愛麗絲對於自己人生一切的起點——浣熊市，有著非比尋常的眷戀。
這個被T病毒和保護傘公司毀掉的公司，曾經是怎樣的？過去是怎樣的？沒有人知道，除了山鬼。
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山鬼曾經透過‘山鬼的食慾餐廳’進行時空定向穿梭，誤打誤撞，去過一個特殊的位面，就是《生化危機》世界劇情之前的世界。那個時候，保護傘公司正在尋求納斯達克上市。
納斯達克（英語：NASDAQ），全稱為美國全國證券交易商協會自動報價表（NationalAssociationofSecuritiesDealersAutomatedQuotations），是美國的一個電子證券交易機構，是由納斯達克股票市場公司所擁有與操作的。
NASDAQ是全國證券業協會行情自動傳報系統的縮寫，創立於1971年，主要為小企業提供融資平臺，迄今已成為世界最大的股票市場之一。
在那個保護傘公司還在謀求上市的世界裡，山鬼認識一個小姑娘，一時玩心起，給了她一些劇透。
結果，沒想到使得這個女孩，從多元平行宇宙，無數的‘自己’中脫穎而出，成為唯一的‘食靈’——愛麗絲。
“哈哈哈，你還記得是7歲吃的那個套餐啊。”
愛麗絲喝了口冰鎮西柚汁，說道：“當然，那份套餐，可以說是一切的起點。要不是那個時候，在餐廳遇到你，恐怕我也不會走出《生化危機》世界，成為‘食靈’。”
“成為‘食靈’不錯，不是麼。每一個平行宇宙，都有一個《生化危機》世界，每一個《生化危機》世界都有一個愛麗絲。無盡的多元宇宙，無數的愛麗絲。而你，是其中獨一無二的，可以自由往來諸多《生化危機》世界的存在。這就是食靈。”山鬼料理著食物，邊說道。
“是啊。這就是食靈。”愛麗絲將杯中的西柚汁一飲而盡。“再來一杯。這西柚汁真好喝。”
“恩，是從拉丁美洲光照充足的巴貝多群島上採購的限量品——藍海西柚，榨成的果汁。”山鬼說道。“既然是回憶系列的菜餚。那就讓環境更吻合一些吧。”
山鬼打了一個響指。
餐廳的環境場景，開始發生大面積變化，桌椅、地板、天花板，都開始平行移動轉換。
“這是，這是，這是浣熊市的日晷餐廳！”愛麗看著變換後的餐廳陳設，驚訝說道。
山鬼的食慾餐廳，能夠隨著山鬼的意識，任意轉換餐廳的構造。
日晷餐廳絕對是浣熊市被議論最多的一家餐廳之一。
這主要不是因為它提供的食物，而是它提供的風景。食客在這裡花錢購買的也不僅僅是食物，而更多的是體驗。
在這個60°旋轉餐廳中觀看城市的夜景是一件絕妙的事情，適合於任何有紀念意義特殊時刻。食客最好能在日落之前落座，這樣就有機會看到浣熊市是如何從一個喧囂繁忙的大都市漸漸幻化成夜色下的溫柔之鄉。
四周圍的窗戶上，呈現出美妙浪漫的都市夜景。
要不是愛麗絲知道，山鬼的食慾餐廳是一樓的話，真的被落地玻璃窗上，如夢似幻的都市夜景迷惑。這一切，太真實了。
“玻璃上的場景，是納米級數碼投影設備的效果。呈現的視覺效果和人眼真實看到的場景，基本沒有區別。”山鬼端上一盤開胃沙拉和濃湯：“準備開始享用《山中餓鬼的食譜》1星級美食，浣熊市西餐套餐吧。”
咔哧，咔哧，唔，開胃沙拉，清爽可口，味道不錯。
前菜也是很有特色的一道菜，將鮑魚切片，配上捲心菜和烤麵包粒放在上面。
濃湯是龍蝦尾湯，湯汁很濃郁。
前哨站打的不錯啊。下面就要到決定性的戰鬥了。
‘狂牛sirloin’
來了！來啦！這場戰鬥的主力上場了。愛麗絲看著紋理清晰，色澤濃郁的沙朗牛排，看起來很好吃啊。
NeYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經典，由於是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。
一個傳統稱，亨利八世在品嚐過牛排的美味後，把牛排封了爵士，即Sir+loin，中文譯為沙朗牛排。
愛麗絲切著牛排，嚼，口感韌度極強，舌尖感覺參與了峽谷高空彈跳的一把的韌度活力刺激、是最有活力的北美狂牛肉。
美洲狂牛（學名：Bisonbison；英文名：Americanbison）：又名美洲牛怪。
是北美洲體型最大的哺乳動物和世界上最大野牛之一。
也是一種比較兇悍的動物，體重可達5000千克，頭上長有一對向上彎曲鋒利的雙角，可以輕鬆刺穿軍隊的裝甲車。
即使面對最富攻擊性的捕食動物，也毫不退縮。它們長有深暗的栗子褐色毛髮能夠抵禦輕型武器的射擊，有如同小丘一樣的大肩膀充滿著不弱於火車頭的怪力。在種群之內，各自的公牛形成一個集體並保衛族群中的母牛，在6-9月期間是美洲野牛的繁殖期。每頭母牛每年能誕生一頭小牛。
小狂牛的肉蘊含的營養，是普通牛肉的40倍。但是，要捕獲一頭小狂牛，等於是要和整個北美狂牛群為敵，捕獲難度極大。
在中國，這種北美狂牛牛犢肉，被定為A級食材。山鬼的食慾餐廳，等級太低，無法購買。黑市上，也只有購買成年的北美狂牛肉，售價高達每盎司00元。
北美狂牛的肉質偏硬、有嚼頭。山鬼烹飪的時候，特別多下了一番功夫進行醃製和對肉進行按摩，從而克服了北美狂牛肉質上的屬性缺陷，在保留了嚼勁的同時，又保證了肉的紋理細膩和美味多汁，達到鮮嫩的口感。
愛麗絲享用著北美狂牛肉，讚道：“恩。北美狂牛肉，嚼，充滿狂野力量的肉食啊。”
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