大灣村最有名的食物是跳跳蛙。村裡幾十家的餐館，有一半的館子是XX跳跳蛙的名字，另外的店裡也有一半兼營跳跳蛙。
之所以這樣，是因為大灣村早年盛產青蛙，田間地頭裡抓來的青蛙，被用各種方式煲獎，最後在村裡某位大娘的手裡昇華了。
再後來，不斷遷入的廠房將稻田都佔光了，大娘們就抄起鍋鏟，把外來的牛蛙做給外來的做牛做馬的打工人吃。
因為辣味足，口味重，倒是很受賣力氣的打工仔的歡迎。
不過，如今做跳跳蛙的，已經沒有幾家是大灣村本地人了。
大家基本上都是租大灣村本地人的房子，學著做大灣村的跳跳蛙，然後賣給來大灣村打工的牛馬們。
江遠和牧志洋聯絡的某位前屠夫，現在就經營著這麼一家跳跳蛙店。
中午。
江遠入內，直接點了菜，就喊老闆出來，遞煙給他，道：“我是之前給您打電話的，聽說您以前是做屠夫的，後來不做了？”
“哎，後來人家不要我們的貨了，賣貨的渠道斷了，那就不做了。”老闆身材高壯，看著依舊有能力將一個人獨立分屍的樣子，他看看江遠，問：“你們不是說要建冷庫嗎？問這些做什麼的？”
“屠宰場殺的豬不可能全賣完的，尤其是內臟這些，賣不掉的就要進冷庫。不過，鮮品變凍品，是要虧錢的。所以，屠宰場的生意太好了不行，太不好也不行。當然，很多屠宰場的內臟是包給其他人的……”江遠是確實瞭解過冷庫生意的，這會兒很輕鬆的說兩句，再將話題收回來。
江遠問：“說不做就不做，對你們生活影響很大吧，對方有這麼橫嗎？”
“人家都是本地人，我們有什麼辦法。”老闆搖搖頭，道：“以前開屠宰場的是外地人，結果也是說不做就不做了，要不然，也沒我們什麼事。”
“這邊也再沒開屠宰場。”
“他們把生意停了，那大頭肯定就被別的地方的屠宰場給搶了，再後面，想開也開不起來了。其實不讓我們做，不就等於是讓外地的屠宰場做。”
“附近也沒屠宰場了。”
“市郊有大屠宰場的。”他說的是長陽市的大屠宰場。
“他們招殘疾人嗎？包括輕微殘疾的那種。”江遠再問。
曾經的屠戶，現在的跳跳蛙老闆緩緩搖頭：“屠宰場的活還是挺重的，身板弱的都不一定能堅持住。”
“說的也是。”江遠道：“不過，現在的企業都有指標的吧，一個都不招，肯定是不行的。”
“那就招老闆的親戚唄，誰家裡還沒個有殘疾證的親戚。”跳跳蛙老闆說的很自然。
“對哦，這種廠子招殘疾人的話，是要殘疾證的。”牧志洋有點欣喜的看向江遠，並眨眨眼，暗示可以透過殘疾證來找人。
江遠不為所動，並微微搖頭。他總是提到殘疾證，只是為了獲得資訊方便而已。
普通人並不懂得傷殘鑑定的標準，只以為肢體略有殘疾就可以辦證。
但江遠自己就是法醫，傷殘鑑定的標準一清二楚。
跛足要辦殘疾證，按照最低的四級肢體殘疾的標準，需要左右腿相差5釐米以上。
這是一個很明確也很容易測量的標準，以他從血腳印中得到的資訊來說，兇手的跛足程度，怕是拿不到殘疾證的。
江遠又問了幾句，等一支煙抽完，老闆回後廚幹活去了，過了會兒，噴了油，滋滋作響的跳跳蛙就端了出來。
蛙肉鮮嫩，又辣又鹹，對重口味人士來說，可以說是口感和口味的高耦合菜餚了。
同時，墊在蛙肉下面的白菜豆芽等蔬菜，用油熗過之後，也是非常之好吃。
再用湯汁泡米飯的話，這一盆蛙肉能滿足三四個人。
不愧是大灣村的招牌蛙。
江遠淺嘗輒止，最後看著牧志洋將一盆跳跳蛙和另外兩份配菜，以及一桶米飯吃的乾乾淨淨。
牧志洋稍微有點不好意思，最後解釋道：“我自從受傷以後，就吃的格外多，也不知道怎麼回事……”
“沒問題的，想吃多少吃多少。”江遠拍拍牧志洋的肩，說起受傷來，他肯定是要力挺牧志洋的。何況只是吃點東西。
