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0012.西湖醋魚

格裡芬和葉知秋來到老孫酒樓的時候,老孫正無聊的坐在櫃檯後面呢。都三天過去了,老孫還沒盼來格裡芬。這幾天每天看著葉知秋早出晚歸的,也沒敢打擾去問。老孫按捺住自己的好奇心,心裡在想,“葉知秋可能是在為那個廚師的任務在奔波呢,每天忙碌的很,早上走的那麼早,一直到那麼晚才回來,應該讓他好好休息的,我可不能打擾他休息的時間,既然葉知秋都答應了,他就一定能做到。一直到現在還沒有結果,任務委託一定很難完成吧。”

老孫正在百無聊賴的時候,忽然看見格裡芬和葉知秋一起走了進來,心中大喜:“我剛剛還想呢,葉知秋就回來了,那個廚師也一起來了,看來任務是完成了。”一邊想著,一邊迎了出來。“歡迎光臨,歡迎光臨,您終於肯過來了。您能過來指導我們,我們真的感到十分的開心。我去叫廚師過來。”

格裡芬擺了擺手,“讓他過來做什麼,又不能在這裡交流廚藝,我們去廚房吧。葉知秋一起過去,看看你有什麼想法。”

看到格裡芬要求葉知秋一起過去,老孫感到有些奇怪,不過也沒有多說什麼。來到後廚,廚師正在那裡愣愣的看著面前的食材,苦思冥想著。創作並不是一件容易的事情。作為酒樓的大廚,他的手藝也算是不錯的了。不過,眼下酒樓的形式確實十分尷尬的,現在急需要能夠有一些新式的菜系才能夠增加客流量。大廚費了好多的心思僅僅創作了道很普通的菜,卻對現在的狀況也沒什麼幫助。

大廚看到格裡芬走進來,頓時十分高興地站了起來:“大師,您來啦。您是來指導我來的吧,不知道您今天來是想交換什麼菜式呢?”

“嗯,”格裡芬嗯了一聲以後,轉身對葉知秋說,“你有什麼想法嗎?學了這些天的烹飪,你應該有了自己的想法吧。”

聽到格裡芬的話以後,老孫和大廚都驚訝的長大了嘴。“什麼?聽他說得意思好像是葉知秋拜他為師了。葉知秋怎麼做到的呀,那天去的時候,看這個老人很高傲的樣子,完全看不起自己菜的樣式來著。葉知秋是怎麼拜師的呢。”他們兩個可不知道,這次拜師還是格裡芬強烈要求收葉知秋為徒的。

沒有經過格裡芬的允許,葉知秋自然不敢告訴他們,面前的這個人就是廚神,完全有資本在其他的廚師面前這樣高傲。葉知秋想了一想:“老師,已知的菜式,大廚也已經知道的不少了,烹飪的手藝也不是一時半刻能夠提高的,若是想大夥都來這裡,必須要有一樣十分有新意的東西才行。我這些天也一直在想做什麼好。剛才看到桌子上面這些食材,我突然之間有個主意。我們村並不是漁鄉村,所以村子裡面的人不是很會做魚,如果要是我們能夠以魚作為主要食材創作出一個新式菜式的話,一定會吸引大夥的注意的。”

格裡芬點了點頭,“嗯。想法很好,那麼你想做什麼呢?”

“我先來試試吧,這道菜我想給起名叫做‘西湖醋魚’。”葉知秋在前世的時候也曾經試著做了幾次西湖醋魚。做的口味還可以,不過在這個世界中葉知秋可是沒有做過的,自然沒有什麼信心的。

“名字聽起來是很普通的,你要怎麼做呢?”格裡芬問道。

“其實這道菜在我家鄉那邊是很著名的。而且它的流傳還有一個故事。”葉知秋一邊準備著食材一邊說。“正經做這道菜的時候,應該先將魚餓上兩三天,這樣,魚就會將身體中雜物排洩出來,才能除去魚的泥土味。不過,我們今天試著做一下,沒時間這麼準備,如果這次能夠有幸成功的話,下次做的時候一定要將魚這樣處理。”

格裡芬點了點頭。做魚之前,先將魚餓幾天確實會讓魚肉更加結實,而且魚的味道也會美味不少。格裡芬現在越來越滿意自己的徒弟了。自己原來收徒的時候僅僅是看中了葉知秋的品質。並沒有對葉知秋的廚藝抱有太大的希望。沒想到葉知秋卻能給自己帶來驚喜,領悟能力很強,而且懂得知識也不少。

