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第七百四十二章 出發吧

何老師笑著說道:“哇,我還以為今天吃不到胡楊做的菜了呢,沒想到還可以吃的到,真是太幸福了。”

薛少謙這時候好奇的問道:“霆風,你們這次的傳奇菜是什麼啊?”

謝霆風笑著說道:“我們這一次挑戰的傳奇菜是咕嚕肉。”

大表哥也是點了點頭說道:“對,沒錯,所以我們明天還有完成四個任務,我們今天已經完成了一個了。”

何老師則是問道:“四個任務,什麼任務啊?”

大表哥把四塊牌子給拿了出來說道:“我們要找到這四樣東西,最濃郁的甜,最純淨的冰,最優質的肉,最極致的酸,哦,不對,應該是還剩三個任務,今天下午我們已經冒著大雨找到最優質的肉了。”

薛少謙這時候也是已經開始吃了,根本沒有在關注任務是什麼。

大表哥這時候也是跟謝霆風說道:“霆風,那明天我們分幾個小組,我們分頭出發去尋找這三樣東西吧。”

謝霆風點了點頭說道:“嗯,明天分頭去找吧,這樣最節省時間。”

大表哥見謝霆風點頭了也是繼續跟他們說道:“好的,那我們就分成三個隊好了,具體的位置在哪裡,就只能明天我們自己去找了,我們先分下組吧,然後我把這三個牌子分一下。”

薛少謙這時候也是抬頭說道:“嗯,好。”

大表哥也是直接跟大表姐說道:“表妹跟我走。”

大表姐立馬說道:“啊,為什麼啊。”

大表哥則是忽悠大表姐說道:“跟我走會幸福的,難道你想跟二表哥走?你覺得會幸福嗎?”

大表姐頓時翻了一個白眼說道:“這話聽著怎麼怪怪的啊。”

大表哥笑著說道:“亂承諾,哈哈。”

大表姐則是問道:“那我跟你去嗎?”

大表哥繼續說道:“嗯,那我們在帶上二表哥。”

大表姐一聽也是說道:“啊,你確定我跟他一塊能有甜嗎?”

大表哥笑著說道:“沒事的,可以的。”

謝霆風說道:“那好吧,那我跟小表弟再帶著謙謙好了,我們三個人一組,師傅跟師孃還有何老師你們三個人一組好了。”

何老師笑著點了點頭說道:“OK,沒問題,那就這麼定了,我們現在吃飯吧,我都餓了,我去看看胡楊菜做的怎麼樣了。”

何老師說完就廚房看胡楊做的怎麼樣了,其他人則是繼續吃飯,等吃完飯以後,大家也是陸陸續續的回房間去休息了。

當然這時候有三個人來到了廚房裡面,那就是胡楊跟謝霆風還有二表哥,胡楊看著謝霆風跟二表哥也是說道:“霆風,你這次要挑戰的咕嚕肉你有信心沒有?”

謝霆風點了點頭說道:“師傅,信心我肯定是有的,但是我現在還不知道這道咕嚕肉應該怎麼做,你可不可以教我們一下。”

胡楊笑著說道:“我這次特意把你跟二表哥教過來,就是想讓你們兩個提前練習一下,掌握一下做這道菜非常重要的一個技巧,如果換做別的爐子我也不用擔心,只要跟你們講一下就好了,但是這一次不一樣,這一次二表哥的位置非常的重要,因為這一次我們要做的咕嚕肉有一個工序非常的重要,那就是需要炸兩次。”

謝霆風點了點頭,二表哥則是問道:“這個為什麼要炸兩次啊?”

胡楊笑著說道:“咕嚕肉第一次炸是為了把它炸熟,第二次是為了把它炸酥脆,所以這個火的控制非常的重要,第一次炸的時候這個油溫需要控制在10度左右,第二次炸的時候這個油溫需要升道180度左右,而且第一次炸的時間會比較久,所以這個火候的掌握非常的重要。”

謝霆風這時候也是問道:“師傅,那怎麼樣我才能知道這個油溫是不是到180度了?”

