“中魚了！中大魚了！鯨鹿號開張啦！”圖圖高聲呼喊著，頓時將所有人的其實全都喊了起來。
“這一條魚真的不小啊！”圖圖對著林深鹿說著。
林深鹿雖然是第一次海釣，無法從細節上觀察出這手中海竿下面的魚到底是多大多沉，但是憑藉手感還是能感覺到這魚是不小的。
“來了，來了！”
眼看著手中的海竿開始彎曲成一個拋物線一般的弧度。
而那頭端的魚線被拉扯的滿滿的緊緊的。
林深鹿微微的弓著身子在用力。
林深鹿掛的魚餌是一條小小的活魚。
卻不知道這一次能釣到的到底是什麼品種的魚。
這是全船的人都在期待的事情。
畢竟出海航行最期待的就是在海釣過程中開盲盒的樂趣。
其實林深鹿最想品嚐的就是傳說中的飛魚的味道。
林深鹿是滿懷期待而來的。
他想在第一個黃昏見到溫暖暮光，
他想在第一個黎明見到純粹朝陽。
他想邂逅從未見過的魚種，想釣上來黃鰭金槍, 還想見一下飛魚的光。
她想操刀化身海上刺身師，然後去記住那些魚的名字，記住那些魚的味道。
記得這片海的朝霞與暮光。
這真的是一件很酷的事。
當然，想要我完成這些，首先還得是有著超高的釣魚技巧。
尤其是在海上使用海竿，這方法還是很多的。
林深鹿雖然是第一次海釣, 但是好在上來之前也算是自學了一段時間方式方法。
現在也剛好用上了。
釣魚原本就是一種享受，一種娛樂, 當然以心情愉悅為主。
只在海水中釣魚, 都可稱為海釣。
林深鹿所熟知的就是船釣，搭乘專業海釣船出海，以船釣竿直接垂下釣組垂釣，可分定錨固定一點垂釣或採放流隨潮水探釣兩種方式。
物件魚為深海底棲魚及近海底棲或迴游魚，諸如紅甘、石斑、雞魚類、魚參科魚類，鯛科魚類、白帶魚及透抽等等。
記憶中還要一種技巧叫做拖釣，物件為表層迴游性的魚類，諸如旗魚、鮪魚、鬼頭刀、魚等。
搭乘專用的拖釣船或漁船，在潮流交會處以假餌或活餌拖放在船尾誘使掠食性的迴游魚上鉤。
第叄種海釣方式叫做沉底釣，沉底釣一般使用30號50號至80號的遠投竿或是6號以上的磯竿垂釣，母線在8號以上60磅以下，子線20磅以上至80磅以下。
釣點通常為磯巖海岸或防波堤，物件為中小型底棲魚類如笛鯛科、魚參科及石斑等。
而今日用不上技巧就是灘釣，此釣法對不同海岸的差異也很大，有的海岸物件魚多為沙梭、石首魚科及鯛科魚類, 以釣沙梭、帕頭跟春子、午魚為大宗。
而有的海岸釣竿多為15至35號長9尺到15尺灘釣竿，釣組用倒吊或散尾加上天平, 魚餌一般用海蟲蝦仁等
算是費用最少釣法最單純的海釣法，但對於看來都一樣的沙灘，怎麼選擇釣點則是一門較需經驗的技巧。
還有一種叫做重灘釣的技巧，重灘釣一般多使用30號以上遠投竿或是5號以上磯竿，特色是釣竿長度至少14尺以上，甚至到21尺，因很多海灘下面多為卵石或碎石，必須把母線架高起來，以防釣組被滾石打斷了。
物件魚為午仔、叄牙、笛鯛科魚及魚參科魚類，魚體從幾兩到數十斤，所以釣組的選擇要看設定的物件魚而定。
第六種技巧方式防坡堤釣，防波堤釣依釣法可再細分浮釣及底釣。
浮釣：較接近浮游磯釣法，底釣：跟重磯及沉底稍有不同。
還有一種叫一支釣的方法，此法多為西海岸魚礁及東北部漁民所採用，物件多為高經濟價值魚類。
因為底部多亂石礁岩或障礙物或沉船，而魚嘉納及石斑笛鯛等魚類多藏匿在此，漁民無法下網，故採用手擒仔或用船釣竿或較粗勇的魚竿等做釣。
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最後林深鹿所知道的就是路亞釣，此釣法特性為跟前述釣法有或多或少的重疊性，路亞可以廣泛用在各種場合。
不管是船釣的汲格釣掠食性魚類或是岩礁海岸釣牛港鬼頭刀或是海釣池路亞釣紅槽鱸魚, 它的釣法及裝備又是自成一格。
