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133 燜爐烤鴨

“多恩先生,無論您有什麼吩咐!我們都會傾盡全力去做!”兩個牛戰士繼續慷慨激昂地宣誓。

“呃……”多恩的語氣頓了頓,拿手摸了摸下巴,“我還真有件事情想要拜託你們,不過現在我還有別的事情要忙。要不這樣子吧,你們午夜1點左右來我的帳篷找我怎麼樣?到時候,給你們一個驚喜。”

遺蹟內的米諾陶斯族群內,存在著仿造人類擺錘座鐘製作的計時工具,所以也是有著分鐘的計時概念的。

像現在下午[血與角]競鬥結束以後,時間還早,大概是牛頭人概念裡的下午1點多。

距離多恩所說的午夜1點,還有整整12個小時。

一老一少兩個牛戰士聽說多恩先生讓自己大半夜去他帳篷的時候,有那麼一瞬間都是面露遲疑。

不過按照不成文規定,他們在[晨號]吹響之前,都得聽從多恩的指令。

於是,庫巴和塞提都沒有拒絕這個提議:“多恩先生,那我們現在是要回家先嘗試睡覺嗎?這樣一來,晚上進您的帳篷才能有精神。”

“嗯,可以。去睡一覺吧,晚上見。”多恩淡然點點頭。

於是兩個牛戰士一臉的毅然決然轉過身,都是若有所思,夾著牛尾巴離開。

這時候,小牛貝恩已經從遠處湊到了多恩的跟前來:“多恩大哥,你剛剛說給巴庫大叔和塞提大哥一個驚喜,是不是要給他們做鴨?”

“……雖然我理解你的意思,但我還是建議你把這句話說完整,是做鴨請他們吃。”多恩很無奈看了小牛頭人一眼。

“哦,哦。不過為什麼是半夜1點呢?”

“因為我打算用一種耗時比較長的方式,來烹調你們的火羽鴨,等完全準備好,差不多就是半夜了。”

“什麼做法?”小牛頭人聞言咽了口唾沫。

“燜爐烤鴨。”多恩聳肩。

“燜、爐。”小牛頭人含糊地複述了一遍這個發音奇怪的詞彙。

好吧,無法理解。

不過這並不妨礙小牛貝恩對這道未知的菜品產生強烈的期待感。

只要是多恩大哥做的菜,那肯定就是非常好吃的!

就像上次的那道紅燒鱷龜一樣!

……

多恩帶著小牛貝恩,又去了一趟牛頭人魔物農場。

這一次,他看中並帶走了四隻食材評級為S級的火羽鴨。

考慮到牛頭人們雖然養殖了不少魔物鴨子,但他們的食物資源畢竟是有限的,所以多恩離開農場之前,主動留了一些鱷龜肉下來。

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這樣一來,晚飯的時候魯魯波奶奶就可以將這些鱷龜肉帶走烹飪,填補失去四隻鴨子造成的食物空缺。

反正多恩前兩天在黑水潭區域捕殺魔物鱷龜的時候,故事世界冰庫裡面龜肉的囤積量很多。

甚至,他還特意超額多留下來了一大部分龜肉。

“我過兩天估計還要過來領走好多只鴿子,這些龜肉就當做是預定了。”

對於多出來的這一部分鱷龜肉,多恩是這麼對農場看守解釋的。

總之就是,做事講究!

領走了火羽鴨以後,多恩帶著小牛貝恩回了自己這些天一直居住的帳篷。

“小牛,你可以選擇待在我這裡,也可以先離開,去睡個覺,或者幹點其他事情。然後同庫巴和塞提他們一樣,也是半夜1點來我帳篷,到時候就可以吃上香噴噴的烤鴨了。”

多恩這樣對小牛頭人吩咐道。

“好,那多恩大哥你呢?”貝恩晃了晃腦袋。

“我得去其他的地方,這裡不太適合製作烤鴨。”多恩如是回道。

“其他地方?”還沒等小牛頭人明白過來這句話是什麼意思。

原本站立在他面前的多恩大哥,忽然就消失不見,順便連帶著他身邊的四隻火羽鴨都一同沒了蹤影。

嘩啦——

一陣書頁翻動的聲音傳來。

等小牛反應過來,帳篷裡剩下了一本封面暗紅的陳舊書籍。

此刻這本書正張開書頁,像是撲騰翅膀一般上下拍打,隨後嫻熟落到了多恩的床上,合攏。

“這是,多恩大哥的[存取]能力?”小牛頭人有些愣神和詫異。

……

多恩來到故事世界中愛麗絲常住的湖心城堡處,領著四隻魔物鴨子走進了古堡廚房,關上了大門。

龍娘這時候當然是知道多恩進到書裡來做菜了,不過她沒有去打攪,而是選擇了默默等待新一波投喂。

就這樣,多恩一個人靜靜在廚房裡面,幹淨利落對火羽鴨們進行了宰殺去羽毛的步驟。

完成宰殺以後的整體一塊鴨肉,往桌案上那麼一擺,美觀大方,肌肉豐滿。

而且透過【食材直感】的反饋,可以清楚知道,這種火羽鴨肥瘦分明,皮下脂肪厚,鮮嫩適度,不酸不腥。

這也是為什麼多恩會選擇那火羽鴨來製作燜爐烤鴨的原因。

它們實在長得太適合被做成烤鴨了!

四隻鴨子都宰完備好以後,多恩進入了烹飪的狀態。

所謂的燜爐烤鴨,其實就是天朝大名鼎鼎的北京烤鴨下劃分出來的兩個流派之一,以其燜爐的技法得名。

其燜爐技法大致分為製坯、烤制、片制這麼幾步。

“那麼,先開始製坯。”多恩回憶著印象裡拍攝學習過的烤鴨工藝,正式動起手來。

首先,在去乾淨火羽的魔物鴨子的脖子上刺出一個刀口來,將其的氣管和食管割斷。

隨後去除掉鴨舌。

雖然在天朝的某些地區,鴨舌也是可以備烹調成一道獨具風味的菜餚的,不過多恩製作烤鴨的過程倒是用不上。

完成以上操作以後,多恩掏出了【如意】,按照自己的念頭變化,將【如意】變成了一根中空的鐵管。

將鐵管伸入鴨子脖子上剛刺出來的刀口,刺到皮下。

吹氣。

緊接著,在鴨子的右腋下,開出一個六公分左右,月牙型的刀口來。

淨膛,去除內臟。

隨後用沸水淋到鴨子表面,燙制,反覆三遍。

鴨皮遇沸水,自然會被燙到緊縮,表面的蛋白質也受熱凝固,整體會顯得非常水滑。

另外,因為鴨子的皮下充過氣,被沸水這麼一燙,立即會受熱膨脹,將整隻鴨子撐大,使鴨子整體變得非外飽滿且圓潤,而且充入皮下的氣體會促使皮肉分離開。

烤制的時候,由於皮肉分開各烤各的,受熱更加均勻,成品的烤鴨皮將會異常酥脆,肉則會滑嫩無比。