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第二百四十九章 豆腐腦與豆腐

將這個武器組合出來之後,宋宸又在找可是的實驗物件了,這種鈍器就不適合用靶子之類的了,看不出來威力。

所以宋宸直接拿來一根骨頭,斜著靠在牆上,使勁轉悠了兩圈,然後猛的向骨頭砸去。

“哐當”一聲響,尷尬的事情就發生了,骨頭沒有被打斷,反而是前面那一小截木頭直接就被敲斷了,這也是宋宸始料未及的情況,這個木頭已經是部落周圍比較堅硬的木頭了,沒想到竟然還不如一根扔在地上不知道多久的骨頭結實。。

沒有辦法,這一次的實驗算是徹徹底底的失敗了,木頭上還是得包上厚厚的一層青銅才行,不然這個硬度實在是不夠看的,在外面套上一層青銅也並不難,直接做好青銅模子,再將木頭楔進去就好了,周圍留上幾個孔,再用釘子釘起來就相當的牢固了。

同樣,下面的棍子也被宋宸用這樣的方法加固了一兩天之後改進型終於被做了出來做了。出來,每次看著就要結實不少,尤其是上面那一層厚厚的青銅,在太陽底下閃著黃澄澄的光,頭上還做出來狼牙棒的樣子,齒並不多,十來個的樣子,做的不是非常尖銳的那種,但是對於威力的提升也是不小。

這一次再用來砸骨頭,結果就非常讓人滿意了,手腕粗的骨頭應聲而斷,可想而知,這要是砸在人的身上,會造成多麼嚴重的後果,整個鏈枷武器的重量還不錯,加上青銅之後也就是八九斤的樣子,而且主體還是一根長達兩米的棍子,所以用起來感覺上還是很好的,既不失分量,但也不會顯得特別笨重。

關鍵是鏈枷武器的改進空間非常大,既能做出兩米多長的也能做出一隻手就能拿住的,平時戰鬥可能不太實用,畢竟需要一定的時間轉一下,但是如果當做部落裡的防禦性質的武器還是非常好用的,大家站在圍牆後面隨便轉幾下,威力這麼大還是很可觀的。

這也是宋宸一時之間的即興之作,暫時倒也沒有普及的必要,部落裡現在已有的武器已經是非常先進了,由遠到近各個距離,都有著威力非常強大的武器,而且數量的分配都挺合適的,再新增一種武器,勢必就會影響到其他武器的發揮,在部落人數沒有不值錢還是留作一種技術上的儲備更加合適一些。

部落裡的黃豆曬了幾天,基本上都已經乾透了,宋宸帶著大家挨個的用鏈枷拍打了起來,用鏈枷脫粒起來還是非常快的,輕輕一拍黃豆就和植株分離的開來,大家分成兩組,不是說每一塊地方都會被敲打上兩次,基本上不會有什麼漏網之魚。

稍微麻煩一點的還是黃豆拍完之後底下有很多的雜質,但是部落裡暫時又沒有風車這種東西,所以只能是用人,用簸箕一點一點的將它們分離開來。

風車其實宋宸一直都有這個想法,但是到現在一直都沒有做出來一個比較成功的,今年肯定是用不上了,水稻都已經收完了,而且這一段時間比較忙,也抽不出來太多的時間去研究這種東西,好在黃豆倒不是非常多,部落裡的大簸箕,一次就能弄上好幾斤。

幾個人一起做很快就都弄乾淨了,十幾個人一天這時間就像兩畝多地的黃豆都收拾了出來,宋宸捏了一粒放在嘴裡,細細的咀嚼著,味道還是比較正的,不過打出來的黃豆還需要再曬上一兩個太陽才行,之前有著豆莢保護,裡面多少還是有一些水分的,這次選的目的就是讓它完全的乾透。

現在宋宸什麼事也不想了,就想著儘快的將石磨做出來,自從發現黃豆之後,宋宸已經想豆腐,豆乾想了好幾年了,去年收了那十幾斤黃豆,可是一點都不敢拿出來吃,今年的收成非常的不錯,兩畝多地收出來有二百多斤黃豆,一半拿來吃剩下的一半做種子也足夠種個個來畝地。

