雖然《一碗陽春麵》重點是為《企業家精神》做宣傳片用的。
可是看的人，更多的卻是普通人，所以，解讀的方向和角度自然也大大的不同。
比如有著名女作家廖巖重點就著墨於女性的自尊和自強上面。
“整個短片，最讓人欣賞的就是母親的自尊和自強！
先說說母親的自尊。
我們看到第一次到麵館點面的時候，作為母親，她甚至是在門口怯生生地問：“一碗陽春麵，可以嗎？”
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第二次，同樣如此，第三次依然如此。
她始終都忐忑著，為什麼忐忑？
我相信任何一個人都可以看的出來，從這幾次要面的語言中我們可以看得出來，這個女人的表現是膽怯而羞澀的，說話的遲疑不覺正體現了處於貧窮尷尬地位中的人，唯恐被面店老板看不起的那種忐忑不安的心態。三個人只要一碗面使這個女人感到羞於出口，但又沒有辦法，羞澀的錢包讓她心理感到了一種內心的難為情和羞慚。這正是女人自尊的集中表現。
而更難得的是，她的勇氣，我相信，包括我在內，我們們心自問，如果換位思考，我們是否有這樣的勇氣？
我們去飯店吃飯，一家人點一碗最便宜的面，我們是否有那樣的勇氣去開口？
我個人真的沒有那樣的勇氣。
可是這裡面的母親，儘管忐忑，儘管遲疑，膽怯，可是她還是勇敢地開口了。
哪怕只是這一點，她就值得任何人尊重了。
當然，光有自尊是不夠的，想要改變命運，還需要自強不息。
我們來看看，這個女人的現狀和所處的境況。
作為一個女人，丈夫死了沒有了依靠，還有兩個沒有長大的孩子，丈夫生前還欠了高額的債務，這對於一個女人來說，簡直就是不敢想象的，丈夫的突然死去，並沒有擊倒這個堅強的女人，她從不幸中頑強的活了下來，依然承擔起了兩個兒子的撫養和教育的責任，還承擔起了替丈夫償還鉅額債務的艱鉅任務，這個母親依靠自己拼命的工作，在第三年的除夕之夜竟然完全還清了債務。
她沒有唉聲嘆氣，沒有怨天尤人，也沒有依靠別人，自己依靠自己拼命的工作，終於還清了債務，她的自強精神真的非常讓人感動。
不，不止是感動，而是我們這個時代的很多人都缺乏這種在逆境之中的堅韌不拔和自強。
最後，最閃光的點，是她的誠實守信！
她雖然非常不幸，但是也沒有耍無賴，而是依然替丈夫償還債務，非常講究信用，這對於許多耍無賴人來說也是一個非常值得學習的形象。
我們常常看到網路上流傳著，欠債的才是大爺的話。
很多人甚至以欠債不還為榮，我憑本事借來的錢，憑什麼還？
這真的是一種很悲哀的事情。
欠債不還，是一種不守信用的表現，不守信用什麼時候也能成為人們交口稱讚的物件了？
而作為母親，她還要撫養兩個孩子，還要教育他們，我相信，她這麼做，必然也有為兩個孩子考慮的意思。
上行下效，言傳身教。
從女人的身上我們還看出她的勤勞刻苦的優秀品，忍受著多年債務的煎熬，多年沒有買一件衣服，但是在公司的工作卻是相當的努力和勤奮，因此才獲得了公司的特別獎金。
而哪怕是這樣，她依然恪守著做為母親的責任，教育好兩個孩子。
兩個孩子顯然被她教育的很好，都非常懂事，小的買菜做家務，大的賣報貼補家用，兄弟二人非常友愛，非常團結，非常懂事，非常勤勞淳樸，非常能幹充滿孝心，非常堅強，充滿理想，富有上進心，非常勇敢，懂得感恩。
第一次吃麵，兄弟倆頭碰著頭地吃著，可是他們並沒有忘記自己的母親，同時也沒有因為大年夜才能吃到不夠吃飽的一碗陽春麵而埋怨，相反，他們有的只有知足。
在他們第三次吃麵的對話中，我們可以看出兄弟兩人是多麼友愛團結。它們都非常愛他們的母親，因此用他們母親的話說就是“老大每天送報賺錢支援我，小寶每天買菜燒飯幫助我，所以我能夠安心的工作，……所以現在能夠全部還清債務。”兄弟倆聽了母親的話，弟弟說“好呀！媽媽，哥哥，從現在起，每天燒飯的事還是包給我了。”接著哥哥說“我也繼續送報。弟弟，我們一起努力吧！”
這真是懂事的兩兄弟，這固然有兩兄弟自己的品質，可是我更願意相信，這是一個偉大的母親的言傳身教的教育，讓他們便的如此懂事。”
也有人從《一碗陽春麵》裡面，解讀出來的卻是人性之美。
某位影評人這樣寫道：
“我反看了好幾次《一碗陽春麵》，每一次看都能讓我收穫不同的感動，被人們的真善美所觸動。被陌生人所在乎著，在意著，是一件極不容易的事。
其實歸納起來，整個短片，有三幅畫面最讓我印象深刻：第一幅，前三年母親和兩個兒子到麵館下單的時候，膽怯，為難；第二幅，老闆娘想給他們下三碗面，卻被老闆拒絕了，其中的理由是怕他們難堪，展現的是老闆的體貼與善良；第三幅，十四年後，麵館依然預留著他們一家往年坐的位置，這是一份簡單的愛，一份來自陌生人溫暖的心意。
我自己從小就養成走路速度快的習慣，自以為這個習慣讓自己變的雷厲風行，自信也會升幾個等級。
過去有一次，我踩著高跟鞋走了半天，後跟早就被磨破皮，卻依然痛苦地保持著同樣的速度。在地鐵上，被一個頭髮發白的阿姨提醒自己的後跟磨破皮了，並願意把位置讓給我。那一刻，我清晰地感受到了自己內心被某些東西所觸動著，是善意？是溫暖？抑或著是人性美？
後來，我慢慢地學會放慢自己的走路速度，也知道自信不是走路速度來決定的，而是內心的篤定與從容。
再後來，看到和那個阿姨年齡相彷的人，我都會下意識想起那個內心善良又漂亮的阿姨，看到別人穿著高跟鞋，我就習慣性看看後跟有沒有被磨破皮。
於是每次看到別人讓位就自然而然地想起一碗陽春麵的溫情，讓一個座，暖一顆心。生活不如意十有八九，就應該多點愛意，暖一顆心，即便是一件小事，也可以掃除心房冰冷的一角。”