恩施的美食確實很多。
而且在林深鹿看來好吃的不得了。
和蘇茉莉率先到了入住的地方。
林深鹿開好了房間，放下自己的行李，這才下樓等著蘇茉莉。
而時間不長兩個人開始去尋找美食。
很快，林深鹿找了一家吃飯的地方，然後率先點了一份薇菜燒臘肉。
這可是一份特殊的美食。
畢竟恩施的臘肉林深鹿垂涎已久。
恩施的臘肉是不同的，每年的小雪後立春前，恩施的土家人家家戶戶都會製作臘肉。
他們通常把五花肉切成十斤左右的長條放在一個大盆中，抹上上等的包穀酒，再左以八角、花椒、辣椒等香料醃製。
數日後，再將豬肉取出，烘炕燻烤。
過十天半個月，香氣們鑽進肉裡，臘肉色澤鮮豔，棕裡透紅，吃起來肥而不膩，唇齒間還流連著松木的香氣，回味無窮，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。
這就是土家族臘肉，而這個臘肉和薇菜燒在一起，真的是特殊的美味。
薇菜是一種名貴的天然野生草本植物，俗稱貓兒蕨、蘭莖苔，用它來炒臘肉，色澤鮮豔，臘香味美。
第二個被林深鹿點的菜便是這神豆腐。
一份碧綠色的豆腐狀態的豆腐……
神豆腐也叫觀音豆腐，咸豐民間，每到炎夏季節，農家常用一種樹葉來製作成“豆腐”食用。
傳說是觀音菩薩在災荒之年點化窮人用這種樹葉製作豆腐充飢度荒的。
這種樹葉叫斑鳩柞葉，是不可多得的保健食品原料，具有清熱解毒、開胃生津，明目去火、強筋健骨的功能。
雖然不知道好不好吃，但是對身體肯定好。
這裡的美食真的都是一些林深鹿沒怎麼吃過的。
而美食上來之後，林深鹿和蘇茉莉都吃的很是驚豔。
而且林深鹿已經開始期待起明早的早餐了。
畢竟這恩施的早餐還是很重視的。
夜晚回到入住的地方，林深鹿笑眯眯的給海藍鯨發了微信。
“怎麼還不回覆我？”林深鹿發了一段語音。
只是不知道這海藍鯨在幹什麼，許久也沒回覆，興許在忙。
林深鹿也無所謂，而是隨著夜晚早點入睡，今天做了飛機又走了一下午，身體確實有些累。
……
清晨，林深鹿早早的起來，先是習慣性的晨跑，然後準備去吃早餐。
畢竟恩施的早餐是不能錯過。
之前林深鹿就知道，這恩施的早餐叫過早，在恩施，一句“過早”這就意味著一天的開始，當向別人打招呼的時候，你可以說：“過早沒得？”或者：“走，過早切”。
這就算是問候了。
恩施的早餐很豐富，想一頓就嘗完是不太可能的，一週七天，換著吃，而且不只是早餐，還有獨特土家風味美食！
來到這裡除了逛最美的自然美景，自然還要吃一頓當地人認可的美食，才是這趟旅行的意義。
那一碗熱氣騰騰的豆皮，吃得林深鹿滿面油光，飽嗝連天，平鍋抹上薄油，面湖從特質漏斗裡滑出，烙得邊緣微翹，出鍋的豆皮不像麵條那般柔滑，反而有一些粗糙的紮實口感，又有一些穀物的香氣。
豆皮製作的主要原料是米和土豆澱粉，綠豆皮和玉米豆皮則需要新增相應的原料。
製成的豆皮可煮可炒，通常左以雞、鴨、魚、肉、菜等，口感綿軟滑爽，回味無窮
而即是此刻林深鹿隨便逛逛總是能被街邊的炕洋芋吸引，撒上辣椒蔥花芝麻的炕洋芋，一口一個滿嘴都是它又辣又麻又香的餘味。
林深鹿點了一份榨廣椒，還有幾個不同的燒餅。
不管是作為下飯開胃菜還是底料的榨廣椒，只要配上米飯，就能吃出它特有的味道，怎麼搭配都是一道絕佳美味！
林深鹿就真的發現這裡無論是要好看還是好吃，恩施都是一個理想目的地。
舒服的吃一頓早飯，卻發現這早餐似乎可以延續很長時間，不管你起的多晚，你都能吃到，畢竟早餐鋪從早上6點一直開到了大中午。
