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第一百七十九章 教科書般的炒飯

如果這件事情換個角度看,不站在李昂的這一邊,也不站在廚師或者圍觀群眾的這一邊。而是跳出來,以一種局外人的上帝視角觀看。

那你就可以得出這個結論:這個李昂,素質是相當的低。

不僅是吃白食。而且他喵的吃飽了還罵廚子。

是可忍孰不可忍,素質主播,舉報了。

那麼山治的這一份海鮮炒飯真就如此不堪,其實並不然。

只能說李昂的要求太高,很多原本只是微小的缺點,在經過李昂一番放大之後才顯得山治的這一盤海鮮炒飯如此的失敗。

當然,李昂就這樣憑藉著三寸不爛之舌,把別人扁得一無是處。那別說山治,就是其他的一些廚師也有點不服。

不過李昂對於他們這點小心思也是十分清楚,眾人這剛從李昂的那一番連珠炮當中回過神來,準備進行反駁之時。

李昂提前就堵上了他們的嘴:“你們可能只是覺得我在瞎扯,那我也索性就讓你們輸得心服口服,廚房在哪?借我一用。”

雖然李昂說著廚房在哪,但也沒客氣,直接就往後面走去。

“哦,對了,這份失敗的作品你就自己吃下去吧。親手吃掉幾百上千份自己的失敗之作,才能有朝一日拿出成品給客人。”

李昂還不忘將手裡的這份基本沒有動過的海鮮炒飯,交到了仍處於懵逼狀態的山治手裡,然後就大搖大擺的走進了後面的廚房。

“幹得漂亮啊,今天真是來對了,竟然遇到了這麼有意思的事情。”

反觀這些顧客,此時還回味在李昂在萬軍從中火力全開,殺出一條路的動作當中。嘴上雖然沒說,但心裡早就激動壞了。

這時木然的山治才想起要追進廚房裡。讓一個陌生人一個人待在廚房,怎麼想都是不合適的。

作為李昂的主要攻擊目標,山治自然是首當其衝的寶貝李昂得到言語給打擊到了,但是沒有一點小自信的廚師不是一個好的格鬥家。

很快山治就從李昂咄咄逼人的言語中緩過神來,多年以來建立起的強大自信,並沒有在這一瞬間就被擊垮,不然那也太不值錢了。

不過當山治追進廚房的時候,卻發現還有一個人比他更快,那就是這家海上餐廳巴拉蒂的主人,赤腳哲普。

可惜。現在的赤腳已經變成木腿了。

“你怎麼醒了?”山治見哲普出現在廚房裡,驚訝的問道。

“我能不醒嗎?下面都鬧成這樣了。”

這不知不覺中,本來簡簡單單的一個事情,被李昂和眾多廚師怎麼一鬧,加上一群顧客的熱情圍觀,事態的發展是愈演愈烈,甚至在樓上休息的哲普的歐給吵醒了。

山治聽哲普的語氣,也有些自責,居然連一個吃霸王餐的小事情都解決不好,反而還導致事態的發展脫離控制。

不過哲普卻沒有怪他,而是看著闖入食堂的不速之客道:“剛才那些話就是你說的把,這我可不能當做沒聽到,山治的廚藝是我手把手教的。我最為清楚,就算現在還不成氣候,那也絕沒有你說多大那麼不堪。”

元你來哲普這是擔心山治被李昂一番話動搖了身為廚師的信心,這才跑下來給山治撐場子。

雖然明面上哲普是山治的師父,兩人的關係也就是老廚師和學徒多大關係。但李昂深知劇情,知道這兩人沒這麼簡單。

哲普不僅是山治的恩師,而且更是山治的大半個父親。

所以哲普在聽到李昂將山治的海鮮炒飯貶得一無是處時,終於坐不住,從上面下來了。

“哦,這樣啊。”李昂沒有直接反駁,而是說道,“你可以嘗一下那份海鮮炒飯,看看我剛才說的到底對不對。”

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哲普二話不說,拿過盤子就往嘴裡送了一口。

“糟糕。山治什麼都好,就是太過急躁。這一份飯完全就沒有用心。”哲普不愧是傳授山治廚藝的主廚,很快就發現了山治的問題。

但這破並沒有顯露出來,而是放下盤子後說道:“我承認這孩子的功力還欠些火候,不過就單說這一份飯,那絕對算得上優秀。”

李昂則搖了搖頭道:“這也算得上優秀?看來有必要讓你們見識一下什麼叫做優秀料理了。”

說完,李昂直接從冰箱裡拿出了一塊雞胸脯肉和香腸來:“我用一下廚房不介意吧。”

哲普也笑了起來:“不介意,你就向我們展示一下什麼是優秀的海鮮炒飯吧。”

