五十斤數量不算多，自家人用不了一個小時，就能全部趕出來。
“對了，這些泡菜大多是送人的，你還是像送給外公的那樣，用玻璃瓶泡吧！”準備離開前，耿啟中又提了要求。
如果像以前那樣用罈子，數量太多的話，肯定吃不完。
這麼好的東西如果壞掉，那就有些浪費了。
而且裝在玻璃瓶裡，裡面的東西一目瞭然，拿出去送人也有面子。
“那玻璃瓶的錢得另算。”夏臻不客氣地回答。“如果用過的玻璃瓶送過來，我退錢給你。”
照這個形勢下去，和耿啟中的合作會越做越多。
越是這樣，越得公事公辦，免得在這種小事上，鬧了矛盾，後面不好收場。
“行。”耿啟中大方慣了，不在意這些小事。
說完，看了一眼手錶，發現已經到了十二點，匆匆告辭離開。
“夏臻哥。”李自強等耿啟中出門，這才從廚房走過來。“是不是又要加工那種不辣的泡菜了？”
飯菜已經做好，他沒有急著出來，而是坐在灶邊，留意鍋裡的紅燒肉，讓它多燜一會。
如果是以前，他肯定擔心肉在鍋裡燉久了，會變得越來越小，所以早早裝在碗裡。
可是夏臻哥喜歡吃燉爛的紅燒肉，他就顧不得這點損失了。
“是啊！”夏臻開始收拾桌子。“就是得辛苦你了，如果我不在家，這些事情必須由你來處理，有沒有問題？”
已經到了七月，最多兩個月，自已就得離開家裡，去外地上學了。
家裡的事，早晚得交給李自強。
用兩個月時間給他適應，應該足夠了。
“沒問題。”親耳聽到夏臻哥把這麼重要的工作，全部交給自已，李自強只覺得熱血上湧，語氣堅定地回答。
他是有心人，不管夏臻做什麼，他都會用心觀察。
那種泡菜雖然家裡做的次數不多，不過有另一種泡菜的經驗，他多少能明白加工的原理。
“那以後家裡的事，就得麻煩你了。”夏臻沒想到他這麼有信心，倒是不敢輕易放手了。“你也不用著急，我還得在家呆兩個月。”
說話間兩人一起把菜端出來，邊吹著風扇，邊大口吃紅燒肉。
雖然泡菜和五香幹也很美味，但是對大多數肚子少油水的人來說，還是肉最好吃。
飯後夏臻把玉米和青菜交給李自強，又從隔壁周家借了米篩，舀了兩碗大米，篩下小半碗碎米。
除了青菜，玉米和小米最好煮一煮，再把玉米剁碎一點，這樣小雞吃了更容易吸收。
告訴他如何喂小雞後，夏臻把席子鋪在地上，準備午睡一個小時。
可是躺下後卻沒有一點睡意，最後乾脆坐起來。
“天氣這麼熱，我們搞點冷飲喝怎麼樣？”李自強坐在旁邊剝玉米，見他坐起來，小聲提議道。
“沒問題啊！”難得看到他興致勃勃地提議一件事，夏臻不忍拒絕他。“怎麼製冷已經學會了吧？你打算弄什麼冷飲？”
反正閒著也是閒著，看李自強弄些喝的解暑，也是個不錯的主意。
“我想喝——”李自強也是隨口一說，見夏臻問這個，頓時不知道該說什麼？
一個人在家的時候，他泡過麥乳精和奶粉，當時覺得太熱，想著冷凍後再喝，味道肯定會不一樣。
只是別人連熱的也喝不起，自已這樣做，是不是不太好？
“還沒想好？”見李自強不知道說什麼，夏臻想了想，忽然有了主意。“要不，我們弄些糖水吧！一會兒再冰一下，肯定很好喝。”
沒有攪拌機和豆漿機，確實很不方便。
否則隨便拿些水果，粉碎後加些涼開水，再加些蜜糖水進去，就有現成的果汁了。
也不知道哪裡能買到菌粉和酸奶？
家裡有不少奶粉，如果有菌種的話，可以自制酸奶。
這種天氣裡，如果能吃上一碗濃稠的酸奶，絕對是享受。
好在家裡還有不少蘋果，加冰糖一起煮，放涼後裝進玻璃瓶裡，就是糖水蘋果，味道一定不差。
於是讓李自強洗乾淨鍋，準備燒火，自已從籃子拿了七八個蘋果，削皮後挖去中間的芯核部分，最後切成塊狀。
在鍋裡舀入半鍋清水，加入蘋果和冰糖，蓋上鍋蓋。
大火煮開後，讓李自強用小火再煮五分鐘，糖水就算完成了。
“買來的蘋果罐頭，都是這樣做出來的？”李自強感覺自已的大腦不夠用了。
在他的印象裡，罐頭這麼好吃，加工起來肯定很複雜。
沒想到夏臻哥居然也會這個，而且這麼簡單。
“一會涼了，你再冰一下，看味道是不是一樣？”夏臻笑著讓他自已去品嚐。“如果我沒猜錯的話，工廠加工的罐頭，不可能用這麼好的蘋果，所以我們自已做的味道會更好。”
這個信心來自於蘋果的品質，畢竟是禪境花園催熟的。
“那我現在可以直接製冷嗎？”李自強望著大半鍋蘋果，忍不住咽了口唾沫。
以前吃一個水果罐頭，都像過年似的。
今天自家做了這麼多，不是可以吃個過癮？
“沒問題，你自已決定就好。”夏臻笑著讓他放心去幹。
在這種天氣，只要糖水溫度達到十度，就已經涼了，吃一碗絕對非常爽。
李自強聽了，不再猶豫，急急忙忙把材料和木桶準備好。
木桶散熱比較慢，所以用來裝水和加硝石比較合適。裡面繼續放鋁鍋，因為傳導比較好。
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雖然這個影響有限，多少有些幫助。
因為想讓李自強習慣獨立操作，夏臻沒有站在旁邊幫忙，反而來到堂屋。
現在已經過了一點，下午兩點半考試，再過一會，就得去考場了。
下午考的是歷史，這是他的強項，倒不用提前準備。
開啟文具盒看了看，准考證的文具全部都在，沒有丟失。
把它重新蓋好，剛在椅子上坐下，看到李自強端著鋁鍋出來了。
“夏臻哥，已經可以吃了。”他激動地把鍋放在桌上。“我剛才夾了片蘋果，味道確實跟買來的罐頭一模一樣，甚至更好吃——”
今天這件事，可以說開啟了他的新世界大門。
以前眼中那麼神秘和珍貴的東西，原來這麼簡單就能做出來？
那如果有了桔子、桃子和雪梨，不是也可以做出罐頭？