、糖、生抽、蔥絲、蒜片,並把火開到最大翻炒著。不多時,已成醬汁狀,多種調味料的香氣混雜在一起。最後,他將醬汁往西蘭花的盤子的一澆,這菜就算是做好了。

此時,另一鍋裡的肉也燉的差不多了,水分只剩一個底。司流舀了一湯匙蜂蜜加入其中,隨後將火開到最大,用炒勺不停翻炒著。十幾秒後,裡面便只剩粘稠的湯汁,再沒有水分。本就已經被味極鮮染上顏色的肉塊此時再裹一層蜂蜜,更顯晶瑩。

將所有菜都裝盤上桌後,司流把用過的盤子、碗、勺、炒鍋一股腦塞進了洗碗機,這頓飯便算是大功告成了。

其實獨居的時候,司流更多會選擇非常簡單的菜式,比如花十分鐘煮個西紅柿雞蛋面,比如蒸一大鍋米飯,然後連續幾天每頓做一碗驚奇炒飯,或者直接絆老乾媽。而有心情的時候,他就會花很長時間給自己做幾道硬菜。

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把料理臺清理一遍後,時間已經到了五點多。回到客廳一看,司鈺還躺在遊戲倉內。

這種遊戲倉的玻璃頭罩是半透明的,可以看到裡面的人,“哎,也就這種狀態下才會顯得可愛點……”司流自言自語道。

“你說什麼?”頭罩緩緩升起,原來司鈺已經從遊戲中退了出來,隨後她抽抽鼻子,直接從遊戲倉上彈起來,飛一般從司流身邊掠過,直奔餐桌而去。

司流反手就抓住了她的馬尾,“去洗手!”也就這種時候他才稍微有點作為兄長的尊嚴了……

吃過晚飯後,時間已經七點左右,二人看著電視啃著蘋果,有一搭沒一搭地閒聊著。晚飯有大半都進了司鈺的腹中,還喝了幾碗粥,也不知她那不到一百斤的體重是怎麼吃下這許多的。

“對了,你說有個女生怎麼了?”司流問道,眼睛看著電視中播放的低齡向娛樂節目。

“很特別啊,不是跟你說過了麼。”司鈺沒坐在沙發上,而是半陷在一個豆包(一種懶人沙發)中,懷裡抱著一個抱枕。

這時,輕微的嗡嗡聲響起,一個掃地機器人從角落裡爬出來,開始了工作。

“所以我讓你多讀點書,就是為了能用更多的語言描述,而不是就‘特別’這麼倆字。”

“去你妹的!”司鈺手中的蘋果核精準地命中了司流的腦袋,高高彈起後掉進了垃圾桶內。

司流捂臉道:“哎,你這麼暴力,以後會嫁不出去的啊。”

“要你管!”司鈺吐吐舌頭做了個鬼臉,隨後察覺到了什麼,低頭看時,她發現那個掃地機器人正在自己身前,撞到豆包上後便稍微退後一點,然後再撞過來。“喂,老哥啊,你這個機器人是不是壞掉了啊,不會轉彎兒啊?”

“它有名字的好吧。”

“什麼?這玩意兒還有名字?”司鈺瞪大了眼睛問道。

“它叫小艾。”司流一本正經地回道,“是個路痴,所以迷路很正常。”

司鈺使勁盯著司流的臉看了十幾秒,隨後嘆了口氣道:“我的哥啊,你真該找個女朋友了,再這樣宅下去精神都要出問題了。”她得到的回應則是凌空飛來的靠枕。

(本章完)