如果只是單純的用來吃的話,十幾畝地的黃豆怎麼也吃不完的,所以這百十來斤的黃豆宋宸可以放心大膽的做豆腐,石磨的結構並不難,就是兩個大石頭圓盤疊在一起,圓盤上面都是凹痕,透過摩擦將泡好的黃豆磨成汁。

不管是是原理還是結構分成都非常的清楚,但是做起來就不是這麼簡單了,首先需要的就是兩塊大青石,青石,在部落周圍還是很多的,不管多麼大的都能找得到,但是如果想要做成兩個相匹配圓盤狀,就只能依靠手工打磨了,這個才是最麻煩的事情。

挑選了兩塊,儘可能比較像石磨的石頭,費了老大力氣,終於是抬回了部落裡,石磨如果太大的話,一個人兩個人也不好操作,凍成的樣圖中也就是七十釐米寬的樣子,十五釐米厚,至於上面的各種小洞,還是只能等具體的樣子做出來之後再進行開鑿。

好在現在部落裡用的都是青銅鑿子和小錘子,要是還想之前都是石頭和骨頭做到的工具,每一個幾個月怕是也打磨不出來一塊石頭,想想當初的石碓就知道了,就那樣一個簡單的東西,部落裡投入了那麼多人力才給打完出來。

首先就是將大致的形狀給砸出來,石頭比較脆,所以只能一點一點的鑿,過程不僅枯燥而且漫長,宋宸和健花了兩天的時間才找出來一個模樣,周圍顯得有些粗糙,但此時也不重要了,反正那也不是重要的東西,起的只有觀賞作用,醜就醜點吧。

接下來就是打磨凹痕,先用比較細小且鋒利的小鑿子一個痕跡,然後再用銅鉗子一點一點的磨,每一面差不多就是黃豆一半的樣子,,疊起來中間的空隙剛好可以用來放黃豆,從中間到外面凹痕越來越小,這樣黃豆就會不斷的向外面擠,隨著石磨的滾動就可以細細的將其研磨出來。

這也是石磨最核心的部分,所以為了追求相對完美,這個比之前的打磨還費時間,接下來就是上面一塊石磨上面的孔了,一個是用來放黃豆的,就在最中間,還有就是能夠裝木頭把手的兩個孔,一個在上面,一個在側面。

除了中間的洞需要稍微大一點的話,其他兩個洞只要能容納三四釐米粗的木棍就行,而且也不用太深,能轉得動磨盤就好,光就這一對磨盤,前前後後花費了十天才做好,雖然4周沒有打磨的那麼圓潤,不是那麼多美觀,但是用起來應該是沒有問題的。

除了這兩個磨盤之外,還需要一個能放住磨盤,然後接住打磨好的豆漿的盤子,這個盤子按道理來說應該也是用石頭打磨出來的,但是宋宸實在是不想跟石頭較勁了,這十天天裡面睜開眼睛就是石頭,實在是整的宋宸都有些想吐了。

所以宋晨直接讓黑鐵用青銅做了一個,雖然比較重,但是耐用啊,而且起來也不會有什麼差別,費了這麼長時間,一個可以用的石磨終於是做好了,固定好之後,宋宸就試驗著轉了一下,用起來還是可以的,至少不會太累,而且由於底下的一塊石磨中間是往上凸起來的,正好和上面一塊石磨能夠契合起來,所以轉起來還是非常穩的。

看著做好的石磨能夠用,宋宸趕快就抓了幾斤黃豆浸泡了起來,現在正好是下午泡一晚上的時間,明天上午就可以直接用了,泡的軟乎一點到時候磨起來也會比較輕鬆,至於做豆腐其他的一些工具,宋城早就準備好了,可謂是萬事俱備,只欠豆子泡好。

第二天早上宋晨一起來還沒有吃飯,就跑到了食堂裡看泡著的豆子,用手捏了一下,雖然比較軟,但是還是有一點韌性的,這樣的豆子用來磨豆漿在合適不過了,將這些豆子都撈出來瀝在竹籃子裡面,吃完飯之後就能開始做豆腐了。

