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第216章 是第一人

見他這般,張小丫順勢開口:“朱主事,其實我今日還有兩件事想跟您商量。”

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“麼事?”朱主事立馬變得警惕起來。

“一件是,您也曉得,我這天天橡上是季節性的吃食,眼瞅著天氣一日冷似一日,入了冬,肯定就沒了。雖然可以跟其他的時令菜一樣,過了季節斷了就斷了,明年的秋季再上,但是,我在想,這道菜這般受歡迎,斷了豈不是可惜?如果能一年四季都有,該多好。”

原來說的是這個。

朱主事面色微微鬆動:“這不是沒有辦法的事情嗎?你說過主材料是橡子,橡子只有秋季才有,又不能讓橡子樹其他三季結果。”

“嗯,的確如此,”張小丫點點頭,“不過,我想到了一個辦法,就是將天天橡上曬成乾兒,這樣就能夠久放不壞,然後想做著吃的時候,就先將其放在水裡浸泡,充分浸泡之後,應該跟新鮮的就差不多了。”

在現代就有很多賣幹橡子粉的。

“這樣能行嗎?”朱主事表示懷疑。

“我先試試看。”

“行!”朱主事滿口應允,反正試試就試試,邀月樓沒任何損失,也無需他操麼事心,“若是真能如此,當然是再好不過了。一年四季都能賣,對邀月樓來說,對你來說,都是賺。”

“嗯。”

張小丫也很開心,因為她曉得,一試肯定沒問題,在現代,很多人就是這麼幹的。

“還有呢?另外一件是麼事?”朱主事問她。

“另外,”張小丫抿唇頓了頓,組織了一下語言,“就是我想了想,雖然現在天天橡上賣得很好,但並不能保證一直這樣,畢竟這東西單一,鎮上的市場就那麼大,來來回回就那些客人,而喜新厭舊又是人的共性,一樣東西吃多了,難免會膩。”

“所以呢?”作為經營這家酒樓多年的人,朱主事自然曉得她說的是事實,所以,他關心的是對策。

“所以我在想,若想繼續盈利,就必須擴大市場。”

“麼樣擴大?”

“雖然我跟邀月樓籤了只賣邀月樓一家的文書,但是,邀月樓作為所有者,可以賣給其他家呀。”

朱主事汗:“你讓我們賣給其他酒樓?”

其他酒樓也賣這東西,豈不是會搶了邀月樓的生意?這是麼事餿主意!

“嗯,”張小丫點頭,“可以賣給鎮上的其他酒樓,或者其他鎮、或者縣裡的,總之範圍越廣,市場就越大,銷路就越好。朱主事人脈廣,邀月樓牌子也響,若想推出去,應該不難。”

“不是,這原本是我邀月樓的特色菜,只有我邀月樓才有的,一旦所有酒樓都賣,邀月樓就失了優勢,誰還來邀月樓吃?都就近吃了吧?或者選便宜的地兒吃。不行不行,這肯定不行。”

朱主事連連擺手。

張小丫也不急,笑著解釋道:“所以,賣給各大酒樓之前,對方必須跟邀月樓籤立文書,答應兩個重要條件。”

“麼事條件?”

“一,必須跟邀月樓同菜名、同做法、同價格,三者都必須做到。二,賣出的必須是邀月樓提供的天天橡上食材,不得私自更換,不得濫竽充數。”

朱主事沒做聲,似是在思忖她說的這兩個條件的用意。

張小丫適時作出說明:“打個比方,邀月樓現在一竹筒橡子賣二十文,我只是打比方哈,我並不曉得售價是多少。”

“嗯。”朱主事點頭。

“那就要求其他酒樓,每竹筒也必須賣二十文,一文也不能高,一文也不能低,也叫天天橡上節節高,也跟邀月樓一樣的做法,甚至可以傳揚出去,這道菜的食材就是邀月樓供給他們的。如此一來,就不會影響到邀月樓這一款菜的生意。”

“您想啊,邀月樓是這鎮上最大,最高檔的酒樓,同等價格下,以前能來邀月樓的人,肯定還是會選擇邀月樓,因為沒必要花一樣的錢,卻去環境、檔次都差一等或者幾等的地方吃,對吧?不僅不會影響到原本來邀月樓吃這道菜的客人,還會帶來另一個好處,那就是原本來不起邀月樓這種地方的客人,就可以在其他酒樓吃到這道菜,如此,市場自然而然就大了。”

朱主事眉心微攏:“你說的的確不無道理,但有個問題,既然要求其他酒樓跟邀月樓賣一樣的價格,二十文,那我們提供給他們的時候,肯定就不能以二十文了,對吧?不然,人家賺麼事錢?比如,我們就只能十二文,十五文這樣給他們了。”

