當前位置: UU看書 > 網遊 > 大小姐們的餐桌最新章節列表 > 第九十八章 醉蟹與紹興黃酒
選擇背景顏色: 選擇字體: 選擇字體大小:

第九十八章 醉蟹與紹興黃酒

不愧是你。

我只能說,不愧是你啊,狐狸精。

幾分鐘後,當蘇月見悠哉悠哉地坐在地毯上,拿起一罐女僕小姐們留下來的啤酒大口大口灌著時,姜雲是真的頭都大了。

“別這麼看著我。”蘇月見喝完了一罐啤酒,隨手又拿起了一罐新的,隨後笑道:“你耍我一次,我耍你一次,咱們算是扯平了。”

“......你耍我的好像不止這一次吧?大晚上跑來碰瓷,還有在我房間安裝竊聽器什麼的就算了?”

“大老爺們別老想著過去的事情,咱們要向前看,還有下酒菜嗎?給我來點兒。”

混蛋,好話歹話都是你說的,記仇的也是你,說要向前看的也是你,臭不要臉。

當蘇月見擺出了一副要在這兒喝個痛快的姿態,姜雲一邊暗暗吐槽著,一邊去弄了點下酒菜給她。

“哦豁?這是什麼?螃蟹嗎?怎麼有股酒味兒。”

看到姜雲在房間裡的小廚房忙活了一陣,然後卻端來了一盤切開的生螃蟹後,蘇月見連忙抽了抽秀挺的小鼻子。

螃蟹看起來非常新鮮,而且明顯未經火炙加工,以至於看起來彷彿可以拿去放生。

切開斬成四分的螃蟹已經去除了所有不能吃的部分,什麼蟹腮、蟹心、蟹嘴什麼的全部消失無蹤,留下的就只有潔白如玉的蟹肉和黑漆漆的蟹膏。

這道使用酒類對螃蟹進行特殊醃製所製作出來的菜餚,就叫做“醉蟹”。

蘇月見伸手取過一塊,發現螃蟹本身十分冰冷,像是從冰櫃裡拿出來的,但那股蟹香和酒香卻顯得更加濃郁。

本身醉蟹這玩意因為沒有經過高溫,所以正常情況下哪怕是酒醃也會有一點寄生蟲風險。

不過姜雲在切螃蟹時用上了“冰魄魚腸刃”,那種極冰的特性能一定程度解決掉可能存在的寄生蟲,配合酒的話問題就不大了。

“自己醃製的“紹興醉蟹”......雖然醃製的時間還不夠,不過勝在螃蟹夠好,湊合吃吧。”

坐在桌旁時,姜雲還拿出了一瓶加熱過的紹興老黃酒,給自己倒上了滿滿一杯。

雖然剛才女僕小姐們喝的啤酒他也可以喝,但身為中餐廚師,姜雲還是更喜歡黃酒。

黃酒是中餐體系裡最傳統的酒,氣味苦、甘、辛。

冬天溫飲黃酒,可活血祛寒,通經活絡,同時這也是一種藥物。

此時姜雲端來的這盤醉蟹便是用黃酒醃製的,所以搭配老黃酒一起享用滋味最佳。

而就在這時,坐回桌子旁的蘇月見也將那一份“紹興醉蟹”放入了口中。

十一月的公蟹,裡頭滿滿的都是滑嫩的蟹膏。

而蟹膏經過黃酒醃製後就會變成黑色,但口感卻比直接食用更加鮮甜。

以至於蘇月見將露著蟹膏的那一面放入口中吸溜時。

黑色的蟹膏入口即化,冰冰涼涼又鮮美糯滑,混合著酒香、醬香和蟹膏香味一同在嘴裡爆開。

那感覺,像是在吃著一塊冰涼可口,且處於絕妙半融化狀態的蟹味冰激凌,簡直讓人欲罷不能。

“哦?哦哦哦哦!這就是醉蟹嗎!真好吃!”

