王洱踏進店門，店中只有一名青年，百無聊賴地趴伏在櫃檯上。
“關張了關張了，沒看見門上掛著變賣牌子嗎，客官別處請吧。”
聽著有人進來，青年面上本來還有些期待，待得看清來者與自己年紀相仿，又是一副學子打扮，青年頓時興趣懨懨，又趴伏了下去，口中連聲驅客。
“咳咳，我就是來看店的。”王洱虛咳兩聲說道。
那青年聞言，翻身站了起來，上下打量王洱一番，狐疑道：“你這般年紀，買鋪面來幹什麼？”
王洱一邊在店內四處看看，一邊說道：“我是一名廚子，買鋪面自然是要開飯店掙錢。”
青年頓時洩了口氣，道：“那你就找錯地方了，我開始也是像你這般打算的，你看現在還不是生意冷清得變賣祖產。”
王洱不禁一臉疑惑，出聲問道：“為何？我看此處車水馬龍，按說生意該不錯才是？”
那青年苦笑著搖了搖頭，道：“這崇仁坊中，大都是些七學三館的學子，有錢的官宦子弟大都不在外邊吃飯，便是宴請，也都去南邊的平康坊；沒錢的窮書生呢，平日都在飯堂吃飯，將錢省下來買丹藥。”
王洱自然不擔心這些，自己主打的丹膳，效用堪比丹藥，相對丹藥還便宜美味，這些普通飯館的掣肘，對自己倒是沒什麼影響。
何況自己進長安城本就是為了躲避山賊，就算當真沒有生意，每日也有永興學院六七十人份的大鍋飯訂單，倒也無須擔心生計。
四處逛過一圈，這飯店與城外那間規模差不多，桌椅裝潢都是新的，王洱看著頗為滿意。
“掌櫃的，你這飯館怎麼賣？”王洱出聲問道。
那青年本就不怎麼相信眼前這個年輕人會買店鋪，隨口答道：“所有東西包圓，五百中靈不議價。”
王洱聞言心中一驚，稍稍籌算一番，確也覺得沒什麼問題。
這地方就相當於前世的紫禁城旁，還是最頂級的學區房，加上全套桌椅裝潢，這個價格也算是合理。
不過王洱前些日子才買了法器符，今日又被那王十八坑走二十中靈，如今身上的資產，攏共也就七八十枚中靈而已。
離著五百中靈，可是差得有些多。
王洱不禁撓撓頭，小聲試探道：“掌櫃的，你這支不支援分期付款啊？”
見那青年面上露出些疑惑，王洱又繼續道：“就是先給一部分靈石，剩下的以後慢慢給……”
“沒錢你看什麼店啊，出去出去！”王洱話沒說完，便被那青年無情打斷。
王洱有些不甘，這鋪面從地段到規模，都很符合王洱心中預想，趕緊出聲道：“要不這樣，反正掌櫃的你這一天兩天也賣不出去，我先付個定金，先把飯館開起來，然後分期付款，等我哪天付夠了五百中靈，你再將房契地契給我，如何？”
青年聞言頓時停下，立在原地思忖起來。
王洱見他猶豫，趕緊趁熱打鐵道：“掌櫃的你看啊，房契地契都在你手上，就算將來我賠本了，付不起剩下的靈石，你也白掙了定金，到時候再繼續賣店也不會虧。”
青年思慮片刻，才狠狠咬了咬牙，道：“這樣也可以，不過我還有個條件，這些日子我要住在店裡，不然我不放心！”
王洱當即松了口氣，掏出個小袋放在櫃檯上，朗聲道：“沒問題，這裡是八十中靈的定金，還請掌櫃的寫張字據，再將房契地契拿出來給王某一觀。”
青年開啟袋子看了看，這才彎腰從櫃檯下取出個方盒，從中拿出兩張契書遞給王洱，又自顧自取出筆墨，開始書寫字據。
王洱拿起契書仔細翻看，確認無誤之後，才將其放回方盒中，推回青年面前。
那青年寫好字據，仔細吹乾之後遞給王洱，低頭便去數那布袋中的靈石。
互相確認沒有問題，二人才相視一笑。
“在下王洱，今日起便是這飯店的掌櫃，不知兄臺如何稱呼？”王洱率先抱拳自我介紹道。
畢竟還不知道什麼時候才能掙夠買店錢，日後二人還要朝夕相處，怎麼也得通個姓名才是。
那青年亦是拱手抱拳，道：“在下姓仲，單名一個毅字。”
躊躇片刻，仲毅又繼續說道：“不知王掌櫃這店中，是否還缺人手，仲某沒別的才能，炒炒菜打打雜還是沒問題的。”
王洱稍稍思忖，那秦懷玉畢竟是翼國公府的嫡長子，正兒八經的小公爺，總不可能當真給自己當一輩子雜役。
那景冠玉與苗銳二人，則都是學生兼職，能成為魏徵的學生，自然稱得上是天之驕子，遲早是要入仕為官的，不可能在自己這裡做得長久。
這樣一想，自己如今新店開張，倒確實需要個穩定靠譜些的夥計。
這仲毅本就要在店中住下，自身也是開飯店的，炒菜打雜怎麼說也都該會一些，的確是不二人選。
心頭做下決定，王洱也不再遲疑，當即說道：“新店開張倒確實是缺個幫手的，只是如今店面新開，工錢卻是開不高，每月二百下靈，你看如何？”
仲毅聽他同意，面上頓時浮出些喜意，連忙點頭道：“可以可以，從今日開始我就是本店的夥計！”
見事情談妥，王洱也懶得再耽擱，擇日不如撞日，不如今日就將新店開起來。
“仲毅，你這就去永興學院跑一趟，找一名叫做鍾磊的學子，就說城外的王掌櫃將店換到了此處，他自然明白。”
王洱輕聲吩咐道，崇仁坊就緊挨著永興坊，永興學院的學子日後過來吃飯，倒也也方便了許多。
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見仲毅應下，王洱徑直轉身向著城外走去。
回到老店，先將堆積在地上的食材收入儲物袋中，又將那口中品法器燉鬼鍋收好，王洱四處打量一圈，確認其餘物品都不甚重要，毫無留戀地將大門鎖上。
帶著秦懷玉回到新店中，仲毅已經率先回來，身邊還站著個老工匠。
見著王洱疑惑的表情，仲毅趕緊湊了上來，笑嘻嘻道：“掌櫃的，這就是長安城中最好的張裱匠，你看看咱們這個新飯店，叫個什麼名字好？”
王洱這才想起，自己開了這麼久的飯店，倒確實沒取過飯店名。
稍稍思慮片刻，王洱從櫃上取過紙筆，輕輕寫上三個大字西遊軒。