葉知秋在剛才說話的功夫已經將魚去掉鱗、鰓、內臟,再將魚身劈成雌雄兩片。“在帶骨頭這片上面這樣且兩下,另一片上面這樣切一下。這樣能夠讓魚肉更加容易入味。現在魚就準備好了,我們再來燒一些水”

等到了水燒開了之後,葉知秋把兩片魚先後下入水中。“注意,這時候送到水中的魚是魚皮朝上的,而且鍋中的水不能沒過魚頭,要將魚胸鰭翹起。”葉知秋將鍋蓋蓋上,又等了一會兒以後,水再次燒開起來,只見葉知秋不斷的撇去浮沫,就這樣大概燒了分鐘左右的時間。葉知秋用筷子輕輕地扎了下魚的雄片的頷下部,接著說:“能扎透了,魚已經熟了。接著在鍋中留下一少半兒的水,放入醬油、料酒、薑末調味。”弄好了這些葉知秋將魚撈出裝在盤中,“這時要將魚皮向下擺放,將這兩半並排放好。然後呢,鍋中的水不要倒掉,繼續放入白糖、澱粉和醋,然後開大火收汁。”葉知秋不斷的攪拌著湯,一直到湯汁變濃之後,迅速關火,將湯汁慢慢的澆在魚身上。“好,這樣就好了。”

葉知秋剛剛說完,就聽到了系統提示“恭喜您完成新式菜式的創新。您已經為該菜式命名‘西湖醋魚’。”

“西湖醋魚——菜式

菜式簡介:該菜式為玩家葉知秋所創造。烹製前一般先要在魚籠中餓養一兩天,使其排洩腸內雜物,除去泥土味。烹製時火候要求非常嚴格,僅能用三四分鍾燒得恰到好處。燒好後,再澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,道鮮嫩酸甜肉滋別具特色。

菜式屬性:能夠恢復飢餓度、耐力值。特殊效果:食用後在兩個小時內,每秒恢復生命值點,廚藝等級提高效果增強。在效果持續時間內再次食用,特殊效果無效。特殊效果冷卻時間5個小時。”

大廚和老孫已經無法知道自己在想什麼了,面前的事情太詭異了。葉知秋竟然真的成功的創造了一種菜,而且菜的效果看起來還非常了不起的樣子。格裡芬心裡卻沒有這麼驚訝:“葉知秋剛才你說這菜還有一個故事?什麼樣子的故事啊?”格裡芬奇怪的是菜式背後的故事。

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“那好,我給你們講講。在我的家鄉那個地方,有一個很美很美的城市,城市的名字叫做杭州城,杭州城裡面有一處非常非常美麗的風景,那裡就是西湖,在這個地方流傳著很多美麗的故事。這道菜的典故就是其中之一。”

葉知秋頓了頓,回憶了一下:“在很久以前,在西湖邊住著兩個兄弟,這兩個兄弟滿腹文章,很有學問,隱居在西湖以打魚為生。當地有一個姓趙的惡棍,有一天這個姓趙的也去遊西湖,在路邊遇到一個在湖邊浣紗的婦女,趙惡霸見這個婦女美姿動人,就想霸佔。其實這個婦女就是宋姓哥哥的妻子,趙惡霸施用陰謀手段,害死了宋兄,想要透過這樣的手段來霸佔這個婦女。宋家叔嫂非常氣憤,兩人一起上官府告狀,企求伸張正氣,使惡棍受到懲罰。但是,他們哪裡知道,當時的官府是同惡勢力都是一夥的,官府不但沒接受他們的控訴,反而將他們一頓棒打,把他們趕出了官府。回家之後,宋家嫂子知道惡霸不會善罷甘休,一定會回來報復,於是就讓宋家弟弟連夜收拾行李逃走。臨走之前,嫂嫂燒了一頓魚,加了糖、加了醋,那時候從來沒有人這樣做過。宋家弟弟問嫂嫂:今天的魚怎麼燒成這個樣子?嫂嫂就說:這頓魚裡面有甜有酸,我是想告訴你,這次外出,你千萬不要忘記你哥哥是怎麼死的。你以後要是生活好了、甜了,不要忘記老百姓受到欺凌的辛酸,不要忘了嫂嫂我含恨的辛酸。宋家弟弟聽了以後很激動,吃下了魚,心中牢記嫂嫂的囑託。後來宋家弟弟在外面考取功名,當上了大官之後回到了杭州。他沒有忘記嫂嫂的囑託,把那個杭州的惡霸給殺了,報了殺兄之仇。而且他很善待自己的百姓。不過,他一直沒有找到自己的嫂嫂。有一次,宋家弟弟去參加一場宴會。他在宴會中吃到了一道菜,這道菜的味道就和他離開家的時候嫂嫂做的那道菜的味道一模一樣,他連忙追問是誰做的。原來,他走了以後,嫂嫂也為了避免惡霸來報復,就隱姓埋名,躲到了一個官家做了廚師。後來,宋家弟弟找到嫂嫂十分的開心,就辭去了官職,重新過起了打魚的生活。這道菜也從那時候就流傳了下來。”

