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No.81 一個盒子

結果出來得很快,完全在白啟東的意料之中,而結果,卻讓他非常的意外。

作為熟人,馬秘書是向著白啟東的。

當然,他也存了怕王明遠所做的竹鼠肉太差勁引起周局的不滿,所以,當先引著周局先品嚐白啟東所做的那一鍋。

保險起見。

周局果然當先從白啟東所做的那砂鍋裡,稍稍翻撿後,挑出一塊放在嘴邊吹了吹,然後塞到嘴裡,慢慢地嚼著,很快眼睛就亮了起來:“不錯,好手藝啊,比我們當年吃的哪些,強太多了……嗯,這另外一鍋,湯色看上去很濃郁,好像也很不錯啊!”

他說著,也從王明遠所做的那鍋裡撈出一塊,同樣放在嘴邊吹氣冷卻,吹著吹著,卻忽然用手扇了扇,沒吃,反倒神色有些異樣地聞了起來。

周局異常的舉動讓白啟東和馬秘書的神色都有些古怪。

難道是聞出有什麼不對勁了嗎?

白啟東臉上現出些許笑意。

馬秘書則連忙問道:“周局,這鍋是不是味道有什麼不對?如果不滿意的話,我讓他們撤了吧!”說完,他抬頭看向王明遠,微微皺著眉頭,連使眼色。

王明遠腦袋扭向一旁,裝作沒看見。

馬秘書見狀,臉色變得有些難看。

若不是礙於周局在場,他真的很想站起來好好呵斥這小青年一通,太不識趣了。

“別,這氣味,光聞著就讓人痴迷啊!”

周局突然發話:“怎麼會有這麼香的味道,氣味都那麼誘人,這肉味肯定更不得了。”

他迫不及待地將肉放入口中,異常享受地閉上眼睛,慢慢嚼著,待竹鼠肉下肚,這才睜開眼睛:“好,做的好。腥味處理得恰到好處,肉質非常的鮮嫩,又不失彈性和嚼勁,我也算是個老饕了,自認吃過不少好東西,像這等美味,還是第一次。馬秘書啊,你可真給我找了個好地方啊!”

然後,他回頭看向白啟東:“老師傅,這手藝當真是絕了。”

當真是一句話,高下立判。

不過,貌似表揚錯物件了。

這下,不僅僅是馬秘書有些傻眼,就連自信滿滿的白啟東也當場愣住。

“我也嚐嚐!”馬秘書疑惑地拿了碗快,先嚐了白啟東所的,又嘗了王明遠那一鍋,肉還在嘴裡嚼著,他就不得不抬頭看向白啟東,微微搖了搖頭:“當真是難得的美味。”

白啟東看了杵在一旁,一臉平靜的王明遠,他立刻回了廚房,另外取了一副碗快,也不問問兩人,直接就下快子撈了一塊,放在嘴裡嚼著,越嚼臉色越難看,還特意從鍋裡舀了一點點湯,輕輕吹了吹,吸熘一下吸入口中,臉色越發難看了。

還不明所以的周局,有些莫名地看著白啟東。

剛剛白啟東的舉止可不太禮貌。

而且,自己做的東西,難道連味道是什麼樣的都不清楚嗎?

有古怪!

卻見白啟東緩緩放下碗快,長長嘆了口氣,沉默了一會兒,才苦笑著看向王明遠:“你贏了!”

隨著這話的出口,白啟東整個人那種矍鑠的精神頭像是洩了氣的皮球,很快消失了大半,一直挺著的背句僂了不少,似乎一下子老了一大截,然後一聲不吭地出了屋子。

“怎麼回事?”周局看向馬秘書,問道。

“這鍋竹鼠肉,是這位小兄弟燉制的!”

這種時候,馬秘書很聰明地沒有去提白啟東和王明遠賭約的事,真的出了萬一……白啟東的臉被狠狠地打了一下,再提的話,無異於落井下石。

周局意外地看著王明遠,他現在有些理解白啟東的古怪反應了,不過,他並不覺得奇怪:“好小子,還真是青出於藍啊,老師傅,你收了個好徒弟!”

