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第123章 兒童餐(三更)

姚依航過去庫房見到谷雲武,果然瞧著他臉色不太對。

一打照面,忙搶著說道:“別生氣別生氣,老大,這是怎麼了......”

“怎麼了?”谷雲武冷冷打斷姚依航,將開會時發生的事情說了一遍。

姚依航:“......消消氣,都是我的錯!沒仔細盯著他們那邊,是我大意了!我是真沒想到就連孫慶寧都能獨立掌勺了,這事怪我!”

“......”谷雲武心中憋了一口氣出不來,閉了閉眼,勉強道:“算了,我也不是想要怪你,事情已經這樣了,沒什麼好再計較的。只是有一點,咱們還得再合計一下。”

“趙廚那邊現在有三個人能上灶掌勺,這對咱們來說可不是什麼好事兒!現在後廚都是走輪單,他們那邊速度快了,接單的數量自然也就多了,這樣下去肯定不行!”

“店裡的特色菜就那麼多,我和趙廚的烹飪方法又不太一樣,顧客要是吃慣了他的手藝,將來都跑他那邊訂餐去了,長久下去,咱們這邊的顧客該流失了!”

“而且像咱們這種老字號的飯店,上門用餐最多的還是那些懷舊的老顧客,新顧客大多是過來嚐個新鮮。顧客都被他那邊給截流了,對於我們這邊今後接訂單很不利啊!”

谷雲武說的是事實。

如果是以前,他和趙猛搭檔接單,到店的顧客無論是奔著誰來的,反正最後都是兩個人分攤合作。

無所謂誰的顧客多,誰的顧客少。

但是現在不一樣了,說是後廚分開接單,其實就是讓他們兩方想法子爭搶客源。

接單數是跟提成掛鉤的,誰幹活快,接單多,最後拿到的提成自然也更豐厚!

沒有顧客上門訂單,你掙個屁錢!

輪單搶不過對方,你掙個屁提成!

所以無論如何,谷雲武都得跟趙猛搶單子!

一桌席面就是八塊錢!

看著倒是不多,但扛不住店裡生意好啊!

這要是一年下來,幹的好了,增收個幾萬塊那都是少的!

傻逼才不搶呢!

姚依航看著谷雲武的臉色,暗暗捏了一把汗,輕聲問道:“老大,那咱們現在怎麼辦?”

谷雲武面若寒霜,沒搭話。

他現在就是典型的偷雞不成蝕把米!

不僅沒給趙猛使成絆子,反而將自己手頭的客源送過去不少。

谷雲武真是想想就肉疼。

姚依航知道谷雲武這人只是看著面善,其實脾氣並不好,眼瞧著他不說話,於是也不敢吭聲。

整個庫房裡,安靜的能聽見人呼吸的聲音。

過了一會兒,谷雲武忽然說道:“這件事情就先這樣吧,倒是過幾天參加採訪,需要籌備一下參加活動的菜品。老闆的意思,咱們店既然聞名於外的就是老字號,那最好還是推廣一下特色菜。你平時多留意一下顧客點餐的喜好,到時候我也能做個參考......”

姚依航趕忙應聲:“好的,老大。”

這可是大事兒,他肯定得好好辦。

同一時間,付宇也清楚了事情的始末,無語道:“谷廚怎麼想的呢?正常人都辦不出這事兒吧!”

他之前還覺得挺詫異,怎麼趙猛這邊突然訂單就爆了!

原來是谷雲武私下裡搞的鬼!

說著,付宇突然想起來一件事情,小聲問道:“趙廚,你聽誰說的這事兒啊?”

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趙猛儘量讓自己表現的雲淡風輕一點,別跟個春風得意的毛頭小子似的四處嘚瑟,顯得不穩重。

他輕咳一聲,用著兩人間方能聽到的聲音說道:“小代昨晚上告訴我的,她剛得了訊息,就趕忙跟我說了。”

付宇點點頭:“代姐人可真好,哎,趙廚,你不是說今天下午龐老闆要過來送甜品嗎?回頭想著多要一份泡芙唄!等有時間了,我給代姐送過去,她家寶兒肯定能愛吃!代姐對咱們這麼好,咱們怎麼不得聊表一下心意啊!”

趙猛正揚著下巴等著聽付宇說什麼,結果就聽到了這一番大逆不道的話。

身為應該表達心意的正主,趙猛:“......”

被趙猛面色陰沉注視著的付宇全然沒有察覺,一邊轉頭檢查備菜,一邊說道:“不過,龐老闆下午也不知道幾點過來......要不你先和他聯絡一下......”

“不用了。”趙猛被付宇氣得肺葉子疼,慍怒道:“回頭再說吧。”

付宇“哦”了一聲,也沒當回事。

......

這一陣,店裡的生意都很紅火。

雖然訂單數量明顯少了,但是輪單仍然接到手軟。

孫慶寧現在已經可以獨立上灶烹飪兩道簡單的菜色了。

而且他這一週,都沒有提出要調休。

能剋制自己不去交公糧,不得不說,這真的是一個了不起的小夥子。

下午吃完飯,付宇回去幹活的時候,剛好遇到姚石。

姚石這段時間沒怎麼過去音樂餐廳,之前趙猛這邊訂單太多,他還跟著接了幾份輪單。

“這幾天累壞了吧?”姚石笑著問付宇。

付宇點頭:“嗯,累死了!不過趙廚才辛苦呢,他總撿著難做的菜留著,把簡單的讓給我。”

姚石一笑:“老趙那人就是實在,對了,這幾天我瞧著椒鹽蝦虎的改良加工效果挺不錯,回頭先在音樂餐廳那邊試行一下,要是可以,這邊也可以試著推廣。”

兩人說了幾句,正要各自去忙,忽然看見前廳的傳菜員端著個盤子急匆匆過來了後廚。

“李師傅!你做的兒童餐顧客不滿意!”點餐員一臉焦急道:“小孩子鬧的厲害,高姐讓我過來問問,能不能再想想辦法重新做一份。”

店裡的花雕師傅叫李樹理,平時負責配合著後廚做些擺碟裝盤的各種蔬果花雕。

付宇看過去,剛好瞧見李樹理眉頭緊蹙的接過盤子,明顯有些為難。

千里馬飯店向來接的都是散單,過來店裡吃飯的顧客,如果碰巧趕上過生日,最多就是下一碗長壽麵,送個果盤什麼的,從來就沒做過兒童餐。

李樹理沒想到自己從業這麼多年,還能遇到這樣的事情!

要是讓他雕個花,塑個鳥什麼的,都是小意思。

可是這兒童餐,應該怎麼做?

他還真是沒什麼經驗。

“我已經儘量做了,顧客不滿意,我也沒辦法。這兒童餐,誰知道應該什麼樣啊?”

說話間,李樹理無意間轉頭,剛好看見姚石走了過來。

李樹理眼睛一亮,連忙招呼道:“姚廚!”