西門一品火鍋店。
裝修現場，略顯凌亂。
但走進店門的傅遠和他老婆，都很高興，眼裡的喜意，任誰都能看得見。
剛剛上樓的時候，傅遠老婆還嘀咕了一句：“店面在二樓呀……”
但上了二樓，看見店內那古色古香的裝修，以及那闊大的空間，她嘴裡就再也沒有說過什麼不滿意的話。
相比之下，傅遠要比她有見識多了。
剛剛上樓時，她嘀咕那句話的時候，徐同道就聽見傅遠低聲說：“火鍋店面積大，開在二樓更合適，而且，這裡是大通美食街，二樓的生意也是能做的。”
等他們看見大廳與廚房之間的那面寬大的玻璃牆，傅遠和他老婆都很意外。
傅遠老婆：“這……這廚房牆怎麼是玻璃的？這……客人在外面吃飯，不是能看見廚房裡面嗎？這不好吧？”
傅遠也疑惑地看向徐同道，“徐總，這玻璃牆……是故意這麼做的？”
徐同道嗯了聲。
傅遠眉頭皺起，“這……徐總，這透明的玻璃牆，以後廚房的衛生恐怕要花大力氣，天天搞啊！這牆是透明的，這廚房裡面只要有點不乾淨，在外面用餐的客人，就都能看得一清二楚了。”
他老婆附和：“對呀！廚房裡本來就油煙很重，衛生很難搞，這玻璃牆是透明的，這裡面衛生要是不乾淨，外面的客人一看，他們可能就吃不下去了……”
把這廚房與大廳相鄰的牆壁做成玻璃牆，是徐同道的個人決定。
別說傅遠和他老婆理解不了。
就連聶龍和唐清也挺疑惑。
此時，他倆也悄悄留意徐同道的表情，似乎也想聽徐同道怎麼解釋。
而徐同道的解釋則很簡單。
“任何事都有利有弊，我瞭解過，目前咱們市裡的廚房，好像都還沒有這種玻璃牆、敞開式的。
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是！這種玻璃牆，會加大廚房做衛生的難度，對廚房每天的衛生要求都會高不少，但，只要我們能把廚房的衛生做好，做到讓客人滿意的程度，那這種敞開式的廚房，就能成為我們西門一品的一大賣點！應該能吸引不少對衛生要求比較高的食客，傅先生，你覺得呢？”
傅遠愣住。
他老婆、聶龍和唐清也都有點發愣。
傅遠最先反應過來，他的眼睛亮了，看向徐同道的眼神也與之前略有不同，有種刮目相看的味道。
“妙啊！”
傅遠讚歎著，對其他人說：“徐總這個點子太好了！真的！雖然這麼做，每天廚房在搞衛生和保持衛生方面，要多花不少時間和精力，但只要衛生方面做好了，那就能成為讓每個客人都放心的乾淨廚房，相比咱們花在衛生上的時間和精力，我覺得有這個效果，那就都是值得的！”
他老婆嘴巴微張，找不到反駁的點。
聶龍笑了，出聲附和：“徐總這眼光……真的絕了，只這一點，我就對咱們西門一品的前景多了一半的信心！”
唐清可能還是年輕了，拍馬屁的話，她有點不好意思說，她明明也微微張了張嘴，應該也是想拍兩句馬屁的，但到嘴邊的話，她就是沒說出來。
之後，簽下傅遠就順理成章了。
雙方簡單談了談福利待遇，以及其它問題，就約好明天正式簽約。
看得出來，傅遠對來西門一品工作，是很期待的。
因為這店的規模夠大、檔次夠高，也因為徐同道當場跟他說：“傅先生，接下來這家店就交給你來打理了，包括服務員、收銀員、廚師等等人員的招聘和管理，都是你的工作了，我只看業績！簡單說，我要推行店長負責制，這店裡有任何問題，我都不找別人，只向你問責，沒問題吧？”
當時，傅遠表情就有點複雜。
似乎有驚訝，也有沉吟和振奮。
徐同道給了他莫大的權利，也給了他莫大的責任。
離開裝修現場的時候，徐同道忽然想起一事，告訴傅遠——廚師長，他已經找好了，名叫李小山，過幾天介紹他們認識。
……
敲定火鍋店的店長，徐同道心裡輕鬆不少。
他自己的時間和精力有限，對自己的能力，他也有自知之明。
如果只是開單一一家火鍋店，他覺得自己或許可以打理好，但如果想把火鍋店開成連鎖加盟店，做大做強，他就沒太多信心了。
沒辦法，他重生前，畢竟只是一個混跡在社會底層的小人物。
能力有限。
重生後，他初中畢業後，也沒有繼續讀書，雖說這兩三年，他私下看了幾本高中課本，但……他知道還遠遠不夠。
所以，他決定專業的事，交給專業的人去做。
把自己從具體的工作中摘出來，騰出來的時間，可以用在其它工作和學習上。
次日，與傅遠簽約沒出什麼意外。
待遇……也是按基本工資+分紅的模式。
徐同道喜歡這種能激勵員工工作積極性的工資模式。
時間一晃，就來到他和李小山約定的第二次正式試菜時間。
這次，他去沙洲縣城的時候，不僅帶了葛良華和唐清，還帶了傅遠。
試菜的過程很順利，李小山這次做出來的火鍋味道，不比上次的差，徐同道心下挺滿意。
第一次品嚐李小山手藝的傅遠，對李小山的手藝也讚不絕口。
當場就說：“李廚，說心裡話啊！前幾天聽徐總說廚師長的人選已經定下，我心裡是真有些擔心的，真的！這一點我也不瞞你，當時我是真的有點擔心廚師長的手藝不靠譜。
不過，今天吃到您做的火鍋，我心裡懸了幾天的一塊大石頭算是落下來了，這樣的味道……”
說到這裡，傅遠露出大大的笑容，對李小山說：“李廚，我現在就敢當著徐總的面說，只要你以後的火鍋味道都能保持今天這樣的水準，那咱們西門一品火鍋的生意要是做不起來，那就都是我傅遠的責任了！絕對與你李廚無關。”
這話說得挺狂。
當時，桌上所有人都對傅遠側目。
一般人在工作上，都是能把責任推給同事就推給同事，有幾個人敢這樣提前把責任往自己身上攬的？
這傢伙酒量這麼差？才喝一瓶多啤酒而已，這就醉了？
當時，不止一個人這麼想。