一行人靜靜地聽完了故事以後半天沒有說話。過了一會兒,格裡芬開口說道:“生活中有甘甜,有辛酸,就像這故事一樣,就像這魚一樣。這個故事很感人,也能很好的體現出這道菜的特點。葉知秋我們先來嚐嚐這道菜吧。”

格裡芬、老孫和大廚分別得嘗了嘗這道西湖醋魚,葉知秋緊張的看著面前的個人,雖然葉知秋剛才做菜的時候表現的很有信心的樣子,而且故事也講的很感人、很投入。不過呢,葉知秋對這道菜的口味卻沒有什麼十足的把握,畢竟自己目前僅僅是初階初級廚師。而這個世界上的烹飪的口味,並不完全取決於烹飪所用的食材、調味料等。廚師的技能等級也是相當的重要。

格裡芬輕輕地咀嚼著食物,靜靜地抬頭看著。在這裡就數格裡芬的廚師的等級最高,他還沒有發話點評,大廚和老孫自然不會搶先說什麼。格裡芬沉思了很久,緩緩地說:“這道菜,品嚐起來酸中有甜,甜中有酸,對於目前的廚師廚藝來看,做魚使用這樣味道確實有些怪。不過,如果聯想故事所表現出來的寓意,再進行細細的品嚐。那麼這道菜給人帶來的感覺就不那麼簡單了。總結來說,對於一個初階初級的廚師來說,能夠創造出這樣一個水準的菜式,確實是一件相當了不起的。這道菜我認為最低中介中級廚藝等級才可以烹飪。”

格裡芬說完,衝著葉知秋讚賞的點點頭,笑了笑,好像在鼓勵葉知秋一樣。

格裡芬剛剛說完的時候,葉知秋就又聽到了系統提示。“恭喜您,您做的‘西湖醋魚’得到了廚神格裡芬的讚賞,菜式等級提升,烹飪製作條件提高。您的生活技能——廚藝等級提升,目前烹飪等級為初階中級。”

“西湖醋魚——菜式

菜式製作條件:廚藝等級中階中級。原料:魚類。配料:醬油、料酒、姜。”

葉知秋非常的高興,因為自己大概是世界上廚藝等級提升最快的人了,僅僅三天的時間,廚藝等級就提升了一級。自己有了一個廚神做師傅可真是幸運,要知道,每次等級的提升都是需要機緣巧合去突破的。本來自己的廚藝熟練度還有很多才接近提升的邊緣。沒想到,自己老師隨意的誇了兩句,就能將菜的等級等了下來,並且直接讓自己的廚藝技能提升。

格裡芬看著葉知秋努力忍著笑的樣子,自己也感到很好笑。沒想到自己的徒弟竟然會這麼開心,自己作為廚神,廚藝界的最高水平,自然有資格可以點評一個初階廚師創作的菜式。可以為菜式評定等級。事實上,即使是高階廚師發明的菜式,有時候也會需要神階廚師來點評,評定等級的。

不管怎麼說,有了這道菜,酒樓的困境應該可以暫時緩解了。格裡芬接著說:“葉知秋那你準備將這道菜傳給這位廚師,是全權傳授,還是製作傳授。”

“還有這樣的區分嗎?有什麼區別嗎?”葉知秋奇怪的問。

“製作傳授,就是你傳授菜式製作之後,接受你傳授的廚師將只能學會如何製作這道菜,而不能再次傳授與別人。”格裡芬知道自己的徒弟剛剛接觸廚藝不久,耐心的解釋道,“而全權傳授,就是允許接受傳授的人,可以再次將此菜式傳授給其他的人。”

(未完待續)