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第145章 限量銷售

見朱主事頭搖得跟個撥浪鼓一樣,張小丫也甚是無奈。

前幾日各種忙亂,沒來得及去採橡子,而這東西必須浸滿三日,不然會有澀味,影響口感。

“好不容易將它推了出去,現在很多人是回頭客,也有不少人慕名而來,結果,賣了兩日沒有了,你說,你這不是鬧著好玩嗎?”朱主事都坐不住站了起來,情緒有些激動。

“我曉得我曉得,”張小丫連忙笑嘻嘻解釋:“主要是這東西有道工序要用三日,否則味道就會大打折扣。”

“麼事工序要用三日那麼久?”朱主事有些不信。

“真沒騙您,您想啊,多賣一筒出去,我就多拿一筒的錢,我恨不得一年三百六十五天,天天大賣,對吧?是實在是這道工序不能省?”

見張小丫這樣說,朱主事面色才稍霽,想想她說的也在理,她應該比他們邀月樓更希望多賣,否則也不會親自過來教麼樣做,更不會自掏錢袋給每個小二提成。

“不能省,那能縮短些時日嗎?”

張小丫搖搖頭:“也不能,三日已經是最少的時間,不然,味道絕對不行。”

說到這裡,她又彎唇一笑:“所以,朱主事,您現在曉得了吧?我賣邀月樓十文一筒,真的沒賺多少錢,這東西做起來真的費力又費時間。”

朱主事剜了她一眼,鼻子裡發出一聲輕哼:“事到如今,我倒寧願你賣貴點,不斷我貨,讓我明日後日也能供應這道菜。”

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“這個......”張小丫訕訕笑道:“我也想啊!只不過,如您剛才所說,我們好不容易才將它推出去的,所以,我們更不能急於求成、自砸招牌,對吧?”

說完,又接著道:“其實想想,斷兩日也未嘗不是好事,您做生意的,肯定比我懂,越緊俏的東西越是賣得好,斷個兩日,給食客們造成緊俏的假象,讓他們覺得這東西真稀罕呢,看來做起來也不容易,他們會更加想吃,也會更加覺得物有所值,掏錢吃這東西值得,您說呢?”

在現代這叫飢餓營銷,很多商家屢試不爽。

朱主事沒做聲,沉默了片刻之後,又嗔了她一眼:“你讓我說麼事呢?能說的都讓你這鬼靈精給說完了,你呀你,都是你一張嘴啊,交不出貨就交不出貨,搞這麼一堆花道理。”

“嘻嘻,”張小丫朝朱主事討巧地笑,“事情都有兩面性嘛,我這是一分為二來看。”

“就算道理是這個道理,可要如何跟食客們交代?他們明兒來了,點這道菜的時候,我們說沒有?那會讓客人失望的,不好說話的客人可能還會生氣發火,更有甚者可能還會鬧。”

張小丫撓撓頭,這還的確是個問題。

咬唇想了想:“要不,今兒就貼個告示出來,今兒是十八,就寫每月十九二十日不供這道菜?雖然不能讓明兒來的客人不失望,但至少不會讓他們鬧吧,我們邀月樓可是頭日就做了告示,不供這道菜呢,先把理兒給佔了。”

這樣她那邊也可以鬆動鬆動,每月有兩日休息。

可又一想:“不行不行,不能這樣寫,專門貼個告示停供並不好,容易引起各種猜想。要不,就做一個推薦的告示,邀月樓重磅推出時令營養美味菜,天天橡上節節高,每日限量賣出,賣完為止,備註,十九二十日除外,此二日不供。這樣既起到一個宣傳的作用,又將不供的資訊傳遞了出去,還告訴了大家,是限量賣,讓大家想吃的早來。這樣如何?”

問完,張小丫又想到另一個法子:“又或者,今兒我不是交了七十二竹筒嗎?今日就開始限量,然後七十二筒今明後三日一分。我們同樣可以貼推薦的告示出來,重磅推出這道時令營養美味菜,因食材加工複雜耗時耗力,每日限量提供,想吃的趕早,這樣的話,一日都不用斷,且來得晚的客人應該也不會抱怨,畢竟是他自己來晚了,怪不得別人,您覺得呢?”

朱主事默了片刻,點點頭:“嗯,後一個好。”

忽的想起麼事,“哎呀”了一聲,“那得趕快讓他們不要再推了,我感覺可能已經一半都賣出去了,你等一會兒,我速去叫停他們。”

張小丫禮貌起身:“有勞。”

朱主事片刻也未耽擱,快步去開了雅閣的門,風風火火而出。

張小丫坐在那裡不曉得想了些麼事,沒多久,朱主事就回來了。

“大概已經賣了三十竹筒出去,我已讓他們不要再推這道菜了,讓他們告訴客人,此菜限量,今日中午的已賣光。另外,我打算夜裡再賣個五份,明日跟後日打算中午各賣個15,夜裡再各賣個三四份。不能光中飯賣,否則傳出去之後夜飯生意必定會受到影響。”

張小丫點點頭,朝朱主事伸出了大拇指:“還是朱主事思慮周全,此法甚好,甚好啊!”

朱主事自然是很受用:“推薦告示我也已讓人去寫了,寫了就張貼出來。”

忽的想起麼事:“對了,只是這一回吧?你不會每次交完都給我斷兩日吧?”

“不......”不會二字差點就脫口而出,到了嘴邊張小丫立馬就改成了:“不......不一定。”

“啊?”朱主事傻眼了,“那......”

張小丫眯眼一笑:“朱主事莫急,我儘量爭取以後不再斷。”

朱主事聽這話不高興了:“麼事叫儘量爭取?是必須保證!”

“嗯,這個我也想,”張小丫點點頭,抿唇似有些猶豫,“所以,接下來的合作我們今兒個就談談好吧,一旦確定下來,你們邀月樓能吃個定心丸,不擔心斷貨,我也可以吃個定心丸,不擔心你們不收。說白,只有得到這顆定心丸,我才好無後顧之憂地去增加人手,增加物力,增加投入,擴大加工,畢竟,我一鄉下小丫頭,能力也就這點,不敢貿然將攤子鋪大,這點,希望朱主事能理解。上次朱主事說,要看看那批天天橡上賣的一個情況,如今已經看了兩批了,想必心裡也已經有數。”

【作者題外話】:莫走開,依舊兩更一起上~~