“是的,”張小丫點頭,“必須保證能賺錢,人家才會賣力去推這道菜。但您放心,雖然邀月樓便宜賣給了他們,但邀月樓也只賺不虧!理由同我剛剛說的一樣,來得起邀月樓的客人還是會來邀月樓,去他們那裡吃的客人,是來不起邀月樓的客人,是額外收入。這麼說吧,如果原本邀月樓每日賣九十竹筒,以後每日還是能賣這麼多的,在收入不變的情況下,邀月樓還增加了給其他酒樓供這道菜食材的收入,雖然供一筒,沒邀月樓自己賣一筒賺得那麼多,但是,也是賺啊,且薄利多銷,量一起來,或許不比邀月樓自己賣賺得少,對吧?”

朱主事沒做聲,似是在想她說的話。

她又趁熱打鐵:“其實,這樣做,也是對邀月樓做了一個很大的宣傳。所以我才說他們必須答應,賣的必須是邀月樓提供的食材,不得私自更換,不得濫竽充數。因為宣傳出去的,是邀月樓的招牌。”

朱主事依舊沒說話,卻是點了點頭。

見他終於被說動,張小丫眉眼一彎,湊近了幾分,神秘兮兮道:“還有,這樣做,有個最大最大的好處。”

“是麼事?”

“別的酒樓無法跟邀月樓競爭,因為一紙文書斷了他們所有的後路。”

朱主事一時沒太聽懂:“此話怎講?”

“您想啊,都說久病成醫、久食成廚,雖然這道菜是我家祖傳下來的配置方子,但難保不會有人也製作出來。尤其是其他酒樓,見邀月樓賣得這麼火爆,不會眼紅嗎?眼紅就會想盡辦法模仿。到時候,他們也有這道菜,又賣得比邀月樓價格低,那對邀月樓的生意來說,才是真正的大衝擊。可如果邀月樓跟其他酒樓簽了文書,他們有貨源、有錢賺,自然就不會再花心思在效仿上面,就算想效仿,也不行,因為文書上已經明文規定,他們不得私自更換、不得濫竽充數,也不得賣價比邀月樓低。”張小丫侃侃而談,笑得跟只小狐狸一樣。

朱主事聽完,也眸光一亮。

張小丫知道,她終於徹底說服了他。

卻還是補充了一句:“換句話說,這道菜就成了邀月樓的專有品了。”

朱主事雙手抱胸,身子往身後椅背上一靠,抿唇沉吟。

片刻之後,放了手,坐直身子:“別說,你這點子似乎還真的不錯呢。”

張小丫笑,沒做聲,等著他做決定,也給他時間再做權衡。

她是根據現代那些加盟店的理念想到的這個,絕對是互惠互利的事,經得起權衡。

“可是,”朱主事突然想到一個很嚴重的問題,“如果要給其他酒樓供給,那每日的需求量就會暴增,你供得了嗎?”

“供得了。”張小丫篤定點頭,“既然是我提出的這種方案,我肯定首先就會想我這邊能不能做到。”

“你確定能做到?”朱主事一臉懷疑,“如果我沒記錯,你籤文書後的第一批貨,就給我少交了。”

張小丫訕訕笑了笑,討巧道:“那不是為了研製新品嘛,您看,這兩日我不就保質保量完成了。我想過了,若邀月樓按照這個法子去做,我就增加人手,增加工具,反正我現在住的地兒也大。”

朱主事又沉吟了片刻,總算應允了下來:“成,我下晝就先去會會其他酒樓的主事,不出意外,明日你來交貨的時候,就可以答覆給你。如果此法確實可行,我再去跑其他鎮,或者其他縣。”

“好!”

“行,若沒其他事,我就先去忙了。”朱主事拿起剛剛張小丫給他的那個竹筒,起身告辭。

“嗯,辛苦朱主事了。”張小丫起身相送。

封墨竹和林大華也都站了起來。

朱主事前腳離開,後腳張小丫一屁股坐下來,提起桌上的茶壺給自己倒了一杯茶,“咕嚕咕嚕”一口氣喝完。

放下杯盞,氣喘吁吁:“把我嘴巴都說幹了。”

林大華和封墨竹都看著她。

都一瞬不瞬地看著她,都一聲不響地看著她。

張小丫莫名:“你們一個兩個的做麼事這樣看著我?”

林大華沒做聲。

封墨竹朝她豎了豎大拇指:“因為你是這個。”

見識過她的口才,卻是第一次見她談買賣。

若不是親眼所見,他怕是很難相信她會想出這樣的點子、她會提出這樣的建議以及說出這樣一番話來。

能讓他這樣一個做買賣做了多年的人打心底欣賞和折服,她是第一人。

【作者題外話】:更新畢,明天見~~