出海的時候，為了讓大家在飯點準就能吃上飯菜。
李軒在實訓時候的那個老船廚，通常是早上李軒還沒起來他就開始幹活準備中午的飯菜了。
由於當時李軒實訓的時候，幹的是普通機工的活，平常很是輕鬆，只負責下電路的維護，十分輕鬆，所以李軒在船上的空餘時間很多。
李軒經常跑到船艙廚房內，找那個老船廚聊天。
十來平方的廚房內，他一個人要負責四十多個船員的兩頓早餐，一頓中餐、一頓晚餐。
有時候還要負責高階船員的一頓宵夜。
這活要是交給李軒自己，他不開個二倍速都不太可能完成。
另外廚師還會定期進行班組調整，瞭解每班船員的口味也是他們工作的一部分，例如有的同事吃蘿蔔過敏，那就避開蘿蔔入菜。
如果有喜歡吃辣的同事，他們就會特意加上一小碗炒辣椒。
每當過年、過節時，他們還會別出心裁地做出各類拼盤，讓團圓的餐桌上多出一份別樣的美。
這些活看著似乎很簡單，但在船上做菜可不像在家裡、酒店那樣平穩，當船舶行駛時，會受到風浪的影響，無節奏的搖擺。
這對廚師是一個極大的考驗。
幾乎每一個船廚都是“練家子”。
李軒在跟那老船廚聊天時，有次那老船廚就告訴李軒說，有時候突然起風，船舶就會有大的搖晃，整個人就像踩在棉花上一樣，一下子失去重心。
一不留神會滑破手指，有時候熱油也會一下子濺出來，相當危險。
所以除了做出可口的飯菜外，腰馬合一也成了船舶大廚們的必練功。
一說到惡劣天氣，李軒就突然嘆了口氣。
記得他才購買了第一艘深海漁船，第二次出海的時候，就在航行的路上正巧遇到了颱風天氣。
那個時候海浪非常大，根本就走不了路，站穩都必須要扒著旁邊的扶手。
那次的經歷讓李軒非常難忘，所以回去之後，立即就把那艘深海漁船給賣了，然後貸款買了他眼下乘坐的這艘遠洋漁船。
連站都站不穩，但飯卻還是要吃的。
李軒能夠想象的，如果那時候自己船上有船廚，他絕對會罵娘。
船舶搖晃劇烈，絕對會導致在蒸米飯的時候，米里的也水也絕對會一直灑，要讓船廚不得不一次次往米裡倒熱水再蒸。
至少需要反反覆覆六七次後米飯才能吃。
當然，風暴天氣不是常態。
對船廚來說，最困難的，還是平常非常長時間的工作時間。
李軒在實訓的時候，那個老船廚給自己設定了凌晨四點、下午三點、晚上八點的鬧鈴。
凌晨開始製作早餐。
做完早餐緊接著立即做午飯。下午三點做晚餐、晚上八點做宵夜。
每一個鬧鐘的響起都是他忙碌的開始。
這種高強度的工作，一般陸地上只要稍微有一點點手藝的廚師，根本就不會願意去幹。
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李軒跟陳天姿分別落座。
很快，一個高高瘦瘦，額頭上有點點皺紋的中年男子就跑了過來，“兩位老闆，你們要吃的點什麼？這是選單？”
李軒上下打量一眼他，“你是這船上的船廚？”
那中年男人點了點頭，“是的。”
李軒雖然覺得希望不大，但還是笑著邀請道：“我聽陳總說，你做飯菜很有一手，願不願意到我船上來幹？”
果然，不出李軒所料，對方直接就搖了搖頭，“老闆，你別看我現在清閒，但我是地道的船廚出身，是憑藉手藝被王總叫到這艘船上來的。”
他似乎有些得意，“航海幾年，我也算遇上了形形色色的船員和不同閱歷的船長，在不同型別的船上，也經歷過不同的廚師生活，很多船上的生活給我留下了深刻的印象，不過總體來說，還是在這艘船上幹活最輕鬆，我哪都不去。”
李軒笑著問道：“那你在這艘船上的工資待遇呢？”
對方直接大手一揮，“工資待遇不重要，做為一名跑船的人，我曾經也是一名陸地的酒店廚師，因為在酒店做事沒有機會，我才來到海上的，都說船上是陸地人逃避的避難所，而我就是其中的一位，我都逃到海上來了，還要那麼多錢幹什麼？再說萬總給我的工資也不低，一個月八千，基本上每年休息十個月，這待遇你能給我？”
李軒眨巴眨巴了下眼睛，靠，王胖子那家夥是在擾亂市場嗎？每個月八千，工資雖然不高，在廚師這行也就一個中等水準，可是一年休息十個月，他都想來幹了。
李軒當即就明白，這個人，自己確實不可能邀請得過來了。
李軒也不在意，問道：“你說你曾經跑過出海的船隻？是在陸地上沒機會才上船的？”
對方點了點頭，“我是跟我師傅學的廚，可是廚房被我師傅給包了，我只有機會幫著炒炒菜，根本沒機會自己單獨掌勺，每個月工資師傅給多少，我就拿多少，所以就萌生了出海的想法。”
“然後你就直接出海了？”李軒問道。
對方也健談，一點也沒有陳天姿說的宅男的性格內心，他點頭道：“嗯，直接就出海了，一開始的時候，我很擔心自己會被騙，後來在學校學習考到證書後，我順利的去了王總家的船公司，並且順利的上了一艘船，開始了航海廚師的工作，我才知道，跑船除了累點，其他也簡單。”
“剛上船的時候，船員圈子裡的人都是陌生的，之前在烤證時聽說，在船上要學會做人，不要隨便和周邊的同事交往，否則在船上會很不好受。”
“可是當我來到船上，和船員們生活在一起，並沒有覺得船員那麼難相處，反而讓我覺得船員生活在船上都是簡單的，並且每個人的思想是單純的，大家都是為了上來船上賺錢，沒有過多的雜念。”對方笑著說道。
李軒笑著問道：“那後來幹嘛不幹了？”
“哈哈，有更好的選擇，我當然選更好的了，我又不是受略狂。”對方搖頭道。