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第二十七章 2星級美食,熊羆掌火鍋

山鬼聽了一遍事情經過,立刻上前道歉:“真是不好意思。”

“俺沒事。俺從小就被人打,沒事,沒事。是俺不好,從山上滑落滾下來,嚇到兩位姑娘了。”這個傢伙倒是憨厚,臉上被打成了豬頭,卻絲毫不在意。

“真是抱歉,恩,還沒有吃飯吧。一起吃飯吧,剛剛做好主食。”

這個漢子聽到有人要請自己吃飯,有些不好意思。“大兄弟太客氣了,俺沒事的。”

“正好做多了。就留下來吃吧。”“是啊,反正就是多雙筷子而已。”

在山鬼和心懷愧疚的段小姐的再三挽留下,這位醜漢,留了下來。

眾人在草地上盤坐下,山鬼笑著問道:“我叫山鬼,還不知道壯士高姓大名。”

“俺不姓高,俺姓朱,叫做朱剛鬣。”

豬剛鬣?又和西遊重要角色撞上了?

豬剛鬣又名豬八戒,法號悟能,渾名八戒,是唐僧的二徒弟。

山鬼感到有些尷尬,要知道,前段時間剛把魚妖沙師弟做成魚片吃了。現在又遇到二師兄。恩,不過還好,現在那魚妖和豬剛鬣都沒有被唐僧降服,都沒有皈依佛門,所以也沒有了那層師兄弟的羈絆。

而且,按照《西遊降魔篇》的劇情。現在豬剛鬣還是普通人,還沒死,也就沒有積怨成妖。

這麼一想,山鬼就覺得容易接受許多。

午餐的主食是,用‘熊羆掌火鍋’,以熊羆的後掌為主要食材,調製的火鍋料理。

整塊熊掌放在巨大的銅鍋中,鍋底是紅鍋麻辣,使用熊羆碎肉熬製的濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成。麻辣鮮香,用料考究。

邊上的菜碟,放著各種用來刷的小菜,有鴨腸、腰片、肝片、羊肉卷、肥牛、豌豆苗、菠菜、土豆片、鵪鶉蛋等。

“好辣。”田筱雅吃著土豆片,麻辣刺激的口感,讓田筱雅眼淚都要流下來。

段小姐的手下們,邊吃邊讚歎道:“這種現吃現燙的方式,油而不膩,吃的身上暴汗淋漓,真是酣暢之極。”

“怎麼,你們沒有吃過火鍋嗎?”田筱雅好奇的問吃high了的段小姐手下們。

“嗯,沒有。聽說過有這種吃法。但是從來沒有嘗試過。真是刺激啊。好辣、好辣!呼呼!好辣”

火鍋是中國獨創的美食。

戰國時期即有火鍋,時人以陶罐為鍋,但是,一直沒有推廣來開。直到宋代,火鍋的吃法在民間風行,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶,用來煮牛羊肉。到清代,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道著名的“宮廷菜”,用料是山雞等野味。

《西遊》時代,處於唐朝,火鍋雖然已經存在,但是,屬於小眾美食,還沒有推廣開來。

豬剛鬣吃的汗流浹背,津津有味。

“真是好吃啊。不僅肉很好吃,就連平淡無味的菜葉,在這鍋中一刷後,都變得這麼好吃。俺覺得,好辣,可,真是好吃啊,辣。”憨厚的豬剛鬣,喝了一口水,邊嚷嚷著辣,邊將肥牛往碗裡送。

嗯,差不多好了。這道火鍋料理的“炸彈”,是時候引爆了。

山鬼輕聲說道:“熊掌好了。”

眾人如短跑運動員聽到發力槍響一般,立刻一擁而上,手中的筷子開始狂奔。

咔,眾人的筷子,覺得被什麼鎖住了。

“我去!這也太犯規了吧。”“寨主,我們要公平啊!”“別這樣啊。”“寨主,淑女啊!淑女!這樣吃相太難看啦,不符合你氣質啊。”

“少來什麼淑女不淑女的。讓本小姐先嚐嚐!”

段小姐手中的‘無敵飛環’縮小到戒指大小,然後環環相扣成鎖鏈狀,將每個人的筷子都給鎖住,形成一個精細的鎖鐮網。段小姐單手拽住鎖鐮,使眾人的筷子動彈不得,一隻手淡定的揀起熊羆掌肉,開始品嚐。

熊掌古代八珍之一,《孟子》曰:“魚,我所欲也;熊掌,亦我所欲也,二者不可得兼,舍魚而取熊掌者也。”楚成王好食熊掌,臨死之前不忘食之,“俟其熟而食之,雖死不恨!”楚王的嫡長子商臣說:“熊掌?難熟。”硬是將楚成王逼死。

熊掌是公認的難熟,所以山鬼製作這道主食的時候,廢了好一番功夫。

熊羆掌,為“熊掌之王”,掌花明顯,膠質多,掌面較寬肉質較香,氣腥不臭。內含脂肪4.90%,粗蛋白質55.%,總氮8.8%,灰分0.94%;熊掌蛋白質被消化水解後,會產生冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等眾多營養物質。

“呼,好辣。香辣可口的味道,掌肉好順滑。口中感到,辣中帶麻、麻中帶辣。”段小姐大口咬下去。厚實堅韌的膠原質,口感糯嫩有嚼勁,段小姐津津有味的吃下去,立刻感到體內血氣翻湧,整個人覺得氣力大增。

如果將體內的細胞,比喻成普通的小市民的話,在吃下‘熊羆掌火鍋’後,這些細胞,各個都變身成大力士了!

《山中餓鬼的食譜》星級美食,‘熊羆掌火鍋’!

叮,段小姐解除了‘無定飛環’鎖鐮的封鎖。眾人如同惡狗撲食一樣,一通瘋搶。

“各位好漢真是好人。”豬剛鬣也分到一塊熊掌肉,吃了半塊,就不吃了,流淚滿面。“俺這輩子,竟然能夠吃到達官顯貴吃的熊羆掌。恐怕就算是縣老爺,也沒吃過這好東西哩。俺真是太感動了。真是好吃。俺要帶給俺媳婦嚐嚐。”

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