這樣豆子和適量的水放在一個盆子裡面,宋宸負責往石磨,裡面

放豆子,北一則負責過來推石磨,石磨推起來還是比較合理的,有著固定的往返方式,並不用轉著圈圈跑,磨豆子是一項細緻活,豆漿磨都時間越長,出來的也就越細,,做出來的豆腐也就越嫩更加的好吃。

宋宸有些後悔自己為啥昨天抓了這麼多黃豆,還是太衝動了些,三斤多的肚子,兩個人摸了兩個多小時才全部處理完,做出來的豆漿都放在什麼下面的一個桶裡面,足足有大半桶。

剩下的就是過濾了,部落裡現在沒有那麼特別細的網紗,之前宋宸的衣服經過幾年早就變成了破破爛爛,不堪一用了,所以宋宸也只能將兩塊最細的麻布疊在一起,這也是這些天裡面宋宸要求部落裡的婦女趕出來的,按照她們的說法,這已經是現在能夠做的最密集的一塊麻布,再細的麻線就不是現在這種工藝,能夠做出來的。

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將兩塊布疊在一起,效果也還可以,至少大部分的豆渣都能被過濾出來,過濾了三次以後,網兜裡留下不少的豆渣,這也是個好東西,吃起來非常的香,到時候稍微加點調料一炒就好。

不過這也不是主角,重要的就是下面過濾好的豆漿,將豆漿倒進鍋裡,大火煮開後再轉小火,慢慢熬煮一會兒,直到表面沒有氣泡冒出來的時候,再用大火煮沸一次,接著保持著溫度。

宋宸採用的是石膏點豆腐的方式,豆腐的方法有很多種,但是現在部落裡能用的也只有石膏了,什其他的什麼鹽滷啦,醋啦部落裡暫時都沒有,透過石膏點豆腐做出來的豆腐也非常好,而且會有兩個步驟都可以得到不同的結果。

將部落裡的熟石膏和適量的清水攪拌之後放在大盆子裡,然後再將煮開了的豆漿均勻的衝在盆子裡面,在這個過程中一點都不能攪拌,否則石膏就不能和豆漿沒有充分的時間凝固,那樣就做不出來豆腐了。

衝好的豆漿,放了半個多小時之後,就形成了非常滑 嫩的豆腐腦,宋宸當場就吃了一大碗,還是記憶中的味道,加上糖之後非常的美味,不過自己吃獨食顯然是一種不很好的現象,所以宋宸趕快盛了一盆子,給在部落裡的其他人送過去。

這個時代還沒有出現後世那麼激烈的甜鹹黨之爭,當然了,想要做鹹豆腐腦也是做不出來的,大家都是第一次吃這種嫩嫩的東西,除了口感上的親戚之外,味道也是讓眾人讚不絕口,滑 嫩的豆腐腦稍微吸溜一下吞到肚子裡,非常適合老人和小孩食用,就連這些天吃飯一直都不是很多的炎,也吃了一大碗才停下來。

“神使,好吃”

“嗯嗯~太香了”

“神使,這就是那個叫做豆腐的東西麼?”,得到了一致的好評,宋宸心裡也是非常的高興,耐心的跟大家解釋了起來,甚至還將所有的步驟一點一點的教給了大家,也不管大家能不能聽懂。

接下來就是正兒八經的要做豆腐了,豆腐相對於豆腐腦來說還是兩種風味的東西,豆腐腦的吃法還是太單一了些,豆腐則不同,煎炒炸煮都能有很好的味道,將豆腐腦放進木頭打造的容器中充分的攪散,析出多餘的水分,然後再用石頭壓在上面就行了。

木頭容器是宋宸讓公輸做出來的,用的都是比較香的松木而且只用了中間那一點芯,可以說是非常奢侈了,模子也不是很大,三十釐米見方,太大的話壓起來就不容易壓得均勻,反正部落周圍的樹木多,多做兩個也沒有什麼大不了的。

按照宋宸的經驗,應該一個多小時就能壓成非常漂亮的石膏豆腐,想要吃嫩一點的話,當然時間稍微少一點就可以了,時間還是比較靈活的接下來又只能是漫長的等待,好在宋城還給自己單獨留了一小碗豆腐腦,邊吃邊等打野不會太無聊。