“應該我們謝謝你們才對，大老遠的坐車，跟我們來到金地。並且我看你們好像一個個身體都不是十分適應，沒錯，這個地方實在是太熱了，咱們北方人適應不了這裡的溫度。”
張大哥也跟這個老同志寒暄道。
“最辛苦的還是你們，不是嗎？咱們都是同樣坐車，同樣坐了十幾個小時的車，然後才來到這裡！並且還都是北方人，適應不了這裡的溫度。
我們幾個兄弟，一下車就可以安排到休息的地方可以洗澡可以好好的放鬆一下。而您應該是剛剛開會才回來吧，看看您身上的衣服，全都汗水貼著身上了，要不然您也進來洗個澡！”
那個年紀比較大的同志連忙擺擺手。
“不用，不用，我這會也開完了，我的房間就在你們的房間隔壁。我回自己的房間清洗一下就可以，然後這樣吧，等到一個小時過後，我過來敲你們的房門。你們先吃一些東西，然後收拾一下，等到一個小時之後，咱們再過去跟金地這邊的負責人見面。”
我們商定好時間之後，張大哥就拎著食物走進房間。
開啟房間看，想來都是很多普通的小吃和麵點。
嚴七崖在旁邊說。
“好像有燒麥呀，我平時最喜歡吃燒麥，尤其是牛肉蘿蔔餡兒的，一咬一口油！”
我便拿出來其中的一個小塑料袋兒，還真的是一袋燒麥。
張大哥聽到這裡，哈哈一笑。
“恐怕我們這邊的燒麥要讓你失望了！”
嚴七崖扯開塑料袋兒。
“啊，你們這的燒麥怎麼是麵皮裡麵包著糯米呀！面加米這東西怎麼吃？還不要噎個半死！”
張大哥笑著說。“我們南方人吃的燒麥，從來都是裡麵包著糯米的。這樣才叫做好吃！”
嚴七崖直搖頭：“不成，我還是覺得肉燒麥才好吃，這個面皮包著糯米，我怕噎的慌，還有什麼別的吃食嗎？”
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張大哥又從塑料袋裡拿出了幾碗水豆腐。
我說：“水豆腐還是挺可以的，有沒有老虎菜？要是沒有的話，給我倒點兒醬油也行！”
嚴七崖也在旁邊說道。
“對，實在不成，我也吃點兒水豆腐吧，湊合能吃飽就成！”
張大哥又對我們說。“我們這邊不叫水豆腐，叫豆花，也不配上老虎菜和醬油吃。”
我直接端過一碗。“管他叫什麼名字呢？能吃就成！”我開啟蓋兒，只看到上面白花花的豆腐，嫩嫩的，的確是我十分熟悉的水豆腐，只不過有那麼一丁點兒奇怪的就是，這水豆腐上上面還有許多紅色一粒一粒的東西看起來像是紅豆。
我皺著眉頭。“為啥這水豆腐上要放紅豆啊？”
張大哥說：“那就是紅豆沙豆花唄！”
我拿起勺子，舀了一口，放在嘴裡。
“啊！呸呸呸！這玩意兒，怎麼是甜的？”
嚴七崖問我：“啥？水豆腐是甜的？”
我重重的點頭：“這東西讓人家怎麼吃嘛！甜的齁嗓子，這應該是鹹口的東西才對呀！”
張大哥說：“這就是南北差異唄，我剛來到山上的時候，我也覺得北方的東西吃不慣。豆花竟然是鹹的，粽子竟然是甜的，北方的很多東西跟南方完全是相反，想要吃慣這裡的食物，你們還真的適應一段時間。”
我和嚴七崖都十分無奈的說。
“南北差異，所以我們現在千真萬確是在南方嘛！真的不知道南北究竟還有什麼差異！咱們上一次去林水源，也沒有遇到這麼大的問題。”
張大哥說：“那邊雖然也挺嚴熱的，還算不上是真正的南方。並且主食大多以麵食為主，什麼熱乾麵，肉哨子面，餄餎面，褲帶面，女人們一個個也是灑脫利落，那邊屬實，算不上真正的江南水鄉。
現如今，咱們可是到了正宗的江南水鄉了！
就不說別的，咱們一下車不就感覺到這邊的氣候問題了嗎？這就是南北之間的氣候差異啊！像從前在我們老家那邊的地方，我們那邊不僅雨季的時間特別的長，而且幾乎夏天，秋天這兩個節氣簡直就是集中降雨，幾乎天天都會下雨的，很少時間不下雨，並且雨是說來就來，說走就走。所以我們那裡面時常都會出現一些什麼洪澇災害，然後出現洪水呀。而咱們北方相對來說降雨就比較少，反正我跟著師傅上山這麼多年，從來沒有聽說過陰山上發生過什麼嚴重的水患。但是幾乎在我小的時候，我記得家鄉幾乎每年都會發生水患的。
然後接下來自然就是吃東西了，也就是飲食方面的差別。我小的時候在家中，我們那邊愛吃米飯和米粉，我們相對來說是比較愛吃米的。但是南方大米和北方的米也有很大的不同，我去北方之後也吃過北方的米，北方的米確實是香。尤其是東北地區的有的大米，那真的是特別的噴香。個頭大又飽滿，而我們南方的一些米，相對來說個頭比較小一些。但是相對來說，我們那邊的人都十分的喜歡吃米，幾乎頓頓都是吃米的。
最主要就是因為也剩兩邊還是氣候的原因吧，因為像北方可以種植水稻，但是也可以種植小麥啊，小麥生長的非常的好，所以就可以做很多的麵食。但是相對於我們家鄉這邊的地方，還是種水稻的比較多，小麥在我們這邊不大好生長，甚至說根本生長不起來，所以說我們這邊的人就很少吃麵食。
然後就是覺得北方的礦產什麼還是蠻豐富的，南方人比較容易出一些手藝比較精巧的工藝人，比如說南方的絲綢氪金，骨扇，油紙傘，還有許多精雕細琢的手工藝人。
而北方相對來說礦產比較豐厚，有什麼煤炭，鐵礦石，許多採礦的地方還是蠻多的。這大概就是咱們說的，一方水土養一方人。一方土地里長出一群特定的生存喜好來！
總之，我知道你們可能一時之間接受不了鎮裡的氣候。但是我今天絕對相當的開心，這些味道就是我從小家鄉的味道。我真的好多年沒有吃過這種熱氣騰騰，包著糯米的燒麥了！”