吃下一大口蟹膏後,蘇月見的臉上露出了興奮的神情,顯然之前從未嘗試過這種特殊的美味。

但當她準備來一口啤酒配一下醉蟹時,卻又看到姜雲正一邊吃著醉蟹,一邊小口喝著熱烘烘的黃酒。

他的黃酒裡還加了薑絲,黃酒配醉蟹,一副很是享受的模樣。

於是蘇月見也不客氣,而是自己跑到櫥櫃那邊拿了個酒杯,坐回來也給自己倒上了一杯黃酒,準備學著姜雲一同配醉蟹喝。

看到這一幕時,姜雲笑著說道:“學人精......我這是老黃酒,度數差不多有二十度,後勁也足,你確定能喝?”

“沒問題,我最喜歡喝酒了,不至於像她那樣喝一點就醉。”

蘇月見一邊說著,一邊用腦袋甩了甩旁邊。

在姜雲那張大床上,白檀正呼呼睡得香甜,不知天地為何物。

白檀並不怎麼能喝酒,不過顯然蘇月見並不是那種人。

事實上,她經常在房間裡偷偷喝酒,並且透過自己的渠道弄來了一堆超市裡買不到的好酒,那可比女僕們帶來的帶勁多了。

不過即便如此,像是姜雲這裡的品質這麼好的老黃酒,她也還是第一次喝到。

好的陳年黃酒具有滋潤、豐滿、濃厚的口感,還有相當不錯甜味和稠粘度。

尤其是用煮熱的黃酒配合同樣用紹興黃酒研製的冰冷醉蟹時,那一冰一熱的搭配簡直絕了。

“哦!醉蟹配黃酒,吃起來更美味了。”

“當然了,什麼酒配什麼下酒菜,這可是很有講究的。”

“那下次我帶幾瓶羅曼尼康帝特級乾紅過來,你打算準備什麼下酒菜給我配?”

“......真有你的,還帶幾瓶。”

根據姜雲所知,羅曼尼康帝的特級乾紅一瓶都得好幾萬

可這種名酒在蘇月見嘴裡就跟不要錢似的,隨便就好幾瓶帶過來喝著玩。

在感嘆蘇月見這種大小姐的消費觀念跟正常人不一樣的同時,兩人也坐著一邊喝酒一邊吃醉蟹,那叫一個痛快。

因為之前那場惡作劇的關係,蘇大小姐的身上還沾著很多道具假血,黏糊糊的也不知道是啥玩意調出來的。

可她卻一點都不在意這點,而是該吃吃該喝喝,這份灑脫倒是讓姜雲非常欽佩。

吃完了一大盤紹興醉蟹後,蘇月見拍了拍小肚子,端起黃酒杯笑道:“不錯,下次要不然做那個‘熾漿火雹壽無間’給我嚐嚐唄?”

“你有病啊......那可是要人命的玩意。”

“話說那道菜就是傳說中‘四象藥膳’裡的技術吧,的確挺厲害的。”

這時,蘇月見喝了一口酒,彷彿不經意間問道。

可姜雲在聽到這個名字時卻是疑惑地搖了搖頭,反問道:“‘四象藥膳’是什麼玩意?沒聽過。”

“真沒聽過?”

“真沒聽過,老實跟你說了吧,我的藥膳體系叫‘五行藥膳’,是我自己從各種古籍裡頭學來後總結歸納而成的,跟任何人都沒關係。”

反正蘇月見都已經知道了姜雲是一名食醫,那他也乾脆把自己大概的情況給講了一遍。

從頭到尾,姜雲所學的食醫技術都是從那個“不知道什麼鬼系統”裡頭用“滿意度”兌換來的,的確跟其他人毫無關系。

“呼......你跟“四聖御廚”的那幫食醫沒什麼牽連,這樣我就安心了。”

得到了自己想要的答案後,蘇月見不禁松了口氣,露出了輕鬆的笑臉。

“四聖御廚?什麼玩意?”

“就是如今正在侍奉蘇家的那個食醫組織,他們自稱‘四聖御廚’,由四位實力最強的食醫統領......今後你一定會對上他們的,得有點準備才行。”

【鑑於大環境如此,本站可能隨時關閉,請大家儘快移步至永久運營的換源App,huanyuanapp.org 】

一提起那個彷彿被詛咒了的名字,蘇月見的眉頭就微微皺了皺,顯然想到了一些不好的事情。