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第七百零二章 大開眼界

鄭人屠似乎並未留意到馮大掌櫃的臉色變幻,而是自顧自地接著說道:“起初,我還以為他將火龍催入斑斕虎肉內也是單純地想要燒烤……”

不待鄭人屠把話說完,一旁的馮老六便疑惑地問道:“難道不是嗎?”

“也是,也不是。”鄭人屠神秘兮兮地回道。

“我的鄭大廚子,你老就別賣關子了,快點解釋解釋,到底是怎麼一回事?我這都聽糊塗了,到底是還是不是啊?”馮老六裝作可憐地追問道。

“我之前不是說過,那些火龍其實鑽入斑斕虎肉內,很快就會因為缺少空氣而熄滅……”

馮老六有些疑惑地插口道:“照你這麼一說,那就應該‘不是’了。”

“也不能完全這麼說,雖然很快熄滅了,但其實還是起到了那麼一點燒烤的功效的。只是,單憑這點功效,卻是無法讓這麼一大塊斑斕虎肉徹底烤熟。”鄭人屠開口否決道。

“那這……”馮老六本想說“臭小子”的,但一想到那恐怖至極的隔空“點指”(也就是飄無蹤口中所謂的“一陽指”),就立即改口道,“他又何苦吃力不討好地搞出這火龍飛舞的壯觀一幕來?”

“吃力不討好?”鄭人屠先是反問了一聲,然後趕忙自己回道,“不,這當中的好處可多了去了。只是,一般人瞧不出其中的訣竅罷了。”

馮老六聞言,立即就來了興趣,趕忙恭敬地問道:“還請鄭大廚子為敝人指點迷津。”

鄭人屠得意地笑了兩聲,這才不急不慢地解釋道:“起初,我也與你一樣,覺著那小子火龍齊出的這一招有些華而不實。但,很快,我就意識到自己錯了,而且錯得相當離譜。我問你,剛剛,你有沒有看到萬龍鑽鹽罐的壯觀一幕?”

“看到了,當然看到了!唉,誰能想到,剛開始的他平平無奇,到得後來卻能整出這等讓人眼花繚亂的花樣來呢?說心裡話,不管最後他烤出的斑斕虎肉到底好不好吃,但就那賞心悅目的燒烤手法,也就讓我等俗人覺得不虛此行了啊!”馮老六真心感慨道。

“嘿嘿,不瞞你說,我就是從那壯觀的一幕中瞧出了些許門道。”鄭人屠一臉得意道。

“哦,這當中還能有什麼門道?”馮老六很是配合地問道。

“嘿嘿,其實那些火龍雖然鑽入斑斕虎肉內部很快就會熄滅,但內部的肉油卻是已經被燒得滾燙了……”

“哦,我知道了!”馮老六聽得眼前一亮,“這就跟油炸食物一樣。哈哈,這一招還真是絕了,虧得他想到藉著外部燒烤的噱頭,實則進行的卻是內部油炸!高,實在是高啊!”

“不僅如此!”鄭人屠趕忙補充道,“你想啊,這油都有些什麼特性?提醒下,尤其是在高溫的時候。”

“自然是揮發了!”馮老六畢竟是開酒樓的,這些一般的烹飪常識自然是難不倒他,“而且是帶著高溫揮發。”

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“不錯!你想一想,在斑斕虎肉內部的孔洞之中,這肉油揮發起來,都會跑到哪裡去?”鄭人屠進一步提醒道。

馮老六聞言,立即就雙眼放光地欣喜道:“這油揮發的時候,滲透性非常強,沿著那些孔洞,自然就進入肉塊的內部了……還帶著高溫……妙,這果然是絕妙的給大塊食料加熱的方法啊!而且,還不用擔心會烤焦!”

“你再想想,如果這高溫揮發中的肉油裡還帶著鹽巴或者其它香料……”

不待鄭人屠說完,馮老六就忍不住感慨道:“嘖嘖,那就更加不得了了。在不斷加熱的過程中,還能將鹹氣以及其它香味無比勻稱地滲入肉塊的每一條隙縫中去。”

“最絕的是,這所有的香味都被悶在肉塊內部!”鄭人屠強調道,“如果不出所料,那麼這火龍鑽洞的壯觀場景,還會不斷地持續下去。”

“不錯!”馮老六深有同感地附和道,“直至斑斕虎肉被徹底烤熟。”

“這又哪裡是什麼單純的燒烤?”鄭人屠一臉凝重地嘆道。

“為何?”馮老六有些不解地問道。

“唉,這簡直是集烤、(油)炸、蒸以及燜於一體啊!正是讓人大開眼界,大開眼界啊!”鄭人屠情緒激動地嚷嚷道。

“噓……”馮老六趕忙開口阻止道,“小點聲,千萬別讓人聽了去。要不,咱們可就輸定了!”

“嘿嘿,輸給這等廚藝高手,一點也不冤!”

聽了鄭人屠的回答,一旁的馮老六馮大掌櫃的就被氣得直翻白眼。

每隔一段時間,就會出現火龍起舞、萬龍歸巢的壯觀一幕,圍攏過來的眾人一個個看得目眩神迷,整個現場那是一片寂靜。就連鄭人屠和馮老六的偶爾對話,在場諸人也幾乎沒人聽到。那些隨後趕來瞧熱鬧的,一看到這等不可思議的場景,也是瞬間就加入了“寂靜一族”之內。

雖然飄無蹤在整個燒烤的過程中,都一直在收集掉落的肉油,但最終,那懸浮著的油泡還是被用完了。不過,此刻,那看上去黃中透亮的一大塊斑斕虎肉也已經烹製完畢。

“哈哈,不得不承認,你燒烤的手法確實別出心裁、很有看點!但,這麼大一塊肉,你不將之切割成串,在沒有工具的情況下,又怎能讓眾人品嚐得到呢?”馮老六最先開口打擊道。其言下之意就是,你剛剛不用,那現在就別妄想再向他們借用任何工具了。

對於這樣的故意刁難,飄無蹤根本就不以為意,而是笑著問道:“不知鄭大廚子的火犀肉有沒烤好?”

“呵呵,不好意思,正好先你一步。”鄭人屠故作得意地回道。

“那不知,這最終的結果該如何評判?”飄無蹤淡然地接著問道。

“這簡單,有請諸位評委。”馮老六介面高呼道。

話音剛落,人群中就走出六人。單從服飾上來看,就知道乃是有身份有地位的非富即貴之輩。(未完待續)