胡楊這時候也拿了一直筷子出來說道:“很簡單,就這樣把木筷子,插到熱的油裡面,你看到這個木筷子旁邊如果一直氣泡就說明,油溫已經達到180度了,好了你們兩個先試一下吧。”

胡楊說著也是讓謝霆風跟二表哥先試一下怎麼知道油溫的大概溫度,然後再打算教他們該怎麼做。

謝霆風鍋裡倒上了很多的油,因為需要炸東西所以還是很費油的,二表哥則是負責生火,火已經點起來了,謝霆風也是拿筷子試了一下然後說道:“還沒道180度,大表哥你再加把勁。”

過了一會謝霆風也是又插上了筷子,看到胡楊說的氣泡,胡楊這時候也是說道:“太高了,現在都快190度了,二表哥,你的火太猛了,先減一點,讓油溫下來一點。”

謝霆風也是明白180度的時候,氣泡是怎麼樣的了,胡楊也是笑著說道:“好了,那我們現在就開始第二個訓練。”

謝霆風這時候也是跟二表哥說道:“二表哥,你知道在我們過去的幾道菜中,烤鴨,臭鱖魚,蕨菜菜幹,咕嚕肉是我覺得最難的了。”

胡楊說著也是把他已經切好的豆腐拿了過來說道:“這個是我切好的豆腐,是專門給你們來練習的,炸豆腐霆風我記得你是炸過的,炸咕嚕肉就給炸豆腐一樣的,好了,霆風你去那瓶橄欖油再加點油,讓油溫下來,二表哥你也是可以開始保持溫度了。”

謝霆風也是安裝胡楊的意思照做了,先把油溫降到10度左右,然後便把豆腐放再漏勺裡面,然後放油鍋裡炸了起來,第一次炸的非常的成功,謝霆風也是滿意的點了點頭跟二表哥說道:“二表哥,接下來就得提升五十度了,可以開始升了。”

謝霆風開始第二次炸了,聽到酥脆,颯颯的聲音,謝霆風也是露出了笑容說道:“嗯,這次炸的非常的成功,二表哥,你來試一下味道怎麼樣,到時候你就明白了,這樣的酥脆,記住這感覺,記住這味道。”

胡楊看著謝霆風跟二表哥一次就成功了,也是點了點頭,表示肯定,然後也是走了,既然都已經教會了,那就沒他什麼事情了。

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早上睜開眼睛天已經非常亮了,胡楊他們也是跟往常一樣,謝霆風負責做早飯,吃過早飯以後大家也是坐車出發了,應節目組的要求,大表哥跟二表哥還有大表姐三個人石頭剪刀布決勝負。

大表哥坐在車裡也是略顯緊張,大表姐這時候也是說道:“我知道,你們做我車,覺得很不穩妥。”

大表哥則是說道:“我們倆運氣不好,猜丁殼輸了才讓你開的啊。”

大表姐一點頭說道:“是,誰讓你們倒黴呢,不是我們為什麼一睜開眼睛,讓我開車啊。”

大表哥也是說道:“因為這個世界上最甜的甜。”

二表哥這時候則是連忙反駁說道:“不是這世界上最甜的甜,是最濃郁的甜。”

大表哥也是立馬反應過來說道:“哦,對,最濃郁的甜。”

大表姐則是說道:“那我們去哪裡找啊,我們按照遊戲規則沒辦法我只能開車,我其實不想開,你看我一腦門子汗。”

二表哥也就做出了驚恐,倒吸涼氣的說道:“什麼,我們不會是上了賊車吧。”

大表哥這時候則是說道:“這個按照地圖上的顯示,咋們現在裡這個目的地將近兩百公裡的路程。”

二表哥再次倒吸涼氣非常的驚恐說道:“什麼,這麼遠!”

大表姐則是說道:“你放心吧,天黑之前應該可以到的。”

二表哥也是第三次倒吸涼氣說道:“什麼,這麼久!”

謝霆風跟小表弟他們則是去尋找最純淨的冰了,節目組也是早就安排好了,看向謝霆風他們走來也是說道:“歡迎大家來到我們最牛冷庫,參加節目,接下來大家都靠我這邊過來,大家先看一下,尋找你們的物材,需要我給你們出幾個,關於冰類歷史的小問題,答對了之後,大家可以領取眼前的三個小禮包,大家有沒有準備好?”