滿大街的早點攤，白煙繚繞、香氣四溢，人來人往過早的人，吃喝行走一陣風，形成了恩施獨具特色的美食江湖。
很快，燒餅也好了。林深鹿接過來大口的吃著。
土家燒餅的主料是麵粉，先用老面發麵，後以肉、蔥、花椒等為原料做成餡，摻合在一起做成橢圓形餅狀，抹上醬油、芝麻等，在瓦缸內用木炭烤制而成。
烤熟的土家燒餅面色金黃，外酥內軟。
據說有兩種制作方法一種是電烤一種是炭火烤滋味各有不同，吃起來讓人欲罷不能。
這土家燒餅又名掉渣燒餅、抖掉渣燒餅，因烤後外層酥鬆，稍一震動就可掉渣而得名，有中國比薩之美稱。
土家燒餅是恩施地區極富地方特色的小吃之一。
林深鹿非常喜歡吃這個燒餅，自己咬第一口是沒有肉的，但蓬鬆的麵餅帶來的香味兒卻讓自己停不住嘴來。
越吃越過癮，就算是沒有肉，這塊發酵的面也是極其優秀的。
而後續深入咬下去，吃到肉之後就真的特別舒服了。
那滿口留香真的是讓人驚豔。
吃過燒餅之後林深鹿又將目光對準了油香兒。
恩施的油香兒，油香兒瓢裡注入米漿，當米漿完全蓋住瓢底時，放上鮮肉絲、土豆絲、蔥花、辣椒粉等做餡，再在其上淋上薄薄一層米漿，即可入鍋開始炸制。
油香餡以個人的口味而定，愛吃雞蛋的人還可以在餡上打一個生雞蛋，據說炸出來的油香味道美極了。
林深鹿大口的吃著油香兒，油香兒外焦內嫩，香脆可口。
恩施人經常拿這個當早餐，甚至中午也吃這個，簡直百吃不厭。
可以坐在飯桌旁配上麵條、豆漿之類的慢慢享用，趕時間的人也可用紙包著邊走邊吃。
但由於是油炸食品，食用時需要留意自油香內滲出的油滴。
這個油香兒是讓林深鹿很是意外驚喜的，而且原本兩塊錢的油香兒也需要五元了，不過肉還是一如既往的夯實，咬上第一口便能嚐到屬於肉的美味，攤主做的開心，找遍大街小巷可能再也找不到如此便宜的早餐了！
其實恩施的飯也是多樣性的，有一層香噴噴鍋巴的洋芋飯、金燦燦毛茸茸的包穀飯，而社飯可謂恩施人民的一道私藏菜了，這是老祖宗留下來的手藝。
每年立春後的第五個戊日和立秋後的第五個戊日，就是土家族的社日，主要是用於祭祀，希望來年風調雨順。
土家人很熱衷“過社”，然後做香噴噴的社飯。
在恩施，土家人過社的時間長，不侷限於在立春後第五個戊日這天過社，差不多正月末到二月都可以過，其時間之長，不亞於春節。
這其中包含土家人對春天來臨的欣喜，對青帝的虔誠與敬重，“一年之計在於春”。
而每當社節來臨之前，家人便上山將野生香蒿摘回，洗淨切碎，裝入布袋，在水中反覆搓揉，除淨苦水，在鍋中用文火焙烤幹，然後將野菜與上好的臘肉丁、豆幹丁、野蔥、大蒜、糯米及其它味料用木甄蒸熟稱作“社飯”。社飯柔軟，微苦，入口香甜，回味無窮。
吃飽之後，林深鹿找了個地方要了一碗土家油茶湯。
這個土家油茶湯是非常講究的。
在我們國家，這土家油茶湯與藏族酥油茶、蒙古奶茶，被譽為中國三大名飲。
土家油茶湯用食物油炸適量茶葉至蠟黃後，加水於鍋中，並放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然左料，水沸後舀入碗中，加上事先炒好的炒米花、玉米花、豆腐果、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。
當然除了土家油茶湯，恩施還有一款名字極美的茶——恩施玉露，又稱富硒茶。
連最近大火的《延禧攻略》裡都有提到此茶。
恩施玉露茶曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。
