許願餐廳。
今天岡薩雷斯起的很早，一大早就在吧檯後面計算著什麼。
等到快到早飯的時間點，多恩才打著哈欠，慢悠悠地從二樓下來。
“小多恩，早上好呦。”岡薩雷斯抬頭，打聲招呼以後就又低下頭繼續算賬。
“早，岡薩雷斯先生，你今天好像起的很早。”
“是呦，在計算我們最近花在新員工身上的開支。不是我說呦，小多恩，花在新員工們身上的錢，好像有點太多了。”
能不多嗎？
多恩光是租員工宿舍，花掉的年租就是65銀納爾。
再加上又是改造盥洗室，還要購置相應的宿舍用具，最後還有制服製作的費用，林林總總加起來，花銷居然已經快到一枚金納爾了！
“這是必要的前期投入啦。”多恩又打了個哈欠，顯然沒有太放在心上，“我們可是旨在打造一家高服務水平的火鍋店的，不讓員工們生活的好點，他們哪有精力好好招待客人。”
岡薩雷斯思索了一會，最後還是點點頭。
多恩的一句話裡面，有好幾個詞店長先生都沒太聽懂。
但總覺得他講的很有道理的樣子！
多恩回了店長先生一個笑臉，然後徑直去了廚房準備早飯，今天他還有很多事情要忙。
早上要吃飽點。
走到餐廳門口多恩又回過頭：“對了，店長先生，早上記得吃少點，還有等會告訴鬣狗他們三兄弟也少吃一點。”
岡薩雷斯：？
吃過了早飯以後，多恩召集了新員工們。
幫廚們沒有太多要多恩操心的地方，畢竟親自考核過刀工。
多恩花了一點時間，給他們指導了一下毛肚、黃喉、鴨腸、雞胗這些特殊的食材該怎麼處理以後，就把他們留在了廚房，讓他們自己練習去了。
至於服務員們，就有的多恩忙了。
多恩要在早上對他們展開集訓。
火鍋店裡，第一批服務員們穿著統一整潔的制服，排列在大廳裡。
多恩的目光環視眾人，眼神經過哈娜的時候，這個女孩沒有像之前一樣害怕地低下頭。
而是努力鼓起勇氣一般，挺了挺身子。
“她不怕我了？”多恩心裡這樣想。
不過這個小小的變化，他也沒太放在心上。
“好了，各位。接下來幾天，你們都要進行崗前培訓，掌握了熟練的業務能力以後，才可以上崗工作。”多恩開始訓話。
“服務員的工作說起來並不困難，在我們的火鍋店裡，無非就是引導客人落座，耐心等待客人點菜，然後將選單傳遞給廚房，再將對應食材送到客人桌上。”
“可是，就是這麼簡單的事情，要做好也不是那麼容易的！因為我們要做的不是一家普通的餐廳，而是以高水準服務意識，讓客人能感覺賓至如歸，如家一般溫暖的獨特餐廳！”
服務員們面面相覷。
“現在不理解沒關係。”多恩溫和地笑道，“等會我會進行示範，並且後續一對一進行指導。”
服務員們開始點頭。
“那麼接下來，由岡薩雷斯先生，還有小鬣狗你們三個，扮演客人。我會以服務員應該有的服務態度接待，希望大家好好看，好好學。”多恩如是說。
“啊？我嗎？”被點名的四個人都有點懵。
多恩之前也沒說有這一出啊？
但沒辦法，他說什麼就是什麼吧。
接下來，正如多恩所說，他真的從客人入門開始，扮演服務員，接待了岡薩雷斯四個人。
一開始店長他們還有些不適應，畢竟那麼多人看著。
但在多恩熱情的招待，殷切的叮嚀聲，給人如沐春風一般的溫和笑容中，他們逐漸找到了狀態，好像真的是來餐廳吃飯的客人一般。
多恩會在點餐時熱情且耐心為幾位客人介紹各種食材。
食材上桌以後，會幫忙下鍋，而且什麼菜先下鍋什麼菜後下鍋還有講究，下鍋以後還會提醒這個食材煮大概多久以後可以吃。
用餐過程中，多恩還會時不時給客人主動補充飲料和水果。
總之，岡薩雷斯他們算是明白了，多恩所說的那種[賓至如歸，如家一般溫暖]的感覺到底是什麼樣子的了。
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至於多恩為什麼會這麼熟練。
當然是因為在地球時期，和朋友聚餐的時候，去那家名為[海底撈]的火鍋店吃過很多頓。
看得多了，自然就會了。
並且，多恩的這一場表演是有實物的。
也就是說，岡薩雷斯幾個，真的在多恩的親自接待下，吃了一頓火鍋！
之前在多恩的提醒之下，他們吃早飯的時候都有留著肚子，突然再吃上一頓火鍋，好像都有賺到。
至於服務員們，第一次見到沸騰的火鍋，那股濃郁的香味，新奇的飲食方法，在湯底裡面滾煮的各色食材，引得他們直咽口水。
不過他們倒沒忘了自己主要的任務是學習，加上早上吃的挺飽，還都能勉強抵禦住這頓火鍋的誘惑。
吃飽喝足，岡薩雷斯他們，就一臉幸福地坐到一邊休息去了。
“好了，大致上來說就是這樣。”多恩結束了服務表演，“大家看明白了嗎？”
服務員們吞嚥著口水點頭。
“放心吧，火鍋的話，正式營業之前，一定會讓大家都嚐嚐的。”多恩如是說。
畢竟，他可不願意看到，火鍋店營業以後，這些服務員咽著口水，一臉渴望地招待客人。
這下子，新員工們都興奮起來。
那種食物，是自己這些人也可以享受到的嗎？
多恩先生可真是個大好人吶！
“好了，接下來你們就兩兩分組，按照我剛剛演示的那樣，一個扮演客人，一個做服務員，進行無實物情景模擬。我會在旁邊看著，指出不足的地方。”
多恩這樣講著隨後又似乎想到了什麼，補充道：
“對了，再加一點。客人進門的時候，空閒的人要統一喊歡迎光臨。來，跟我念，歡迎光~~臨~！”
多恩這個[歡迎光~~臨~]的尾音，婉轉又高昂，總之聽著很奇特……
服務員們懵了。
“念啊。”
“歡迎光……臨。”
“沒有勁！根本聽不見！重來！”多恩不滿意。
服務員們別無他法，剋制住心裡的羞恥感，學著多恩剛剛那個有些奇怪的腔調開口：“歡迎光~~臨~！”
好，很有精神。
多恩滿意點頭：“以後有客人進門，記得這樣打招呼。”
服務員們開始分組練習。
這時候，邊上的岡薩雷斯走過來，小聲跟多恩講：
“小多恩，為什麼讓他們那樣講話，那尾音聽著有點……獨特呦。”
多恩：……
店長先生你是最沒權利講這話的人吧？
明明你講話的尾音也很獨特啊！
其實，多恩之所以教服務員們這樣喊話，完全是為了滿足他自己剛才突如其來的小任性。
這種腔調，能讓他有種回到天朝餐廳裡吃飯的感覺啊……
有點懷念。
不過，從另一個角度來講，這樣喊話也很有辨識度不是嗎？
多恩沒有展開講其中的原因，只是朝店長擺擺手：“別問，問就是企業文化。”