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No.339 必須得去

滇西北流傳著一句話:麗江粑粑鶴慶酒,永勝油茶家家有。

王明遠在同學吹牛的時候聽過這句話,從那時候起,他知道永勝油茶是名揚四方、風味獨特的茶飲品,只是一直沒去過麗江,更沒有體味過這種獨特的味道。

見王明遠來了興趣,陳尤東撓撓頭,有些不好意思地說道:“我也就聽人說說,然後照著做的。”

“甭管怎樣,這味道確實很不賴,你給我說說就行!”

王明遠擺弄著桌上的茶罐,以前小時候在張家坳陪爺爺,在陳家溝串門的時候,他經常見老人用這種茶罐架在火塘裡,焙烤著茶葉,茶香香氣四溢,更是在衝入開水時,劇烈地沸騰。

他嘗過這種烤出來的茶葉味道,聞著都非常地香,可入口就一個字:釅。那顏色非常深,濃度也很大。

入口的感覺,說實在,不是太好。

當時,他也是口渴,直接一小碗憋著氣喝下,接下來就要命了。

沒過多長時間,他開始出現頭痛、想吐的感覺,整個人都有些坐立不穩,手腳忍不住地顫抖,接下來的一整夜,徹底失眠。

也是從那時候起,他知道喝酒會醉,喝茶也會醉,而且,這種痛苦的感覺,絲毫不比醉酒舒服。

以後可就長記性了,茶他再也不敢喝得太釅。

陳尤東給他泡的這茶,明顯也是在罐子裡烤制過的,卻絲毫沒有那種感覺,香甜可口,很舒服。

“這做法其實也不難,先在罐子裡放入一些米和一些香油,烤炸至金黃,在這過程中,要不停地抖動,防止烤湖了。然後將茶葉也放在罐子裡烤,不斷翻攪,也別烤湖了,出了茶香後,加水在裡面煮一陣就行,在煮的時候,我還在裡面加了薑片和紅糖……是可以往裡面加一些東西的。”

陳尤東也不墨跡,反正小火爐就在旁邊,而且,旁邊還有那麼些其它生產隊有頭臉的人,乾脆來了番現場演示,直接就在小火爐上操作。

“這茶還有一道加工工序,就是要用沱茶或是磚茶,在做糯米飯的時候,放在甄子上蒸散,再晾曬後備用。這樣的茶會帶有一股糯米的香味。

我這做的急,晚上在做糯米飯的時候,就將家裡的茶葉蒸了一些,也不是什麼沱茶,就一些閒時炒的散茶,等不得晾曬,就放在火邊烤乾……”

陳尤東不好意思地說著,他手腳麻利,很快給桌邊的幾人一人也到了一杯他加了紅糖和薑片的油茶。

幾人喝過後,也是讚賞不已。

沒想到,小小的茶葉,還能有這麼多花樣。

不似所謂茶藝那麼多彆扭,只是單純地為了味道。

這傢伙,也是當真用心了。

不然的話,誰有心思弄這麼繁複。

王明遠順便將自己面前那碗遞給一直在旁邊挨著的韓小玲,她一雙大眼睛在銀幕和幾個人身上流轉,卻是一聲不吭,人不熟,她顯得有些戒備。

現在見王明遠給自己遞來茶水,那碗是王明遠喝過的,她也不嫌棄,接過來小口小口地喝著:“好喝!”

“好喝的話,以後經常泡給你喝!”王明遠笑道。

“紅糖多貴啊!”韓小玲搖頭。

紅糖,向來是生活中不可或缺的的東西,尤其是對於女人來說,每個月都有那麼幾天,能喝上一碗熱騰騰的紅糖水,若是能再加上個雞蛋,就是最好的享受。

可是,這在後世很普通的東西,在這80年代,也很少人能用得上,稀罕得很。

“那有什麼,咱們不缺那幾個錢!”

