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033 十八斬鐵板香煎蟹

宮殿中的廚房。

這裡有著很齊全的廚具,甚至還有著一定數量的新鮮食材,還有基礎的油、鹽這樣的調味品。

多恩用【食材直感】在宮殿中的廚房裡面觀察了一會。

完全看不出任何問題,那些新鮮的食材以及調味品,全都是真實且可食用的。

其實對於這個問題,多恩在一開始見到清水和黑麵包的時候,就有了一定的考慮。

“這本名為【愛麗絲的睡前讀物】的書,應該不止可以把現實世界裡的人類拉進故事世界。魔物,以及其他無生命的物品,估計也可以被裝進來。”多恩如是推測。

像魔物蟹,還有這些新鮮的食材食物,感覺有很大機率同樣是被那兩個旁白娘,從現實世界里拉進故事世界中來的。

“真是這樣的話,這本書簡直可以被當成一個隨身的儲物空間來用!好想入手……”多恩摸了摸下巴。

不過要入手【愛麗絲的睡前讀物】的話,估計要先搞定那兩隻不大聰明的旁白娘。

目前還不知道該從何操作起。

“走一步看一步吧,眼下還是先做飯。”思索了一會無果以後,多恩的注意力回到了幾隻螃蟹的身上。

幾隻魔物蟹被洗淨身上的幹泥以後,露出橢圓規整的深青蟹殼。

體態意外的肥美。

而且,四隻螃蟹都是剛剛獵殺掉的,所以肉質還保持著極端的鮮美程度。

多恩把魔物蟹都翻過來,兩隻是尖臍,兩隻是圓臍。

兩公兩母。

多恩拿起廚刀,剖解開一隻母蟹。

切開蟹殼以後,最為惹眼的除去豐滿,帶點透明質感的蟹肉以外,就是那滿滿當當的母蟹蟹黃了。

“現在明明是春天吧?怎麼蟹黃會這麼足?這要是到了秋天的話,那還了得?”多恩嘖嘖稱奇,“還是說,這種魔物螃蟹,本身就是在春季裡繁殖長膏的?”

由於魔物蟹的個頭很大,所以多恩參照了天朝寧波本幫菜處理螃蟹的切法——

十八斬。

一隻螃蟹切十八刀,去掉不能吃的內臟和腮以後,斬開的每一塊蟹肉都勻稱豐滿,而且帶有充足的紅膏。

這種討喜的賣相,可以一直保持到最後出鍋裝盤。

掏出【如意】,變成一個寬大的平底鐵盤,置於火上。

從廚房裡面找來的,現成的姜、蔥切絲切段,蒜和紅蔥頭切片。

鐵盤中燒熱油,下切好的蔥姜蒜爆香。

切好的蟹肉也入鐵盤,慢煎慢焗。

滾燙的熱油煎熬著蟹肉和蟹殼之上,散發出一股奇特的,混合著微微油脂味的鮮香氣味來。

再另外起一個小鍋。

同時,多恩從腰間繫著的小布袋裡面,掏出了一個半大的密封玻璃罐。

作為一名廚師,隨身攜帶一點調味品是很合理的。

而多恩出門以後帶上的最精華,最獨特的調味品,則是裝在他腰間的隨身的小布袋裡面。

這個半大玻璃罐裡,是自家地下室特製,由【刻亂之時】傾力加速釀製時間的,獨家風味豆豉醬!

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將這一小罐豆豉醬都倒到小鍋裡面,加熱。

直到豆醬咕嘟咕嘟冒泡,散發出獨特的風味以後,舀一勺濃稠爆香的豆醬,淋到鐵盤裡的蟹肉上,給螃蟹提香增味。

等到醬香完全融於蟹肉以後,起鍋。

切一些蔥絲、青紅辣椒碎末,撒在蟹肉上。

最後就是多恩個人最喜歡,也是這整道菜最為靈魂的烹調步驟!

起鍋,燒熱油。

然後將一勺滾油嗆到蟹肉上去,伴隨著嗞啦嗞啦的響聲,滾油於蟹肉之上冒泡,風味物質瞬間溶於油脂,香味順著升騰的熱氣噴薄而出。

一道香味四溢的鐵板香煎蟹,完成!

……

宮殿的餐廳。

這裡的設施同樣齊全,除去氣派的餐桌和懸掛在天花板上的水晶吊式燭臺以外,角落還有種在大盆裡的綠植,以及供人小憩的硬木紅絨長沙發。

富貴的氣息。

小王女安莉艾塔一直端坐在餐廳之中,多恩在進入宮殿以後,就讓她在這裡等候。

等著等著,小王女忽然聞到一股熱騰又鮮美的特殊香味,從餐廳的門外傳進來。

先聞到味道,然後看見多恩端著一個碩大的鐵盤走進來。

哐。

鐵盤被輕輕放置在餐桌上。

小王女朝著這道新鮮出爐,香味撲鼻的菜品看過去。

厚實的大鐵盤之上,有雪白的蟹肉,金燦橙黃的蟹黃,還有紅綠混雜著的蔥末和青紅辣椒末。這些豐富的色澤交織在一起,很能帶動人的食慾。

而且,那規整地擺放著一塊塊勻稱又飽滿的蟹肉,每塊上面又都帶著豐滿的母蟹蟹黃,或者是厚實的公蟹蟹膏。

肥美誘人。

從噴薄蟹肉上噴薄出來的香味,直往小王女的鼻腔裡鑽。

聞著有點欲罷不能。

在多納帝國,貴族們對於魔物食材的接受程度,其實是因人而異的。

有些貴族認為,魔物身上帶有魔力湧動,被當成食材使用的話,會招來不詳。

但也有貴族不避諱這個,認為部分魔物食材,有著普通食材無法取代的獨特鮮美味道。

小王女自小生活在天寒地凍的北方,由於物質相對匱乏,所以北方的貴族基本上都屬於上述的後者。

不過,對於這些對魔物食材接受度較高的貴族而言,其實他們能接受的,只有目前被人類劃分進可食用類別裡的那一小部分魔物。

而面前的這種魔物蟹,安莉艾塔別說是吃,連見都沒見過。

“可是,聞起來好香。”小王女內心動搖。

“鐵板香煎蟹,安莉艾塔小姐一起吃點?”多恩大大咧咧在餐桌邊坐下。

小王女直勾勾看著鐵盤裡面的蟹肉,最後還是點了點頭。

早前在伊頓鎮的時候,品嚐過多恩的火鍋和那一道東坡肘子以後。

別的不說,安莉艾塔的嘴和胃,其實已經在不知不覺,變得對多恩無條件信任,無條件服從了。

[只要多恩先生這位偉大的廚師說能吃,那就肯定能吃,而且還一定會很好吃!]

如果小王女的嘴與胃,有自己的想法,那大概就是這樣子的了。