清晨。
天亮,已經是八點過了。
暖暖的被窩裡,特別舒服。
趙吉陽縮在陳放懷裡,刷著抖音。
陳放想睡回籠覺的,也睡不住了。
昨晚的雪,越下越大,外面應該是白雪皚皚了。
陳放看了下時間,八點半了,正準備起床,外面傳來嚶嚶聲,和大黃的叫喚。
“起床了。”陳放說。
“這麼冷,再睡會兒。”趙吉陽喜歡賴床,要是沒人干擾她,這女人,能在床上玩一天手機。
陳放伸展了個懶腰,穿上衣服起床。推開門,外面的寒氣襲了進來……
院子裡堆積了雪。小白在雪地上打滾……
大黃在屋簷下,瑟瑟發抖,時不時衝小白嗷兒嗷兒叫喚。
小白的精力挺好,看陳放出來,‘嗖’的一下跑到陳放面前,用腦袋蹭陳放的褲腿。
陳放彎腰拍了拍小白的腦袋,拿著盆子,到浴室裡打熱水出來洗臉。
趙吉陽也起來了,萬分不願的。
人到了冬天,就變得特別懶。特別是早晨,想要起個床,絕對是艱難的事情。
洗臉,刷牙,到廚房裡煮了個麵條吃。
“要做雪水鹹鴨蛋麼?”趙吉陽問。
“做。先收集些雪水……”
吃過早飯,陳放洗了個罈子,和趙吉陽出去收集雪水了。
這是今年第二場雪。
之前下過一場雨夾雪……
這場雪,很大。陳放也好多年沒見過這麼大的雪了,雪在地上堆積了有幾釐米。
雖然不確定用雪水醃製的鹹鴨蛋是不是就更好吃,但這是地方特色,也挺有風味的。
現在醃製的鴨蛋,過年就能吃了。但最好等到五月份,那時候的雪水鹹鴨蛋,蛋黃肯定滿是油。用雪水醃製的鹹鴨蛋,儲存好了,明年這個時候還能吃。
陳放收集了雪,和上鹽巴直接裝進罈子裡,並且將和了鹽巴的雪壓緊、夯實。
滿罈子的雪,等到融化後只剩下小半的雪水。
在雲山,每年冬天都要下幾場比較大的雪。罈子里加了鹽巴的雪,等待自然融化就能放入鴨蛋……然後密封起來,等待第二次下雪,再收集雪,將雪捏成坨放入罈子裡。
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同時,罈子裡面還能放入花椒,八角等香料。這些香料需要和鹽巴一起炒制,要等到自然冷卻,才能下去罈子。同時最後一次封壇,還要往裡面倒入些白酒。
雪水鹹鴨蛋,得密封兩個月以上,或者三四個月。密封時間長一些,味道會更好。
“放放,做飯了沒。”周柏他們才起床,過來喊道。
“鍋都冷了。早上吃麵,自己下麵條吃。”陳放說。
“等下和我去鎮上複核手續。那些東西太複雜了,我怕把握不住。”
“嗯……外面大雪壓路了,我怕車子開不過去。”陳放兩手一攤。
陳放這邊有兩臺車,一臺皮卡,一臺五菱MINI,都是兩驅車。看外面的雪,挺大。雲壟山那邊的道路應該也積雪了……
從雲壟山下去有個陡坡,陳放怕車子打滑。
“沒事,開我的保時捷過去,小問題。”周柏的保時捷一直丟在陳放這邊,他說著去廚房下麵條了。
“行吧。我先去魚塘看看……”
竹林下面的雪,很少,一堆一堆的白色。竹林葉子上,滿是積雪。還有山上的針葉松,也變成了白色。
都九點鐘了,天空看起來很亮堂,弄不好下午可以看到太陽。
大塘,水溫依舊在10攝氏度左右。這是水面溫度……
水底的溫度,12度左右。
水面冒著白煙。
大塘是全封閉。四周牆壁全是夾心彩鋼瓦,彩鋼瓦內部表面凝結了水竹……
瓦頂上面也是,還有一滴滴水珠落下。
生態池,爬鮡在水底,活力依舊。這天亮了,經常投喂食物的區域,已經聚集了爬鮡等著吃喝。
大塘裡的雲山細鱗,受水溫影響比較明顯,全縮到了中下層水域,遊動的速度都慢了許多。
山澗生態池裡面養了雅魚,陳放過去的時候張晨兩口子正在餵魚……
氣溫低了,雅魚不怎麼活動,食口也差。每個魚池只投喂兩三斤飼料……
每個魚塘有1666斤左右的雅魚。按理說,每天要投喂30斤多點的飼料。可這些魚現在都不怎麼動,每天投喂四五斤飼料,它們還吃不完。
進入魚池區,就能聽到嘩嘩流水聲。陳放大概看了一下養殖的魚,就聽到3.8排量的水平對置六缸發動機聲音,轟鳴,悅耳。
陳放坐到了車上,系上安全帶:“開慢點,這邊一直是下坡路。”
小竹溝全場下坡路,到山谷有一個急轉彎,要是滑車了,就栽山溝裡去了。
“就一點點雪,不至於。”周柏笑著說:“又不是沒開過雪路。”
大竹村這邊的道路好走。路在竹林裡,出去小竹溝,路上看不到雪。
到仙女湖水壩那裡了,周邊轉頭看了一眼,仙女湖水面平靜沒有一絲波瀾。水面白煙嫋嫋……
水壩下面,竟然有釣魚佬。
“有人釣魚。”周柏轉過頭說。
“有啥好稀奇的。”陳放不以為然,不管是颳風,下雨,下雪,甚至是大年初一,都有人在仙女湖釣魚。
“真的是……厲害了。”周柏也好想出來釣魚,可是太冷了,事情有多:“冬天什麼魚好釣?”
“鯽魚。冬天的鯽魚,好吃。”
“哪天出太陽,出來甩兩杆哇。”
“行啊。”
多久不釣魚,就想的慌。
出去大竹村,黑色柏油路上只有很薄的積雪,對行車的影響不大。
現在的氣溫,總的來說還沒有進入最低氣溫。
雲山這邊最低氣溫要在小寒的那段時間,到時候只要下雪,就容易堆積起來,即便黑色柏油路,也是如此。
來到雲溪鎮人民政府,陳放陪著周柏過去核對各種手續的申請。有伐木的,有土地使用的,還有準建的……
在鎮政府待到快中午,土地使用,準建等等關係漁場建設的手續,之前已經填寫過了,要複核。只有伐木證是新的,要填申請表……
從小竹溝到新魚池的水泥路,可以鋪設了。等水泥修路修好,別的手續也應該全部辦理下來。