透過周大鵬的敘述。
彭於宴知道了,打人的小廚名叫王小山。
而今天,王小山也跟隨著周大鵬來到了彭家水庫現場。
他們一行四人,剛好是一個廚師小班子,周大鵬、王小山、李木、馬洋洋。
周大鵬年齡最大,其餘仨人年齡則與彭於宴相仿。
當初在酒店,仨人都是周大鵬手下的學徒。
所以,當周大鵬與王小山被酒店開除後。
李木與馬洋洋後腳就主動辭職,離開了酒店。
……
“師兄,以我對你的瞭解。”
“你不會這麼輕易地就讓酒店給開除了的吧?你只要不想走,他們想開除你,其實挺難吧!”彭於宴知道自己這位師兄的手藝,只要他不想走,他就一定會和酒店糾纏到底。
說白了,就是周大鵬廚藝高超,有著自己的獨門絕技。
這便使得他面對酒店管理層時,很硬氣,也很有底氣。
他能這麼離開一個酒店,那必是對這個酒店管理層大失所望,才會如此。
“唉……還是師弟懂我呀!”
“確實是對酒店大失所望,我才選擇離開的。”
周大鵬搖了搖頭嘆了一口氣,道:“即便沒有小山這個事件,我也打算離開酒店了,只是因為這個事,提前了而已。”
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“看來這事還不小,師兄可否與師弟說說具體發生了什麼事麼?”彭於宴問道。
點了點頭,周大鵬帶著愁容,緩聲道:“唉,師弟你是知道的,幹我們這一行,誰都會有那麼幾手獨門烹飪絕活,而且是對外絕對地保密的絕活。”
聽到這,彭於宴很是認同地點了點頭,並示意師兄繼續說。
“我當時本就是酒店專門聘請去的,主要負責餐飲部浙菜分部的廚房工作。而且,根據合同中約定,經理入廚房要提前通告。”
“由於我學的浙菜的製作工藝繁雜,而我的浙菜廚藝是咱師傅悉心調教下學來的。”
“為讓咱們自己的門派絕活不外傳、確保自己的獨特口味發揚光大。”
“在與酒店討論工作方式時,我便要求酒店在做菜這方面進行保密,並且,當時也得到了酒店的同意。”
“在那以後,我在廚房工作時,外人一律不得入內,包括酒店管理人員。”
“即使是酒店經理進來檢查衛生,也要提前告知。”
“而我的廚藝,自然也是沒有讓投資人與酒店管理層失望,一手經典的浙菜精品讓食客們讚不絕口。”
“短短幾個月內,酒店就因此顧客盈門,生意極好。”
“在節假日,蘇、錫、常,江、浙、滬,等地的食客,都不辭勞苦遠道而來,為的就是要品嚐我的那幾種經典菜餚。”
說到這,周大鵬停止了敘述,並喝了一口茶潤了潤嗓子。
“是呀,廚師的獨門烹飪絕活對外保密已經是行業內的公開秘密。”彭於宴點點頭,道,“目前一名外頭有聲望的主廚,通常會將自己看家本領作為“絕密”,並以此來向工作單位抬高身價。”
“師兄這是因為酒店給的錢少了呢?還是?”彭於宴接著問道。
“你師兄我是那種人嗎?”
放下茶杯,周大鵬搖了搖頭,繼續道,“錢多錢少,其實還有商量的餘地,但是,竊取烹飪技術的做法,才是讓我大失所望的關鍵!”
剽竊?
“還有這事?”彭於宴大吃一驚。
剽竊廚藝,這可是行業大忌呀!
怪不得!
“就在近日,我在工作時,我不經意間發現自己工作廚房的天花板上有兩個難以發現的攝像頭。”瞧著彭於宴那吃驚的表情,周大鵬無奈地點了點頭,“當時,我看到兩個攝像頭的位置和朝向,令我很是吃驚。”
“居然是分別對著我製作菜品配料的廚房工作臺和烹飪的鍋臺。”
“而且,看樣子似乎已經安裝了一段時間。”
“過分,太過分了。”身為師兄弟,彭於宴感同身受。
“是呀,我當時就立馬要求酒店銷燬資料。”周大鵬繼續道。
“而且,酒店在我不知情的情況下安裝攝像頭錄下我自己所有工作的流程,然後,作為以後依樣畫瓢之用,這個用意不言而喻。”
彭於宴冷笑道:“這是嫌你太貴了,準備盜取技術,然後,想要自己培養個便宜的唄?”
不可置否。
周大鵬繼續道:“因為酒店生意興隆,完全是我自己一系列菜餚的功勞。”
“他們為了拾爛錢這樣做,簡直就是侵犯了我的廚藝技術機密,也是一種無視商業道德的行為。”
說到這,周大鵬臉上開始有了怒氣。
從道德上講,酒店的做法是無恥的。
從法律上講,也是侵犯了周大鵬的合法技術機密。
擱誰,誰都會動怒吧!
“當天,我便要求酒店將錄製的資料當面銷燬,並且以書面保證,不得仿冒他的菜品製作方式。”
“同時要求酒店方涉嫌剽竊他的技術機密,為此賠償他10萬元的精神損失。”
“而我的要求,當時酒店為了平息風波,也在私下裡與我協商,同意了我的要求。”
“然而,沒過幾天,酒店又找出理由說我是酒店的員工。”
“酒店有權利在自己裝置場地安裝一切有利於經營的設定。並稱裝攝像頭不違法,通知我不給予賠償。”
“欺人太甚!師兄,這你不打算把那酒店告到底呀?”彭於宴同樣憤慨道。
搖了搖頭,周大鵬再次嘆道:“唉……為此,酒店還專門請律師與我洽談,律師告知我,酒店有這樣做並不不違法,因為我的菜餚不屬於機密,也沒有申請專利。”
“酒店律師還說,既然我是酒店的員工,就應該受酒店的管理,如果我要起訴酒店,酒店一定會積極應訴!”
“而我之後也找了個律師詢問,律師也告訴我說,咱們廚師的作品儘管有獨創性。但是卻很難得到法律的保護。除非,咱們廚師有充分的理由註冊專利保護,不然很難。”
“因此,我離開酒店也是必然的,沒有小山這檔子事,這酒店我也得遠離呀!”
聽聞這些事,彭於宴也只能跟著幹搖頭。
這便是身為廚師的無奈吧!