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第五十一章 回鍋肉和翡翠時珍

等鏡頭轉過來,陳銳說道:“青青姐的讚賞我可不敢當,我不是什麼大家,只是一個普通的廚師罷了,今天我給大家做的是一道普通的回鍋肉的做法,大家不要小看回鍋肉,這可是我國川菜系列裡面的名菜……”

陳銳一邊說著,一邊動手,他的解說很詳細,再加上他年輕,嘴裡不時冒出幾句網路用語,和現在喜歡看直播的人群並沒有代溝,樊青青直播間的人數不斷的暴漲,樊青青激動的握著拳頭,看來自己的選擇並沒有錯。

等陳銳做好這道回鍋肉,樊青青把鏡頭對準了這道菜,螢幕上頓時禮物刷的飛起,‘哇,看著就香啊,這個地方在哪兒,我也要去’‘我餓了,我餓了,我餓了,重要的事情說三百’…………

陳銳接下來有說了幾個做回鍋肉的小技巧,“好了,今天我準備的第一道菜就做好了,希望我的經驗對大家會有一些幫助,接下來是第二道菜,這道菜是一道冷盤,是我爺爺傳給我的,它的名字叫做‘翡翠時珍’。”

接下來,大家才見識到什麼叫做大廚,只見陳銳取出西紅柿、豆腐等等一些食材,然後拿出雕刻刀,開始雕花,一般廚師雕花都是在一些比較硬一些的食材上面雕刻,比如說蘿蔔之類。

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鏡頭一動不動的盯著陳銳的手,這時候就體現出專用設備的好處來了,如果是手機或者平板電腦,人抓的時間長了,免不了要抖動,但是今天並沒有出現這種情況。

螢幕上剛開始還有人刷屏,但是隨著時間的推移,越來越安靜,慢慢的人們都只顧著盯著陳銳的手看了,壓根就沒有時間去打字,看上去壓根就不像是一個幾萬人的直播間。

隨著食材的成型,螢幕上頓時爆發出一波刷屏狂流,連畫面都被遮住了,陳銳輕輕的把雕刻好的東西放到一個大盤子裡在鏡頭前放了一會,“大家看,這就是雕刻好的形狀。”

陳銳把盤子轉了幾圈,然後放到冰箱裡,“接下來要凍五分鐘,現在我們來配一種汁,到時候要澆在上面。”說著他拿出幾種佐料,打火、熱油,把佐料依次放了進去,馬上又把火關掉,從一旁的水缸裡取了一些靈水倒了進去,開始攪拌。

五分鐘過後,陳銳把冰箱開啟,把盤子取了出來,那些食材已經凍住了,陳銳拿起配好的汁轉著圈澆了上去,盤子裡頓時冒出一陣白煙,等白煙散盡,眼前出現了一道美麗的菜餚。

看上去顯得玲瓏剔透,現場發出一陣驚呼,螢幕上也冒出一陣陣驚歎,打賞刷刷的飛起,都叫著:“太美了,這是藝術品。”

盤子裡紅的白的都散發這晶瑩的感覺,這道菜沒人會想去吃,只是看著就是一種享受,陳銳把盤子在鏡頭前轉了幾圈,“現在我們的翡翠時珍就做好了,怎麼樣,朋友們還滿意嗎?”

樊青青接過話題,“朋友們,我們陳師傅的表現怎麼樣,覺的表現好的,6666刷起。”頓時螢幕上就被覆蓋了,人影都看不清了。

“感謝陳師傅的精彩表演,我們今天的直播就要結束了,不過大家不要灰心,因為接下來每天晚上我們都會有兩道新的菜餚和大家見面,持續一個星期,朋友們再見。”

等直播都關了,直播間裡還有禮物不停的飛起,樊青青興奮的擁抱了陳銳一下,“太好了,謝謝你小銳。”

陳銳摸了摸頭,“我還要謝謝你呢,,你這也是幫我嘛。”王詩倩擠了過來,“陳哥哥,你累不累,快來坐下。”說著把他拉到一邊的凳子上坐下。

徐青山和他那一幫朋友都圍了過來,“小銳,今天真是大開眼界啊,以前從沒見過做菜做成這樣的,沒說的,以後我們一定長來。”

“是啊,下次我一定把我媳婦拉過來,讓她看看什麼叫美食,小銳,到時候你可要指點指點你嫂子,你是不知道,我每天回家吃飯都和咽藥差不多。”

一句話讓在場的人都鬨堂大笑,陳銳笑著說道:“當然沒問題,呵呵,有什麼不懂的儘管問我。”

徐青山好奇的問道:“小銳,你就不怕我們學會了,就不來你這兒吃飯了啊,我們自己家裡做多好。”

陳銳笑呵呵的說道:“當然不怕了,你們能買到我這樣的食材嗎,一般市場上的菜可沒有我這裡的好哦,我這裡的菜獨一份,你們想買都買不到。”

“對了,小銳你不說我都忘了,你的菜在哪兒買的,我還真的去市場上轉過,真沒買到?”