恩施玉露茶可以分為新茶和舊茶，恩施玉露的新茶和舊茶如果儲存好的話，茶葉外形基本不會有多大差別，但茶葉的關澤就會差別很大，新茶的色澤鮮綠、有光澤、茶香清新濃烈、而舊茶的顏色灰暗，沒有光澤。
恩施玉露按照季節可以分為春茶、夏茶和秋茶，以春茶為貴，購買的時候可以讓老闆沖泡一杯來看一看，新茶泡出的茶湯顏色淺綠，舊茶泡出的茶湯顏色深黃，春茶泡出的茶湯色澤嫩綠，香氣比較濃，夏茶泡出的茶湯味道澀，色澤濃綠，秋茶泡出的湯茶顏色澹，茶色黃綠。
這裡是縱橫交錯的匯聚點，邊喝茶邊看著人來人往享受屬於恩施的那一份閒適也是很不錯的。
一杯富硒茶，茶香濃郁，值得慢慢品味。
林深鹿就想啊，到了晚上，這裡安靜下來，慢悠悠的喝一壺茶，那份醇香便能氤氳很久了！
……
安慕溪坐在家中，很是無聊。
林深鹿這個傢伙已經到了恩施吧？
自己要不要去呢？
安慕溪對恩施其實很陌生的。
只是許久之前在雜誌上看過一張照片，一條碧綠如翡翠般的河帶穿過形態各異的峰巒，由近至遠漫延，每一座峰戀都有其獨一無二的造型，彷若大自然的鬼斧神工在這片漫無邊際的綠色之間開鑿出的一件件藝術品，雲霧繚繞，幻若仙境。
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後來安慕溪得知它有一個好聽的名字——恩施州！
地處北緯30度的湖北西南部，是“鄂、湘、渝”三省的交匯地。
這裡聚居了大量的少數民族，其中比例最高的就是土家族，所以它也成為了HUB省唯一的少數民族自治州。
這裡“冬少嚴寒，夏少酷暑”，年平均氣溫在16.2攝氏度，是最適宜人類居住的地區之一。
這裡森林覆蓋面積極廣，素有“鄂西林海”、“華中藥庫”、“世界硒都”……等稱號。
因為各種社交平臺，恩施被越來越多的人所知道，他們流連於恩施春日裡的碧波倒影、夏日裡的清涼凝翠、秋日裡的漫山紅葉，冬日的最富煙火味的“人間仙境”！
安慕溪在網上搜尋著恩施，那土家女兒城位於恩施的市區，是一座將彷古與土家吊腳樓完美融合而建造的古鎮，古鎮中琳琅滿目的土家特產、風味小吃、手工作品……比比皆是，行走其間，親切的土家風情撲面而來。
當然最最打動安慕溪的不僅於此，載歌載舞的打餈粑、真情實感的哭嫁、暖意融融的火塘對歌……
古鎮透過這些最最原生態的方式，生活化的展示了土家人的風土民俗，讓每一位遊客不僅是遊玩，更能在遊玩的過程中切身感受土家人的喜樂與純樸。
安慕溪在看一個關於恩施冬天的介紹，據說當纜車逐漸向山頂靠近之時，滿山遍野的霧淞，晶瑩透白。
山巒、樹木、建築、巖壁……都彷佛在這雪白透明中凝固了一般。
偶有山風刮過，樹上抖落的雪屑，紛紛揚揚的散落在仰望的臉頰上，軟軟的、涼涼的！
若是沿著棧道前行，昔日壯觀的峽谷，因為這雪，卻是多了幾分精緻，美得令人挪不開眼。
那些形狀較為突兀的峰巒，因為高低落差較大，烏青色的崖壁掙脫了白雪的包裹，裸露了出來，與周圍的雪白形成了一幅幅動人的水墨畫。
而下山的時候，可以搭乘“中國最長旅遊觀光電梯”，穿梭於峽谷之間，身邊的景緻如滾動播放的電影，色彩由雪白至青綠……
這般美麗的場景真的吸引到安慕溪了。
安慕溪有些安耐不住自己的心情，要不去熘達熘達？
反正自己也不告訴林深鹿。
要是巧合遇上了在說。
安慕溪笑了笑。
點開了手機的途遊網。
買票出發。
雖然現在或許可能看不到冬日的恩施的美麗。
但是秋天也是不錯的。
剛從大草原歸來的安慕溪現在對旅行有著自己的理解。
或許這也是自己的一個新的開始。
希望新的自己會被別人所喜歡吧。
恩施，我來了。