小表弟則是好奇的問道:“如果答不對的話就這樣進去?”

工作人員點了點頭說道:“對,就這樣進去。”

薛少謙則是問道:“那裡面溫度是多少度啊?”

工作人員笑眯眯的回答道:“裡面的溫度在零下二十八度,是非常的冷的。”

謝霆風這時候也是說道:“哎呀,剛才我們應該讓師傅來這裡的,或者何老師跟大表哥他們來也行啊,他們肯定能非常輕鬆的回答對這些問題的。”

謝霆風看著小表弟跟薛少謙也是不抱什麼希望,自能靠自己了,薛少謙這時候也是說道:“我們現在走還來得及嗎?我們去換胡楊跟何老師過來吧。”

節目組當然不會同意咯,謝霆風也是只好說道:“好吧,那你請出題。”

工作人員拿出手機看著說的:“好的,大家挺好,第一個,我國歷史上最早有冰窖使用記錄是在什麼時候?A是戰國,B是宋朝,大家二選一。”

薛少謙這時候也是突然說道:“你覺得呢?”

頓時小表弟跟大笑起來,謝霆風這時候也是說道:“唉,我歷史不好,你們呢?”

薛少謙這時候也是笑著說道:“這個還用想嗎?這麼簡單的問題,你們都不知道嗎?肯定是A戰國啊。”

工作人員也是笑著說道:“哇,恭喜你答對了。”

薛少謙一聽也是自信爆棚的說道:“哈哈,我果然是一個天才,哈哈哈。”

小表弟這時候也是說道:“就這樣就可以了嗎?”

謝霆風也是趕緊說道:“快選一個選一個。”

小表弟也是迫不及待的說道:“選哪個,選哪個?”

工作人員這時候也是說道:“慎重選擇啊。”

小表弟跟薛少謙兩個,顛了一下重量,也是明白了,薛少謙拿了一個,工作人員也是說道:“選這個嗎?確定嗎?”

薛少謙點了點頭說道:“嗯,確定。”

工作人員也是說道:“好的,第二道問題,同等質量的零度水和零度冰,哪一個冷卻效果更好?A是零度水,B是零度冰?”

小表弟這時候也是問道:“什麼意思啊?”

薛少謙這時候也是驚訝的問道:“不是吧,這你都不懂?就是哪個,你覺得是冰冷凍效果好,還是水冷凍效果好。”

謝霆風這時候也是直接說道:“水吧。”

薛少謙這時候也是連忙說道:“不,不,不,我覺得你們沒弄清楚她提的問題,就是說零度的水冰東西的效果好,還是零度的冰冰東西的效果好,那肯定是冰啊。”

謝霆風則是說道:“肯定是水啊,因為水可以過著整個要冰凍的東西,不是嗎?”

小表弟點了點頭說道:“對,我也覺得,我覺得應該是水。”

謝霆風繼續跟薛少謙解釋道:“你冰只是表層的一面。”

小表弟點了點頭說道:“對,我覺得是水,我們投票好了。”

薛少謙這時候也是連忙說道:“等一下,肯定是冰,你們相信我,姐姐,我搶答,是冰。”

謝霆風跟小表弟還想阻攔,大姐趕緊說道:“恭喜你,又答對了,你很厲害啊,你們可以再選一個小禮盒。”

薛少謙笑著說道:“你們聽聽,你們聽聽,我就說是冰吧,你們還不相信,肯定是冰啊,水怎麼可能會有冰效果好啊,真不知道你們怎麼想的,姐姐,我們先不選了,你先出最後一道題吧,我要全部答對。”

工作人員也是笑著說道:“好的,那我現在出最後一道問題,你們聽好了,將一塊五花肉放入零度的冰水混合物中對五花肉起到的主要是A收縮肉質,B去油膩,選一個。”

工作人員剛講完,謝霆風跟薛少謙兩個人異口同聲的說道:“收縮肉質。”

工作人員也是問道:“您確定不?”

謝霆風也是非常堅定的說道:“確定。”

工作人員也是笑著說道:“恭喜你們答對了,好了,那這三個小禮盒就都是你們的了,這裡面的東西等下都是可以幫到你們的。”(未完待續)