“廚師長……”山治見哲普居然同意了這個混蛋使用廚房的請求,焦急的說道。

哲普卻看得開:“沒關係,如果他真的能拿出一份優秀的海鮮炒飯來,那也好讓你知道人外有人的道理,別老是認為自己廚藝天下無雙。但如果他不行,老夫也好將他揣進大海。”

既然哲普點頭同意了,那麼山治也沒有什麼好說的,轉而拿起手裡的那一份自己做的海鮮炒飯吃了起來。畢竟在哲普的教育下,浪費食物是山治所不能忍的。

“這也沒有多難吃啊,我感覺還好。”山治吃著自己做的料理,堅定了李昂就是個騙子的想法。

至於除了哲普和山治以外的其他廚師,都幹嘛幹嘛去了,反正李昂有哲普看著就行。

然而在哲普和山治的眼裡,李昂在處理食材上與之並沒有什麼太大的區別,改切丁的切丁,改煲湯的煲湯。

如果非得說有什麼區別的話,那就是李昂的刀工要比山治好,切出來的食材整齊勻稱。在食材的挑選上也有些挑剔,一個洋蔥也精挑細選了半天。

山治看著李昂流暢的動作心想:“雖然不得不承認這貨切的雞丁比我均勻,但這點對味道的影響不是很大吧。”

至於李昂的那刀工,能不好嗎?不想成為廚師的劍客不是一個好格鬥家。

不過在李昂處理完這些食材後,令山治和哲普兩人大吃一驚的動作來了。

李昂把雞肉、香腸、蝦仁直接就丟進了蒸鍋裡還是蒸煮,這一步在海鮮炒飯中完全沒有。

這還不算完,李昂又拿出了早就已經蒸好的米飯,直接丟進了鍋裡,和其他食材在一起炒起來。

“什麼?這是什麼操作?”不僅是山治,就連哲普都被李昂的這番舉動給搞懵了,這劇本不對啊。

這就不得不簡單的提一下海鮮炒飯的做法。

首先將米和其他食材放進鍋裡炒,對沒錯,是“米”,放米進去炒。然後炒到五成熟再和雞肉香腸蝦仁這些東西,澆上點海鮮湯,一起進行蒸煮,直至把飯蒸熟。

誒,沒錯,這就是所謂的“炒飯”。西式的海鮮炒飯就是這樣,和東方文化中的炒飯根本就不是一回事。

與其說是炒飯,還不說是炒米,或者說蒸飯。

那麼李昂這就是在做炒飯啊,沒有像原本的那樣進行炒米蒸飯的步驟,而是直接炒現成的冷飯。

不僅如此,李昂還將海鮮湯加在了炒鍋裡,並沒有像原本做法中那樣,加到蒸鍋裡。這樣也是為了讓鮮味融入到飯粒當中。

李昂等炒飯炒好了之後,再將蒸好的肉食放在飯上,最後再擠上一點番茄汁在雞丁和香腸上,這就大功告成了。

“這就是你的答案?看起來並沒有什麼差別啊。”山治疑惑的問道。這時已經吃完了他自己的那一份。

雖然李昂使用了不同的步驟,但最後拿出來的成品和山治的那一份的長相都差不多。

“哼,你嘗一下就知道了。”李昂胸有成竹的說道,“別忘了之前我給你說的那些話,你再好好的對比一番。”

既然李昂都這麼說了,山治拿起勺子,往自己嘴裡送了一口飯。

“哐當!”“這……這……”

伴隨著山治手裡的勺子落地,以及他那驚訝得說不出話的樣子,哲普也已經知道了結果。

於是哲普也拿起了一個勺子,品嚐起李昂的這一份與眾不同的海鮮炒飯來。

“哎,看來這世上果然是能人輩出,老夫做了一輩子的菜,也沒想到一盤海鮮炒飯竟然也能做出這番味道來。”哲普相比山治就要老成持重很多,只是這麼稱讚了一句。

那麼李昂的海鮮炒飯真就如此美味,其廚藝就那麼高超嗎?

其實不然,李昂並非特級廚師,也不會在飯菜裡下藥。甚至還沒有達到那種讓人吃了回味無窮的程度。

李昂的這一份海鮮炒飯,也不過就是一份中規中矩,簡簡單單的海鮮炒飯而已,真心是沒有什麼出彩的地方。

但同時,李昂的這一盤海鮮炒飯,也不存在什麼缺點。

山治的海鮮炒飯既沒有肉味也沒有番茄味,但是李昂的既有肉味又有番茄味。

山治的米飯蒸太久,沒有嚼勁。但是李昂的都有。

可以說山治之前的海鮮炒飯的一切缺點,李昂都已經給補上了,與之相比,山治那一份還真就是漏洞百出。

而這就是這份海鮮炒飯的恐怖之處,沒有特色,但是毫無破綻。

正是一份教科書般的海鮮炒飯。(未完待續)