“如果明天能早起，我建議咱們可以去築地市場轉轉。”回去的路上小雅看著興奮的精疲力盡的四大花瓶，笑道：“探秘傳說中的金槍魚拍賣。”
“這個可以有。”丁旭眼前一亮，看著四大花瓶道：“你們行不行？”
“起不來就不要去了。”
“行！”狗糰子趕緊挺直腰板，保證道：“今天晚上不睡都行！”
“那倒不用，咱們五點出發就行。”小雅道：“築地八十年來一直是全世界最著名的魚市，號稱東京的廚房。”
“每天為2500萬人提供食材，聽說每天成交超過1500萬美元，每天全世界捕獲的魚五條中就有一條是在那交易的。”
“我曾經過去幾次，特別熱鬧，尤其是金槍魚拍賣，跟打仗一樣刺激。”
“可惜一部分被搬到豐州，否則更熱鬧。”
丁旭哈哈大笑，哥就喜歡刺激的。
見丁旭同意馬上安排，每天限二百個參觀拍賣名額，據說連壽司之神也要親自參加，那可是金槍魚！
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大不了拍一條回來，讓帝國酒店大廚處理，嚐嚐全魚宴是什麼感覺。
好期待啊！
凌晨四點出發，防止意外丁旭提前戴上隱蔽攝像機，眾人浩浩蕩蕩來到傳說中的築地市場，站在大門前，面對鏡頭道：“兄弟們猜猜現在幾點？”
“凌晨四點旭哥為什麼站在這裡？”
“因為背後就是築地市場！”
“號稱東京大廚房！”
看著已經人來人往的場面，各種冷藏車進進出出，丁旭大手一揮道：“今天就帶你們探秘築地市場，參加神秘的金槍魚拍賣到底是什麼場景！”
走進大門，順便被喧鬧震撼，兩邊全是早早開門營業的壽司店和海鮮店，全世界無數遊客捧著門口買的指南到處排隊，這還是一部分被搬到豐州，可想而知當年多繁華。
人多沒人管，兩臺攝像機各種拍攝，四大花瓶剛開始還迷迷糊糊，後來也各種奇奇怪怪海鮮吸引，開始興奮起來。
“我看看這個叫？”小雅拿著攻略，翻譯道：“波除稻荷神社，就是咱們的廟。”
“三百多年前這裡剛剛填海為土，但波浪衝堤不斷，有天飄來稻荷神像並立廟之後才風平浪靜，也因此有波除的名字。”
丁旭點點頭，這裡越接近場內市場建築越老，店鋪的招牌也越老。六號館和八號館最熱門，門口各種排長隊。
“最出名的兩間店，一個是壽司大，另一個叫大和壽司。”小雅介紹道：“很多遊客莫名而來都是為他們。”
“其他還有人氣咖啡店愛養、魚料理雙璧加藤和高橋、拉麵類的大哥やじ滿、有時沒人有時爆滿的鳥藤、以及號稱二戰空襲時將醬汁秘方埋在築地本願寺下得以流傳至今的鮨文……”
“有點像咱們旅遊景點的網紅打卡店！”
丁旭搖搖頭，看看人群真正當地人寥寥無幾，美食這玩意太個人化，你喜歡甜的我喜歡酸的，誰能說的準？
加上從眾心理，前面那麼多人排隊能不試試？
千里迢迢跑來就算不好吃也必須催眠自己好吃！
人太多不去，兜兜轉轉來到一家叫小保田的飯館，點一碗特色炸蝦天婦羅蓋飯。
“那個老爺爺最少七十多了吧？”小櫻看著後廚忙碌的大廚，嘀咕道：“太辛苦了。”
“這就是所謂匠人精神。”小雅解釋道：“壽司之神今年已經九十五歲高齡每天還不是親自動手做壽司？”
“累不累？”狗糰子也吐槽道：“打死錢也不賺完啊。”
“不是錢的事。”丁旭笑道：“對於他們來說追求廚藝完美是人生最高標準，有點像古代將軍，就算死也要死在戰場上。”
小櫻也是醉了，死在油膩膩的鍋臺上？
想想就噁心！
“島國匠人最高標準叫國寶級，號稱三大神的是壽司之神小野二郎、天婦羅之神早乙女哲齋、鰻魚飯之神金本兼次郎。”
看著剛上桌熱氣騰騰的天婦羅，小雅道：“看似油炸，其實用面衣包裹食材利用高溫蒸熟，越是高手越能發揮食材最大新鮮程度。”
丁旭點點頭，面前滿滿當當一大碗，白色的叫美乃滋醬，定食的炸蝦是裹在半凝固的蛋液中，放在米飯上，最後淋醬油。
蝦的個頭不小，兩頭蝦佔盡米飯上的所有空間。咬開酥脆的面衣，蝦肉飽滿柔軟也不乾柴，味道很不錯。
炸物酥香配著熱熱米飯，瞬間讓這個接地氣的早午餐一點也不油膩，最後用一碗樸素的味增湯收尾，滿足！
六點拍賣開始，十萬日元保證金，丁旭小雅穿上藍色標號三十九的馬甲，坐上電瓶車，進入場內市場。
其他人只能等在外邊，幸虧早有準備，否則什麼都拍不到。
“兄弟們小點聲！”
“咱們馬上參加築地金槍魚拍賣，現在旭哥是用隱藏攝像機錄，感覺刺激不刺激？”
丁旭見四周沒人，湊近話筒低聲道：“有些小夥伴覺得金槍魚好像國內隨便一家壽司店都有？”
“那旭哥只能笑笑！”
“這裡曾經一條269公斤重的青森縣大間町產黑色藍鰭金槍魚，被東京喜代村壽司店以每公斤21萬日元，整條5649萬日元拍下。”
“四百六十三萬人民幣就問你們怕不怕？”
“跟松阪和牛一個等級的國寶級食材！”
“今天旭哥不能白來一趟，也買一條金槍魚回去好不好？”
“讓帝國酒店大廚弄一個全魚宴嚐嚐鮮！”
小雅也是笑了，這種是也就土豪能幹出來。
跟著人群走進寒氣十足的巨大倉庫，面前地上竟然全是沒有頭尾的金槍魚？
“每天按照生鮮類別送往不同地點，根據重量、新鮮程度等標準對產品分類，並進行相應的處理。”
“每條金槍魚被標上號，身上貼上寫著產地及重量標籤，魚尾部分被切掉更便於判斷肉質的好壞。”
兩人邊走邊看，小雅在旁邊低聲道：“作為壽司最重要的一味食材，肉質優劣很大程度上影響一家壽司店的成敗。好的金槍魚肉應該肌理分明、肥瘦適中、鮮香可口，擁有一絲迷人酸味。”
丁旭蹲下身，看著面前被斬首的金槍魚，好像有點賭石的感覺？