大肚漢這種事，在當下社會，還算事嗎？
江遠遂客氣的道：“還想吃嗎？再點一個跳跳蛙？”
“別……不用了。”牧志洋道：“咱換一家再點，在一家吃，不好意思。”
江遠於是埋單，出門，換了另一家店，給牧志洋重點了三個菜，再繼續跟老闆聊天。
兩個小時後。
繞了一大圈的江遠和牧志洋，才算是將名單上的五個人都問過。
再回到茶館，就見柳景輝等人已回來了大半。
柳景輝正對著自己的筆記本奮筆疾書。
見江遠進來了，柳景輝抬頭，道：“怎麼樣，有啥線索？”
江遠道：“我們跟的幾個屠夫都沒太大的問題，也不是跛足，我看了步態，也不符合，幾個人的老婆也都正常。”
柳景輝點頭。跟蹤線索，大部分都是沒用的。嫌犯畢竟不是草原上的兔子，可以逮到哪只打哪只的。
江遠這時候坐到了柳景輝對面，道：“但跟幾個屠夫聊天，我發現他們都不知道本地的屠宰場為什麼不做了。”
“你也覺得屠宰場有問題？”柳景輝筆一頓，將筆記本往前翻了兩頁。
江遠：“也？”
柳景輝“恩”的一聲，道：“這個屠宰場不是正常中止的。一是有些貨款沒交接清楚，另外一個，一些應收款，他都沒收，不給錢的正常，能收的錢都不收，這個就不正常了。”
柳景輝找出幾個筆錄，道：“他這個屠宰場的生意一向很好的樣子，突然結業，以至於都造成市場空白了……不過，他是事發半年多以後才結業的，事後又回來賣了機器，處理了一些賬款，這個也不正常。”
跑路的，其實通常就回不來了。
許多通緝犯為什麼自首，很多時候，其實都沒有人追緝他們了，尤其是做一些命桉以下的桉子的，要是跑去了什麼大城市，或者傳統逃犯最喜歡的海之南省的，當地根本連桉子都不知道，就沒有抓的途徑。
但是，因為想家，因為惶惶不安等各種原因，許多逃犯最終卻會選擇自首。
就是因為回來就很容易被抓。
尤其是桉件剛剛發生一年半載的時候，正是抓捕的高峰期。
屠宰場的老闆莫名結業，又轉頭回來，這個操作不知道的時候也就罷了，被列出來，就迷之奇怪。
“跟進了？”江遠看柳景輝說的這麼詳細，想他不會放過這條線索的。
“恩，已經派人出差去了，那老闆去點橫撇州了。”
“得格外注意一下他身邊的人，話說，從長陽市打出租到大灣村，感覺就像是有錢人的行為吧。”
柳景輝嘆口氣：“但有錢人不會殺計程車司機啊。”
江遠愣了愣。柳景輝說的這個話，是有點政治不正確的，但是想想，顯示還就是這樣的。
殺計程車司機的桉件裡，兇手大部分都是一文不名之輩，沒有什麼統計報告，但熟悉此類桉件的人，在尋找兇手的過程中，通常不會將一個工廠的老闆列為犯罪嫌疑人。
且不說工廠老闆為什麼要坐計程車，即使乘坐，他和計程車司機在短時間內的矛盾，又如何能積累到殺人的程度。
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最後，即使這樣一個人，因為某種原因，下定覺醒要殺死計程車司機……他通常也打不過計程車司機。被反殺的機率更高。
順便說一句，計程車司機殺人桉，比殺死計程車司機桉，更難偵破一點。
“我聽屠戶們說，那個屠宰場只有十幾個人，大部分都是老闆的親戚，或者親戚的親戚，親朋好友這樣的關係……要不要把原班人馬都找出來，問一遍？”江遠提出一個很……費錢的建議。
也是一個非常全面和謹慎的建議。
柳景輝平時其實是不喜歡這種方式的，他喜歡直擊本質的，穿刺表象，直達真相的推理。
但是，江遠的方案，確實更完備，更安全。
“你們搞技術的……”柳景輝搖搖頭：“好吧，反正長陽市有錢。”