陳銳指了指身後,“你們來的時候看見後面那片地了吧,那就是我的菜園,我用的都是我自己種的,你們當然買不到了。”

徐青山精神一振,“那小銳,賣給我們點吧,我出高價。”其餘幾人也眼巴巴的看著陳銳,陳銳在心裡算了算,點頭道:“可以,但是我這裡的產量有限,我自己還要用,只能給你們每人十斤,至於種類自己選吧。”

徐青山興奮的一拍陳銳的肩膀,“太好了,小銳,你真夠哥們,沒說的,你這個朋友我交定了。”說著從兜裡掏出一張名片,“給,有事給我打電話,只要我能辦到,一定不推辭。”

旁邊的人也都紛紛把名片塞了過來,陳銳一一收起,“大家太客氣了,不過是一些蔬菜罷了,強子,你來給他們裝菜。”張強答應了一聲,拽著後廚的那幾個人一起幫徐青山他們挑菜去了。

等一幫人拎著袋子出來的時候,徐青山嘴裡還嚼著根黃瓜,陳銳笑著說道:“徐哥,挑好了嗎?”徐青山揮了揮手裡的黃瓜,“還真別說,你這裡的東西就是好吃,這個黃瓜是我吃過最好吃的黃瓜了,你小子怎麼種的。”

陳銳笑了笑沒說話,這個可是他的壓箱底秘密,徐青山讓人把袋子都放倒車上,問道:“算算,多少錢,我給你付了,不早了,我們也要回去了。”

陳銳推辭道:“把飯菜錢算了就行,那幾斤菜就當我送了。”徐青山搖著頭說道:“不行,你這裡也不容易,我都看到了,你這從中午到晚上就我這一桌客人,這樣吧。”他伸手從包裡抽出一沓子錢,“就這樣,多了你佔便宜,少了我沾光,我走了。”

陳銳哪裡敢接,一共四十斤菜,加上一桌飯菜怎麼能用了一萬,急忙推辭道:“不行,徐哥,這也太多了,這……”徐青山哈哈大笑,“多了你佔便宜,就這樣,下次我再來,走了。”說著上車就走了。

等他們車燈都看不見了,王詩倩興奮的跳了過來,“陳哥哥,我發現咱們賣菜要比開飯店合算啊,你看他們給了這麼多錢,那一桌菜最多也不過兩千,剩下的都是菜錢哎。”說著,她掰著手指開始算了起來。

陳銳翻了個白眼,沒理她,這個小財迷又鑽到錢眼裡去了。

樊青青她們把裝置收好也走了出來,她笑著走了過來,“小銳,你那些菜是不是也送我點,你可不能厚此薄彼啊。”

陳銳今天的心情很好,揮了揮手,“行,去吧,你們去挑,少拿點,拿多了,吃不掉,容易壞。”

“小氣鬼。”樊青青白了他一眼,興高采烈的衝進廚房去挑菜了。

王詩倩輕輕的走過來,挽住陳銳的胳膊說道:“陳哥哥,我們以後能賣菜給爺爺了。”

陳銳摸了摸她的腦袋,“你這小財迷,你爺爺那麼多家酒店,我們那裡有那麼大的產量,再說蔬菜你再貴,能賣多少錢,一個西紅柿你能賣一百嗎,但是我們做好菜就能賣一百多,你算算,怎麼划算。”

“也是哦,不過我們現在不是客人不多嗎,留著也是浪費。”

陳銳笑著刮了刮她的鼻子,“小丫頭,你見過我什麼時候扔過,放心吧浪費不了,要是咱們現在給老爺子供應蔬菜,以後生意好了,不供應了,老爺子會怎麼想,他手下那些人會怎麼想,還是等過段時間等菜地正常了以後再說吧。”

過了一會,樊青青她們三人,一人手裡拎著兩個袋子走了出來,陳銳就是一陣無語,“你們啊,拿這麼多做什麼,吃完了再來拿就行了嘛,你們不嫌累啊。”

樊青青咯咯笑著,“我們家人多啊,有好東西我不得多拿點,萬一以後你不給了怎麼辦。”

陳銳伸手接了過來,“我有那麼小氣嗎,看你說的。”陳銳幫她把袋子放到車上,樊青青坐了上去,向陳銳和王詩倩揮了揮手,“好了,我走了啊,明天見。”

陳銳也揮了揮手,囑咐她路上開車要小心,兩人站在大門口,看著車燈漸漸遠去,才轉身走了回去。

張強興奮的跑了過來,“小師叔,你這是不是就算是網紅了?”陳銳伸手給了他一個腦瓜崩,“去,去,紅什麼紅,今天我做的過程都看清楚了吧,明天開始就練習這個,要是練不好,我叫你知道花兒為什麼這樣紅。”