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第十四章 紅葉天婦羅

事實證明,陳爾確實不必介意小池梨奈站在他的旁邊。

因為開始直播後,陳爾說的都是中文,而小池梨奈的中文並不好,除了剛開始的幾句招呼她能勉強聽懂外,其他的話,她幾乎就聽不懂了。

只能瞪著一雙眼睛看著陳爾。

而螢幕外的粉絲們也第一眼就看見了站在陳爾身邊的大眼萌妹。

然後紛紛刷起了彈幕,讓陳爾介紹一下妹紙。

“這位是小池梨奈,是我在島國認識的朋友。”

豬肉燉粉條:“陳老溼不愧是陳老溼,去哪裡直播都少不了可愛的妹紙!”

大吃一斤:“陳老溼你就是個雙標的人!上次在米國直播的時候,就說你不喜歡做菜的時候身邊有其他人,所以不蝸牛兄他們進廚房!現在來島國了,就讓人家萌妹紙進廚房了!”

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騎著蝸牛奔小康:“我懂了,都怪我不是可愛的妹紙……”

茶葉蛋入侵地球:“陳老溼就是故意噠!妹紙和漢紙怎麼能一樣呢!”

陳爾默默地在心裡翻一個白眼,就開始把竹簍裡的食材一樣一樣的拿出來。

然後把話題扯了回來。

“上次在米國做直播的時候,就有一些比較奇特的粉絲說,主播我吃過花朵做的食物,就是沒樹葉子做的食物。”

“所以,今天主播我就用樹葉子來做一道美食!”

“這道美食來自島國,是大阪箕面市最常見的美食。”

陳爾說著將手裡的一隻盤子端了起來。

只見盤子裡整齊地堆著一沓厚厚的楓葉,幾乎每一片楓葉的大小都一樣,就像完美複製出來的一樣。

楓葉的顏色是一種深深的橙紅色,遠遠一看,有些像冒起的火焰。

“這道美食的名字叫做——紅葉天婦羅,是用楓葉製成的美味食品。”

陳爾說完話後,彈幕裡一片空白,螢幕上,陳爾的臉也是乾乾淨淨的,沒有絲毫的遮擋。

似乎大家還在反應?

過了半晌,螢幕上才猛然出現一大批厚厚的彈幕。

“握草!島國人民居然吃楓葉!”

“從來沒有聽說過楓葉能吃啊!”

“島國人民厲害了,我*都不扶,就扶你!”

“我去,樓上到底傳送了什麼不健康的彈幕,居然被遮蔽了!”

“如果楓葉真的能吃……我家樓下就有兩棵大楓樹!哈哈哈……瞬間找到了發家致富新道路!”

“楓葉怎麼吃?清蒸?紅燒?涼拌?油炸?”

“為什麼我去島國旅遊的時候沒有見過吃楓葉的!”

“楓葉要秋天才有吧,樓上你確定你是秋天去的?”

“所以……陳老溼都是從哪裡撿來的這些奇葩食譜!”

“陳老溼趕快開始吧!我已經準備好臉盆用來介面水了!”

“……”

陳爾拿起一片新鮮的楓葉來湊到鼻子下嗅了嗅氣味。

楓葉本身的味道並不濃,只有淡淡的葉子清香。估計吃起來也是沒有什麼味道的。

怪不得製作成紅葉天婦羅的楓葉要事先醃製一年之久。

陳爾把玩著手裡的楓葉道,“這道紅葉天婦羅的做法並不難,只是需要的時間要稍微長一點。”

“因為楓葉本身沒有什麼味道,用來製作成食物的時候,就需要事先醃製一段時間,充分入味之後才能食用。”

“因為楓葉是秋天才有的植物,所以一般要製作紅葉天婦羅的時候,都是選擇秋天開始做。”

“先收集新鮮的楓葉,洗乾淨後用鹽醃製一年的時間,等到第二年秋天的時候,再拿出來。裹上甜麵粉,油炸著吃。”

晴天:“居然真的是吃楓葉……厲害惹……”

大吃一斤:“楓葉真的可以吃?不會有毒嗎?”

茶葉蛋入侵地球:“放心吧,就算有毒,也毒不到你,反正你吃不到……”

大吃一斤:“……”

陳爾放下手裡的楓葉,攤開手道,“茶葉蛋說的不錯……”

“不過,大家完全可以放心,主播我今天摘的楓葉是可以食用的楓葉,無毒的。”

陳爾告訴大家,在島國,大家製作紅葉天婦羅的時候,都會選擇一些特殊品種的楓樹。

例如槭樹科的楓樹。而且槭樹科中的糖槭樹還是重要的食用糖漿生產來源。所以從食用角度是完全可行的。

大家可以不用擔心中毒事件的發生。

陳爾取出一隻小陶瓷罐子和一盒子鹽巴。

“我現在醃製的楓葉,要等到明年秋天才能吃,所以我還特意買了一些已經醃製好的楓葉。”

陳爾的眼神落在他面前的另一只罐子上。

鏡頭也隨之移動,掃了一下那只罐子。

“但是,我總得做點。這樣,明年秋天,我就多了一種好吃的零食。”

醃製楓葉的過程非常簡單,就和醃製梅子差不多。

只是把醃製梅子的糖換成了鹽。

而且醃製楓葉也不需要把楓葉煮熟,而是直接用鹽醃製就行。

然後放進罐子,密封好罐子口。等到明年秋天再開啟就行。

陳爾把醃製了楓葉的罐子放在一旁,等下再帶走。

“好,現在就可以開始炸楓葉了。”

陳爾把裝了醃製好的楓葉罐子開啟,一股濃郁的楓葉香氣就馬上飄了出來。

彷彿此刻他不是在廚房裡,而是在一個種滿了楓樹的山坡,無數的楓葉在枝頭顫動著,香氣就像會浮動的流光,帶著醉人的姿態,慢慢地朝陳爾臉上撲來。

陳爾深吸了一口氣道,“醃製好的楓葉比起新鮮的楓葉,香氣更濃,更醇厚。”

“也許是因為楓葉被密封在罐子裡的時間太長,楓葉的香氣全都聚集在一起,進行集中發酵,所以才誕生出這種朦朦朧朧的醉意。”

炸楓葉的時候,需要額外注意兩點。

一是,裹楓葉的甜麵粉,要選擇優質麵粉,在麵粉中加入細沙白糖。製作出來的甜麵粉要又白又甜。

二是,炸楓葉的鍋需要又寬又平,這樣才能受熱均勻,既不破壞楓葉的口感,又能把麵粉炸得金黃酥脆。

不過,幸好的是,小池梨奈家的這個廚房,什麼工具都是齊全的。

陳爾完全不需要操心這些,他只需要專心地製作食物就行。(未完待續)