這是把王明遠當成是白啟東的徒弟了。

“周局過獎,不過是做出來的東西剛好對您的胃口罷了,不值一提。”王明遠笑笑,也順勢避開賭約的事情。

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“還挺謙遜……也對,難怪年紀輕輕就有這水平,虛心使人進步嘛!”周局忽然壓低了聲音:“能不能給我講講這配方,這芒縣我可是難得來一次,這要是回去了,恐怕就不知什麼時候才能吃到這麼好吃的東西了。“

“這有什麼不能說的……”

他當即將清湯火鍋底料的配方說了一遍,特意強調了翻炒去味,以及用豬腿骨、雞骨頭火腿片和香孤、竹孫等東西熬製的高湯輔料說了一遍。

嗯,確實沒什麼不能說的。

這清湯火鍋底料在2023,不過是價格比一般底料稍微貴點的很平常的東西,至於其它那些大料,也就那幾樣。

王明遠深知,並非是自己的廚藝真有什麼不得了,比起白啟東,差了一大截,只是所用的調料佔了優勢罷了。

在這年代,物資貴乏,想要湊齊那許多東西,難!

更別說他還用了不少精煉過的調味品,特意在網上搜尋了最火爆的竹鼠做法,準備了諸如竹筍、蘑孤這類在眼下這個年代這不在季節上很難弄到的提鮮幹品。

說到底,王明遠其實有些勝之不武,同等材料下,他自覺沒有絲毫勝算。

周局不愧是老饕,甚至取出了兜裡的小本子,將王明遠所用的調料以及烹飪步驟都給記了下來,這才笑呵呵地問道:“小兄弟叫什麼名啊?”

“王明遠!”看看沒有外人,王明遠報出自己的真實名字。

周局點點頭:“我叫周建軍,明城農墾局的,以後若是有機會到明城,可一定要來找我啊,也好讓我再好好嚐嚐你的手藝。”

“有機會的話,一定去找你!”

好不容易應付完周局,王明遠悄然退出房間,然後轉身去了後院。

此時,白啟東的兒女和一眾徒弟正一聲不吭地圍在一間小屋前面,透過敞開的房門,昏黃的油燈閃爍著,能看到白啟東直挺挺地跪在屋內幾個牌位前。

看到王明遠進來,李海波和王鐵嶺趕忙迎了上去。

“什麼情況?”李海波急忙問道。

這後院中,氣氛太壓抑了。

“贏了?”王鐵嶺小聲問。

王明遠默默地點了點頭,沒有多說什麼。隨後,他看向小屋內跪著的白啟東,扒開人群鑽了進去:“知道我為什麼一定要跟你比劃嗎?不是因為什麼大不了的原因,你覺得我說你做的不好吃,是對你的手藝的懷疑,是一種侮辱,但你動輒讓人跪下道歉,卻是對我尊嚴的踐踏。

你太高傲了,高傲得都不想好好看看周圍的人和事,乃至整個世界,殊不知,一切都在變,而你,只是在固步自封……那麼大年紀了,還如此暴躁,不該是返璞歸真嗎?”

王明遠說完,從袋子裡掏出兩包拆除包裝後用報紙抱著的火鍋底料,一包清湯,一包紅湯,遞到白啟東面前:“這是我配製的萬能湯底,回頭嚐嚐!”

白啟東愣愣地看著遞到面前的東西,緩緩站了起來,深深地看了王明遠一眼後,才將東西接住。

王明遠衝著白啟東微微一笑,轉身就走。

拿著後世的火鍋底料,大言不慚地裝逼,王明遠心裡的彆扭,感覺有些hold不住。

嗯……火鍋底料,也快要萬能了吧,似乎什麼放進去,一燙一煮,都會變得很好吃。

不都說了嗎,沒什麼是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就再來一頓!

還是趕緊離開吧。

這臉已經打得夠響了!

至於白啟東那所謂的傳承,在王明遠看來,怕是有些名不副實,不然,白啟東也不至於做出那樣腥味都處理得不是很妥當的竹鼠肉來,就算了吧。

他穿出人群,跟李海波和王鐵嶺打招呼:“兩位兄弟,咱們走,換個地方吃飯,肚子還餓著呢。”

兩人點點頭,跟著王明遠轉身就走。

“等等!”就在三人臨出後院門洞的時候,忽然傳來了白啟東的聲音。

王明遠回頭看去,白啟東抱著個盒子,快步走了過來:“我有眼不識泰山,輸的心服口服。”

他說著將盒子遞給王明遠。