這次開壇啟酒還來了本市三十多名品酒專家，他們都是Z市酒會的成員，都是西南地區響噹噹的釀酒大師，雖然他們釀的白酒，但對啤酒也並非一無所知。
來得這些人中有市啤酒廠的工程師，其中包括那個張姓男子的老婆，對方自我介紹才知道，這個女人非常不簡單，她居然是市啤酒廠的總釀造師。
看著時間差不多了，李怡炫拿起推出把一桶沒有開封的啤酒推出來，放在酒坊的前庭院子裡。
拿起一升裝的玻璃杯，接到白橡木桶的出口閥前，李怡炫開啟了閥門。
一股紫黑色的液體流了出來，酒香也飄了出來，很快佈滿了整個酒坊，院子裡所有的人聞到這股酒香都精神一陣，所有人的心裡都贊了一聲：好酒！
酒杯很快就倒滿，李怡炫走到市長面前，捧著啤酒遞了過去。
市長接過啤酒，只是簡單看了看，就交給了旁邊市啤酒廠的總釀酒師，也就是市衛生局張姓中年男子的老婆，李怡炫不知道她叫什麼名字，先前介紹的時候，人太多，他也沒記住。
總釀酒師拿起酒杯對著陽光一看，眼睛瞬間就亮了起來，紫黑色的酒液色澤明亮，裡面沒有丁點了渾濁物和沉澱物，泡沫細膩雪白而又豐富，細小如珠的氣泡自杯底連續上升，經久不失，泡沫掛杯持久，還沒開飲，一股麥芽香氣就撲鼻而來，只看顏色和聞味道，就知道這是一種優良的啤酒。
接過助手遞過來的空酒杯，李怡炫目測了一下，這個酒杯大概能裝50毫升的樣子，釀酒師往裡面倒滿，然後舉起酒杯品嚐了起來。
酒剛一入口，一股啤酒特有的麥芽鮮香瞬間就衝滿了口腔，跟以前所有的人一樣，釀酒師原本打算只小嘗一口，但最後都是不自覺的把整杯酒都喝完了。
喝完以後，釀酒師一副意猶未盡的樣子，但她沒有忘記自己的任務，對市長說道：“市長，這酒的味道非常特別，酒裡有一股特別的幽香，讓人非常的迷戀，酒中帶有一點點苦澀，好像一對陷入苦戀的戀人。”
見釀酒師說得那麼詩情畫意，市長也來了興趣，從秘書手裡接過酒杯也嘗了起來。
“好酒！”市長畢竟是見多識廣的人，各種品牌的酒是喝了不少，李怡炫的酒雖然不錯，但還沒到驚天的地步，但這杯啤酒前所未有的獨特口味，他還是第一次嘗道，於是就給了一個好酒的評價。
喝完酒後，市長就對大家說道：“你們都來嘗一嘗吧。”
聞言，李怡炫趕緊走到酒桶前，拿起桌上的酒杯給大家斟起酒來。
正當他倒好第三杯酒，市長的秘書就過來說，市長要見他。
把斟酒的任務交給其他人，李怡炫就跟著秘書去見市長。
“這啤酒是你釀的吧？”市長笑容可掬的說道。
“是，這酒是我釀的。”李怡炫老老實實地回答道。
“年紀輕輕，就能釀出這麼好的酒，不簡單啊。”
“過獎，過獎。”李怡炫謙虛的道。
“能帶我參觀下你的酒坊嗎？”
“可以，請。”李怡炫做了請的手勢。
參觀酒坊並沒有花多少時間，只用了不到十分鐘，就把整個酒坊都給看完了，期間問了一些釀酒是過程和細節，最後又鼓勵的李怡炫幾句，就帶人離開了。
李怡炫釀的酒在他眼裡雖然還不錯，但還達不到令人驚豔的地步，在他看來，李怡炫的酒之所以產生這麼大的轟動，主要還是他那與眾不同的釀酒方法和那獨特的口感，以及在發酵過程中飄香滿城的獨特效果，說白了他的酒與真正的釀酒大師釀的啤酒還是有些差距的。
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今天他在百忙之中能來這裡，除了想知道李怡炫釀的啤酒是不是真有這麼厲害外，也是向世人表達一種政治態度，政府很關心本市的酒產業經濟。
現在他已經知道了，李怡炫的酒的確是名不虛傳，但也僅此而已了，因此他說了一些鼓勵的話，就沒有必要繼續呆在這裡了。
等所有人走後，酒坊裡只剩下老媽吳玉芬，舅舅吳潤良和那名是啤酒廠的總釀酒師。
那位釀酒師都到李怡炫面前，伸出手說道：“我想，剛才這麼多人，你肯定沒有記住我的名字。現在我再次自我介紹下，我叫餘靜，是市啤酒廠的總釀酒師，你叫我餘姐吧。”
“你好，餘姐。”李怡炫伸出手跟她輕輕握了下。
“我對你的酒很敢興趣，能有合作的機會嗎？”
李怡炫眉頭一皺，說道：“市裡的啤酒都是工業化生產的，我的啤酒都是手工生產的，我們兩家的生產方式完全不同，我不知道我們有什麼合作的基礎。”
餘靜哈哈一笑，說道：“當然有了，剛才我的沒說清楚，不是跟市啤酒廠合作，而是跟我合作。”
李怡炫不解得看著她，旁邊吳玉芬插話道：“餘師在酒坊一條街開有一間酒吧，專門向來Z市旅遊的遊客銷售各種自釀酒，她的酒吧什麼樣的酒都有，就是沒有新鮮的啤酒，而你的酒正好彌補了這一空白。”
見餘靜點頭，李怡炫想了下問道：“市啤酒廠生產的啤酒不行嗎？”
餘靜苦笑了下，解釋道：“啤酒廠生產的啤酒都是大眾啤酒，市面售價也就兩三塊一瓶，更不生產生啤酒，達不到酒吧的要求。”
原來是這樣，李怡炫點了點頭，市啤酒廠不大，生產的啤酒幾十年都沒有變，一直都生產廉價啤酒，李怡炫出生以來到現在，就從來沒有見過市裡的啤酒廠生產過什麼高階啤酒。
餘靜的酒吧肯定是那種高階酒吧，那種廉價啤酒的確上不了檯面。
不過李怡炫問題還沒完，繼續問道：“你既然是啤酒廠的總釀酒師，為什麼不建議市裡生產高階啤酒呢？”
餘靜又苦笑道：“建議過，但被廠裡領導否決了，理由是，啤酒廠很小，資金又有限，比不過那些著名的啤酒大廠，市啤酒廠要想生存，生產那些廉價的老啤酒是最好的方法，這麼多年來Z市也習慣了這種口味，如果貿然生產高階啤酒，市民願不願意花那麼錢來消費不說，我們也不一定能競爭得過那些大品牌。”
看來這啤酒廠的領導並非一無是處，高階啤酒自然是好，但也要有人喝來消費才行，Z市市民的收入並不高，高階啤酒生產出來銷量肯定有限，而且你還好面臨那些大品牌啤酒的競爭，與其這樣，還不如繼續生產那種廉價的啤酒，雖然味道不怎麼樣，但幾十年下來，Z市的市民早已經習慣了這種口味，雖然利潤不高，但至少是不愁銷路。
李怡炫又道：“你是釀酒師，可以跟我一樣自己釀啊！”
餘靜笑道：“啤酒哪有這麼好釀的，你也是釀酒的，肯定知道這釀酒的辛苦，我既要到啤酒廠上班，又要照顧自己的生意，那還有功夫釀酒。”
“你要多少？生啤還是熟啤？”
“全要！”