韓小玲一聽這話,媚眼彎成了月亮,像個被寵溺的孩子,滿滿的幸福感。

“我還聽那人說,這油茶就著饅頭吃,滋味更好,可惜沒白麵,不然就做一些饅頭讓大夥嚐嚐了。”

陳尤東有些遺憾地說。

王明遠卻是笑了起來:“這有什麼,能做到這份上,已經非常不錯了。改天有機會,再弄點嚐嚐,等我想辦法弄點去找人弄點好茶……”

他話音未落,旁邊一個壯實的中年接過話頭:“你喜歡茶啊,改天我送你,我家裡有一些,應該是些好茶,是前幾年隊上一家人自己上繳上來的。

他家婆娘,是一個地主老財的女兒,為了劃清界限,自己坦白的,他老丈人偷摸著送來藏他家裡,讓她女兒保管的。

那些茶葉,弄得一大團一大團的,跟個南瓜似的,金黃金黃的,聽說,以前都是些大人物才能喝到的好茶。

我自己也不懂茶,我喝過一些,覺得還有些寡澹,都沒啥茶味兒,還不如自個從茶樹上採摘下來,鍋裡炒出來的茶有味道,平日裡,也就一些上邊的人下來的時候,用來招待一下。”

金黃色,跟南瓜似的……

王明遠微微愣了下,心頭一個聲音在疾呼:不可能吧,不可能吧……

如果所料不錯的話,很有可能是金瓜貢茶啊!

好久沒從這邊帶東西過去了。

在2023那邊,花銷如流水,錢一點都不值錢,是得想辦法帶點東西回去了。

不過,也不能平白無故就要別人的東西不是……

“我這人就喝不了釅茶,澹點的茶更適合我,不過,也不能白要你的,有多少,我給你買。”王明遠笑道。

反正一聽就知道是老茶,即使不是金瓜貢茶,那也會是好東西。

他們也不懂,都自個拿來喝了,若真是好東西,可就太浪費了。

“買什麼買,送你……只要你去我們隊上放一次電影就行!”

中年笑道。

“這是小事兒……你盛情相邀,必須得去啊!”

王明遠很無恥地一口答應下來,轉而又很不厚道地問:“我剛沒聽得太清楚,你是那個生產隊的?”

“勐海生產隊,我是生產隊長左松齡!”

“記住了,都是附近的人,明天一定早早趕到!”

“那就這麼說定了,我做飯等你!”左松齡哈哈大笑著,很是爽朗。

見左松齡這裡達成所願,其它幾個生產隊的,也紛紛湊了過來。

“老左啊,還是你面子大,明天晚上要去沾你們的光了!”

“我們那裡拿不出像樣的東西,還是你們壩子裡的生產隊條件好啊。”

……

一個個的,話裡話外,充滿濃濃的嫉妒味道。

更有人覺得,拿不出像樣的東西都請不到人。

王明遠聽著就有些不是滋味了。

感情這番操作,還被人將自己跟文化站的人看成是一個德行了。

他搖頭笑道:“也別在哪裡酸著擠兌了,明天晚上我到勐海生產隊放,接下來三天,輪著到你們另外三個生產隊。不過話說在前頭,我可不是圖你們什麼,也就大家樂呵樂呵,畢竟,我還有更重要的工作要做,也不是專門做這一行當的。

到了你們生產隊,別的生產隊的人要再來,我可不好拒絕,你們到時候得幫著點。”

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都是附近生產隊的,關係還是要弄好一些才行,搞不好,什麼時候就用得到人家。

聽王明遠這麼一說,幾人立刻變得高興起來。

都很清楚,王明遠這純粹是做義務,確實沒那種要撈好處的意思。

好歹也是個農場的場長,當場長才是王明遠的正事。

去放電影,那是情分,不放,也是理所當然。

他們知道,自己剛才的酸言酸語,有些過分了。

隨後,幾個人一邊看著電影,一邊開始閒聊著接下來的規劃,一些現行的政策和見聞。

陳尤東聽得很仔細,不時點頭。

王明遠也在聽,注意一些細節上的變化,看跟自己所瞭解的是否一樣。

倒也瞭解了一些東西,公社下屬的兩個生產隊,有幾個有商業頭腦的,已經率先開頭辦起了小廠,一個是生產衛生香的,一個是製作蔑器的。

這倒是給王明遠提了個醒。

他依稀記起,這個時候國家發過一個所謂的一號檔案,就是關於農村工業化搞活農村經濟的策略。

緊接著,很多地方,很多農村,各種廠子如雨後春筍地冒了出來。

這法子,也就在一些大地方,在雲省這很多的山溝溝裡,並沒引起多大的波動。

不過,這也是個時機啊!