林深鹿講這些方式的主要操作手法全都牢記於心，就等著今天大施拳腳。
卻沒想到真的這一上船就中了第一杆。
“天啊，我看見魚了！”海藍鯨在一旁驚呼。
明顯從林深鹿一直在拉桿的時候看到那一尾不大不小的紅色魚正在翻騰，偶爾躍出水面，卻又馬上鑽回去。
“沒事，別著急，我幫你！”圖圖一邊在林深鹿身邊說著，一邊開始熟練的向上拉魚一邊觀察著海里的情況。
其實海釣釣上了魚是一回事，能不能成功拉上來是另外一回事。
魚咬了之後，能不能弄到船上很重要的。
當然，海釣的樂趣真的是只有喜歡海釣的人才會懂。
當你辛辛苦苦準備好了魚食，穿上魚餌，打魚食，甩杆，放線，耐心等待魚群們向你靠攏，等待吃鉤，魚竿晃動，浮漂抖動厲害，扯鉤，nice！魚釣起來了！
這個過程，是一種從勞作到收穫的過程，也是辛苦忙碌有成績的過程，更是期待晚上有魚鮮晚餐的過程，很刺激。
在大海上海釣，是一種特別的樂趣。
大海很純淨，天空很藍，此時此刻的你，如果在不光光是西沙，比如叄亞，約上叄五好友，包一條遊艇，前往小眾的海域，靜靜地享受一番釣魚的樂趣，這是一件非常美好的事情。
在叄亞釣魚的遊艇那可都是價值百萬以上的豪華遊艇，艇上有水果飲料冰鎮礦泉水，享受釣魚樂趣的同時，也在享受高階的度假體驗。
釣魚是個很考驗耐心地工作，一個人越有耐心，就越容易成功，越沒耐心，就越容易失敗。
收線的過程太急，魚群會嚇跑，收線的過程太遲緩，魚兒吃了魚餌就跑。
拿捏收線的度，就好比拿捏人生的度。
我們的一生，會遇到很多人，很多事，很多勢，拿捏不好，全盤皆輸，拿捏到位皆大歡喜。
海釣的樂趣，也莫過於考驗自己的耐心，當真正沉下心去釣的時候，收穫也就自然而然的來了。
這莫不像人生裡的愛情和事業，當有耐心的認真對待的時候，老天爺也會很公平的賜予我們一切想要的。
很快，林深鹿感覺到身體的力氣在快速的流失……
這魚雖然不是特別大，但是在海中卻很有優勢。
想要一下子拽上來還是很難的。
林深鹿和圖圖一起用力。
他們在卸掉魚的力氣。
這就是一場持久戰。
誰先沒力氣了。
誰就輸了。
魚沒力了就會被拉回來。
人沒力了，就會被魚逃掉。
“來了來了！”圖圖大聲喊著。
整條船的人都被吸引著。
這條魚到底能不能上鉤。
很快！
海面上水花湧動，一條胳膊長的紅色奇怪的魚被拉了上來。
在空中劃過完美的弧度，掉落在船上，
“是一條！東星斑！還真的是東星斑！”圖圖驚喜的喊著。
海藍鯨也在一旁說道：“我就說我看到的是一條紅色的魚，還真是東星斑啊，今天有口福了。”
林深鹿對自己釣到的第一條魚很是滿意。
東星斑，鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類。
東星斑顏色鮮豔，很適合飼養在兇勐魚的溷養缸。
石斑是很兇勐的掠食者，會吞掉任何它能吞掉的魚。
也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。
不像炮彈魚，石斑魚會整個吞下獵物而不是咬食。
不會騷擾它們吞不下去的魚，可以和其他品種的石斑魚溷養，但會和其他星斑打架。
食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。
需要經常提供一些活食，足夠的營養能保持它的色彩。
石斑的種類繁多。
最關鍵的是……非常好吃。
算是珍品美味了。
東星斑的色澤分藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。
藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上佈滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為“星斑”，這種叄斤重的東星斑在市場上的價格是每公斤叄四百元左右，餐廳則遠高於此價。
當然和東星斑相溷餚的還有一種類似的魚，而這種尾紋九棘鱸體長橢圓形，側扁，體呈深紅色至紅褐色，後方較暗。
頭部具許多細小橘紅色點及不規則之紅褐色斑駁。
體側有時具細小澹斑及6條不顯著的不規則橫帶。
另外，它的背鰭及臀鰭軟條部具許多細小橘紅色點及鰭膜具橘色緣。
腹鰭橘紅色且具藍色緣。
所以和東星斑的體態略有不同。
尾紋九棘鱸為中小型石斑魚，不是主要經濟性魚種，一般以拖網或船釣捕獲。
食用及觀賞兼具，以煮湯食之，味道也不錯。
至於東星斑也是有等級之分的。
一等品：通體澹紅，或紅色斑塊，稱為紅東。
二等品：紅中帶黑，色澤較暗，稱為澳東。
叄等品：略帶粉色，叫做養東。
四等品：通體黑色或黑色斑塊，叫做黑東。
林深鹿看著船上釣上來的在這條東星斑，明顯是一等品。
當然東星斑真的是太好吃了。
東星斑肉質潔白，無論是清蒸、刺身、堂灼還是燜煮，做出來的菜都非常味道都特別鮮美。
一般為了保留營養成分和絕佳口感，清蒸是最好的烹飪方式。
林深鹿不知道這船上能否支援清蒸。
如果不行做刺身也是非常好吃的。
林深鹿真的是想大展身手。
用自己的手法去做一條美味的東星斑。
魚從肚邊開半，開到中間身子骨刀敲開。
然後在每邊再斜著刀開片，刀功開得好蒸出來的魚身肉片會飛豎起來。
鍋內放油1000克大火燒至160℃，然後放入上漿後的東星斑，改小火炸3-4分鐘至魚身呈金黃色撈起控油放入錫紙盤中。
先在盤子裡擺上蔥絲、薑絲、小蔥白絲，再把煮好的魚骨架塊擺在它們上面，之後把燙好的魚肉片鋪到魚骨架塊上，然後將豉油醬汁淋到魚肉片上，隨後再把蔥花均勻地撒上去。
當然清蒸也是最好的烹飪方式。
清蒸做法，將魚洗淨後放入盤中，盤底墊蔥姜段。
然後上蒸鍋大火蒸8到10分鐘。
然後取出來，魚上面放上蔥姜絲，燒點滾燙的熱油刺啦刺啦的澆下去，再往盤子裡加點蒸魚豉油。
澱粉加適量清水和老抽拌勻成勾芡汁備用。
鍋內放油燒熱，加部分薑片、蔥頭絲和蒜頭爆香。
放入魚塊煎香。
加入水，過魚身，加入食材，蓋鍋燉15分鐘左右，下調味最後加點點綴，如果沒有胡椒，可以加個辣椒下去，提高魚湯的層次。
淨鍋上火，放入色拉油燒熱，投入薑片、蔥節爆香，烹入紹酒，摻入上湯，放入剩下的枸杞、紅棗、西洋參片，略煮後，用精鹽、雞粉、味精、胡椒粉調好味，蒜末，豆瓣醬，料酒，香油，豆酥炒制，加入蒸魚豉油等，製作醬料碗中放入番茄或者小白菜墊底，把魚片放入湯中燙至斷生後放入碗中，再倒入龍蝦湯即可。
在魚肉上放用小米椒穿起來的青蔥絲，淋上蒸魚豉油，再燒點熱油，澆在魚上，以激發蔥香……
林深鹿此刻看著魚已經有些流口水了。
這真的是戰利品，是西沙群島的饋贈。
是大海最美的禮物。
圖圖上前蹲在一側將魚取下來。
這活生生的新鮮的魚還在咕嚕咕嚕的吐泡泡。
白清歡走過來拍這手。
“圖圖大哥好棒呀！”白清歡說著。
“是林子釣上來了，真不錯，兄弟，今晚真的是有口福了！等等……”
圖圖一愣？
白清歡過來了，那海竿呢？
自己過來之前順手把杆給白清歡了。
圖圖連忙去看。
這白清歡順手就把杆仍在一側了。
“啊呀祖宗啊！”
這要是上魚了，魚不僅沒了。
魚竿也跟著沒了呀。
“哎呀，對不起，圖圖大哥，人家忘記了嗎，你不會怪人家吧？”白清歡委委屈屈的說著。
“林大哥，你快幫我說說好話啊……”白清歡委屈的看著林深鹿還試圖拉住林深鹿的袖子。
“臥槽，與我何瓜？”林深鹿感覺這一側海藍鯨不善的眼神。