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第506章 如何搭建滷製品產業

其實葉子書真的想要投資一億元進來,一千萬元看似很多,其實最多只能覆蓋一個省的範圍,這還是輕資產經營模式。

所有的終端供應鏈都由他獨立投資,不然的話,光是這點錢只能慢慢發展,想要一下子就膨脹, 難度極大。

當然,有錢想要一下子建立起覆蓋全國的銷售網路,也存在很大的困難,員工培訓、銷售網路建設、支撐系統建設都很難一下子跟得上。

這些東西對沒有任何商業經驗的村民們來說,都沒有考慮過,他們只是驚訝於葉子書竟然投入如此多的資金進來。

一億元不說, 就是一千萬元對於他們來說都是了不起的數字,不過葉子書能投入如此多的資金,他們非但不會擔心分紅股份被稀釋,反而更加高興。

只要大股東願意投入巨資,說明小股東的投資更加有保障,就怕大股東不願意大規模投入,一副隨時要跑路的樣子。

葉子書不至於這樣,但是能投入如此多的資金,說明他確實非常看好這個行當,發展潛力巨大,他們的投資收益也更有保障。

“事情說到這裡也差不多了,大家先回去和家裡人商量一下,要拿出多少資金出來投資,我希望大家能量力而行,切不可借貸投資。

因為我們對每一位股東的投資規模是有限制的,每個家庭最多只能投資10萬元,再多錢我也不會收。

下次會議就定在明天上午,到時候將會統計各家各戶的出資情況,計算各自的分紅股份比例, 做好登記相關工作。”葉子書說道。

散會之後, 村長倒是很有魄力,當場就表示願意拿出4萬元出來投資,這基本上就是他從葉子書購買土地款項分的所有資金了。

葉子書當然表示歡迎,只是現在他是不收錢的,等到明天過來登記之後再說,至於資金可以稍後一些時日繳納。

回到家之後,葉子書拉著父親進入自己的書房,想要拉父親進入公司充當他的代理人,就必須要說服父親。

“剛才爹爹應該也清楚大家的熱情很高漲,明天應該有一個比較好的結果,等到資金基本到位,接下來就要進入實際準備階段了。

滷味看上去只是買賣東西而已,實際上卻非常復雜,需要花費很多精力在這上面,我根本就沒有多少精力來管理,最多只能出一出主意。

原本想著找一位職業經理人過來負責這攤子事情,但是又怕大家都不放心,所以就想著讓爹爹當這個董事長,然後總經理安排一位能力強的職業經理人來做。”

葉子書話說到這裡, 他父親立馬擺手說道:“這不行, 我哪能當什麼董事長,腳上的泥巴還沒有洗乾淨呢。”

父親的反應本就在他的預料當中,只有小學畢業文化,從來就沒有做過買賣的父親,天然就會產生抗拒。

葉子書笑著說道:“其實沒你想象得那麼複雜,公司成立之後我會制定詳細的管理章程,不需要你操心公司具體管理的事情。

所有的具體工作都交給職業經理人來做,你的主要工作就是幫我看著公司,有什麼事情也不要插手,告訴我就可以。”

聽到他這麼說,他父親終於緩和了一些,如果只是幫著看場子,倒是沒有那麼難,但凡感覺有點不對勁的地方,告訴葉子書就可以。

“如果是這樣的話,倒是問題不大。”他父親說道。

他等的就是這句話,聽到父親這麼說,葉子書高興地說道:“有爹爹幫我看著這一塊,我就更加放心了。”

其實有沒有人看著都一樣,他旗下那麼大的產業,也沒有專門安排人盯著,管理企業不是靠這個,而是靠嚴格的規章管理制度。

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之所以要父親參與進來,主要還是想要給找點事情做做,而且這個過程中,他父親也能學到很多新知識。

未來必然是商業盛行的時代,不懂點商業知識,和現在的文盲沒有多大區別,而且適當出去活動,也有利於他的身心健康。

他父親答應下來後,很快就考慮企業經營的事情了,問道:“那麼我們接下來應該如何做?”

