當然了，近些年華夏是不是有藍色龍蝦見諸報紙，奪人眼球，其實，這些本土藍色小龍蝦跟佛羅里達藍鰲蝦是有本質區別的。
一般都是蝲蛄，藍色的蝲蛄也還是蝲蛄，並不就成了高貴的澳洲或美國、加拿大、法國藍色龍蝦。
就如同龍蝦和小龍蝦的區別，大龍蝦華夏基本不產，見得吃得都不多，久而久之，這“小龍蝦”，就取代原來的“龍蝦（澳龍）”而名正言順的登堂入室，成了華夏的“龍蝦”了。
這華夏的“龍蝦節”“吃龍蝦”，也就成了吃“中國小龍蝦”了。
李大嘴看到了藍色龍蝦的鉗子像螃蟹一樣，並且，藍色蝲蛄並沒有佛羅里達藍鰲蝦那麼鮮亮，著色均勻。
李大嘴是酒店行政總廚，經常會親自出來購置海鮮，自然港口附近的人基本上都認識他，喻佳麗也不例外。
聽到對方如此一番言語，喻佳麗愣住了，她根本沒有想到過藍色龍蝦的價值這麼昂貴，她遲疑的看著對面的王羽龍，以及還在忙碌著的王澄海夫婦。
他們並不是富貴人家，從衣著打扮，言談舉止可以看得出來。
王羽龍似乎看出了喻佳麗的遲疑，不假思索的說道：“這些都是大海之中撈到的，只是幸運而已，有什麼金貴的呢，你喜歡吃才好。反正最終都會變成美食被人享用的，自然誰吃都一樣了。”
在王羽龍的溫柔的目光注視之下，
喻佳麗輕輕啜了一口，她知道自己這一頓口福的代價不小。
當然了，物以稀為貴！
評價一盆佳餚的好壞，最根本的是能夠保持原汁原味，醬油，味精的作用僅僅是錦上添花。
就如同農村散養的草雞就是比那些精飼料長大的肉雞多了那麼一點點味道。
可以說是自然的原味。
蝦，本來是河、海的各有美味，但自從人們開始養蝦，蝦都變成一個味道—都是沒味道！
野生海蝦快速給人工養殖蝦替代了，養的海蝦要便宜好幾十元，野生河蝦也給換了，清炒河蝦仁，炒的竟然是養殖海蝦！
完了，那好味的蝦還找得到嗎？
那麼，對於食客來說，看你怎麼選擇了。
海鮮產品，最主要的是品質，包括生長的海水環境，深海地區汙染比較少，相對來說，海產品營養價值過一點。
人工養殖會投部分抗生素（為了預防密集型病害）以及雜七雜八的藥物，自然，口感和營養都要大一點折扣。
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除此之外，如果不是特別講究的話，佛羅里達藍鰲蝦和藍色蝲蛄區別不大。
當然了，所謂的“食不厭精，膾不厭細”，就是說食物不嫌做得精，魚、肉不嫌切得細，對於食物多少還是將就一點好。
幸運？
李大嘴有些啞口無言了，當然了，事實的確如此，藍色龍蝦屬於變異龍蝦，大海之中本來就沒有多少，自然，也就沒有針對性的捕撈方法了。
王羽龍說是幸運的話，也是可以的理解的。
“王老板，你這裡還有緬因龍蝦嗎？”
不管怎麼樣，地攤貨和商場專櫃還是有本質區別的，除了品牌溢價之外，還有就是完善的售後保障，地攤貨可能今天賣了明天就關門了的風險，但是，專櫃品牌則根本沒有這樣的問題。
王羽龍略微思索片刻之後，說道：“還有不少呢，不過緬因龍蝦就有點難度了。”
李大嘴露出了一副心領會神的表情：“只要確定是緬因龍蝦，是鮮活的龍蝦，重量約重價格越好，想不這個不用我多說了吧。”
“當然了，如果你還有佛羅里達藍鰲蝦吧，價格自然合理公道。”
作為五星級酒店的總廚，對於海鮮類產品是否新鮮有著極高的要求，畢竟，龍蝦一般只好養一到兩天，而主打海鮮特色的酒店一般雙休日都會有需要高規格的商務宴會或者是婚宴，一般都是高階VIP客戶，自然對於食材的新鮮很是考究。
因為前來就餐的非富即貴，自然，李大嘴對於海鮮產品的質量把控更加嚴格。
剛剛那一些美國緬因龍蝦，王羽龍撐死了不超過80/斤，但是在酒店裡面品相好的活蹦亂跳的緬因龍蝦可以賣到00/斤，這就是區別。
當然了，華夏龍蝦市場歷來是供不應求的，因此，每年都要想美國，加拿大進口龍蝦，李大嘴所在的酒店也不例外。
來酒店的消費的客戶首當其衝的選擇活龍蝦了，但是，正所謂僧多粥少，龍蝦隨著節氣的變化，以及居高不下的進貨成本，自然，許多酒店退而求其次，選擇降低品質，大量使用冰凍龍蝦。
不過，對於經常吃龍蝦的食客來說的話，當然能從口感上吃出區別，冰凍貨是及不上鮮貨的彈性和鮮美的。
王羽龍心領會神的點了點頭，早上摸蝦的時候，他的確看到幾隻個頭不小的龍蝦，留在夜市燒烤賣呢，提不上價格來，要是實在是太過於便宜的話，一來，周圍的同行有意見，二來，有點愧對於龍蝦的塊頭了。
現在李大嘴主動提出來願意收購的話，那自然是太好了。
目送著李大嘴的遠去，王羽龍本來想說點輕鬆的話語，這時候一陣濃烈的燒烤油煙滾滾而來，頓時，王羽龍拉著喻佳麗就往店裡走了過去。
“老爸，老媽，快點收拾東西，回家吧，這裡太嗆人了。”
“臭小子，現在知道錢難賺了吧。”
今天是喻佳麗破天荒能夠這麼早就收攤，自然對於面前的王羽龍是萬分感激，幫了她這麼一個大忙。
“舉手之勞而已，走吧，
送你回家吧，反正我們也順路。”
鎖好門窗之後，喻佳麗和王羽龍他們就往住的地方走了過去。
第二天，風和日麗。天氣那是相當的好，豔陽當空，藍天白雲，海面上波濤起伏，頗有海上樂園的韻味。
竟然以後受不了與大海打交道，王羽龍貼心購置了HOVOTEC眼鏡，可以過濾紫外線的那種。
漁民，長時間與海水接觸，澄澈的海水反射的陽光對於眼睛有一定的傷害的。（未完待續）