葉子書想了想,說道:“滷味產品涉及的範圍很廣,但是基本上分為兩類,一類是素食滷製品,另一類是肉食滷製品。

目前國內的肉食產品相對於收入來說,還是比較貴,大部分只是購買嚐嚐味道,人均消費不會很高。

加上肉食產品原材料供應相對麻煩一些,為了便於前期開展業務,種類越少越好,而不是貪大求全。

所以我認為肉食滷製品,我們就製作一個就行,那就是鴨子,鴨肉相比起雞肉而言,價格更低,製作要求更高。

一般家庭做出來的鴨肉味道不盡如人意,相比之下,我們專業製作鴨肉滷製品,讓消費者更願意接受,利潤也是相對較高。

但是相比起收入而言,肉食滷製品的價格還是較高,可能大部分利潤來源,還要是素食滷製品。

而素食滷製品方面,我們的種類儘量多一些,前期可以生產銷售如海帶、腐竹、蓮藕、豆乾等素食滷製品。

鴨子身上的各個部位都可以做成滷製品,種類也有好幾樣,加上這些素食滷製品,足可以支撐起前期的銷售建設。”

聽到他這麼說,他父親倒是點了點頭,覺得很有道理,雖然他不知道越是單品利潤率可能越高,但是他知道前期越簡單工作肯定越好做。

“有了目標之後,接下來的工作就比較清楚了,既然主打鴨肉滷製品,那麼就必須要有足夠多的鴨子供應。

為了保證鴨肉滷製品的口味一致性,我們必須要保證供應的鴨子質量和品種是一樣的,不能隨便從各個農戶家中購買,這樣沒法保證一致性。

所以我們需要建設自己的鴨子養殖產業,而且還需要實現大規模養殖,這方面的工作我不準備放到合股的公司裡面。

因為那點錢根本就沒法支稜起這麼大的攤子,這一塊我準備讓我旗下的企業來投資,倒是不用你們操心。

至於素食滷製品的原材料,倒是相對簡單一些,可以選擇質量好的農戶合作,至於豆製品,也將會有我旗下的企業負責生產。

以上是原材料供應的事情,接下來是製作環節,現在大部分食品都是以手工製作為主,而我們不打算這麼做。

這樣看似節約了購買機器的成本,但是卻很難保證出來的味道完全一致,而且生產效率非常低,員工工作強度太高。

所以在滷製品製作環節,我們將會建設自動化程度很高的食品工廠,專門用來製作各種滷製品。

這一塊投資規模很大,之前的一千萬總資金,投入到這裡面就所剩無幾了,所以這一塊也將有我旗下的企業投資。

以上兩個方面解決了,基本上就解決了供應鏈的問題,至於運輸,可以交給專業的物流公司來負責。

接下來就是開店,我們是進行品牌經營,需要做到三個方面,基本上就可以保證門店銷售不成問題。

一是選擇客流量非常高的地方開店,除了我們常見的繁華地段之外,還可以在火車站、大型商場等地方開設門店。

雖然這些地方開店的成本可能較高,但是卻可以保證我們的客流量不低,同時也對我們的品牌塑造有很大的好處。

二是定價適中,要讓大部分百姓都能偶爾消費得起,如果定價太高,會限制我們的總體銷售規模。

三是做好品牌形象管理,這裡面的事情就比較復雜了,不是三言兩語就能說清楚的,但是只要記住一點,那就是要讓消費者認可我們的品牌。”葉子書說道。

葉子書雖然儘量講得通俗一些,但是還是涉及到比較專業的名詞,他父親聽起來還是有點費勁,不得不進行更詳細的講解。

等到他父親明白這些之後,說道:“那你打算開多少店?”

這話把葉子書給問住了,他對於開店成本還真沒有怎麼關注,都是下面的人自己決定的,他只是看個總資料而已。

不過這個年代開店成本應該不算很大,滷製品店不需要很大的面積,也不需要太多的員工,成本應該比較低。

“這個需要根據市場情況來,這一千萬股本裡面,需要花費一半的資金用來開店,剩下的一半資金需要用來維持運營。

初期我們選擇的市場都是大城市,等到大城市的市場佔領得差不多了,才會向小城市擴充套件。

我旗下還有一家做房地產的萬城基業,他們未來一段時間會建設大量的城市綜合體,後面可能會跟著他們的步伐來進行擴張。

如果按照每家店面1萬元計算的話,可能初期會開設500多家店面,具體多少還要交給職業經理人來做決定。”葉子書說道。

他本人不太想考慮這麼細節的事情,不是說他不能考慮,而是絕對沒有必要,他的精力也不允許他考慮這麼細節的東西。

不過他的這番話還是解答了父親的疑問,想要覆蓋全國主要市場,他認為起碼也要開設5000家店面以上。