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五十二章 白底青玉

這種香氣令人十分的迷醉,等劉雲芽把食物端到他面前了以後,這股香氣就更加濃郁了。

水繼坤此刻甚至在想,如果他是只採蜜的小蜜蜂,恐怕早就被這香氣迷得暈頭轉向,醉死在花叢裡了。

當然,這道玫瑰山藥吃起來的口感,也絲毫沒有讓水繼坤失望。

這可以說是他在有生之年吃過最好吃的山藥了。

其實水繼坤並不喜歡山藥,他外出吃飯的時候,從來不會特意點有山藥的食物。雖然山藥也沒有什麼值得他討厭的地方。

但是,同時的,在水繼坤看來,山藥也沒有什麼值得他喜歡的地方。

水繼坤一直認為,山藥的口感和土豆紅薯都有點像,只是山藥更粘稠更脆爽一些。但是山藥的味道不如土豆、紅薯。

山藥的味道太淡了,水繼坤覺得這是沒有特點的表現。

但是今天這個山藥卻是大不相同。

並不是因為玫瑰花蜜的味道給山藥也帶來了獨特的味覺感受。而是,這個山藥吃起來確實非常好吃。

水繼坤又吃了一口玫瑰山藥。

最先在嘴裡化開的味道當然是玫瑰花蜜,香甜無比。

但是等玫瑰花蜜的味道越來越淡了以後,山藥的味道反而就這樣被託顯出來了。

山藥泥十分柔軟,可能因為冰凍過的原因,在口腔裡還有些微微的發涼,這樣反而會讓人覺得它的口感更加軟糯。

多嚼幾下,就會覺得山藥泥微微發黏。但是並不足以黏在牙齒上,所以這樣的口感讓人十分享受。

山藥的味道很淡,但是陳爾處理得很好,吃起來一點都不麻口,反而有點淡淡的酸。

口腔裡玫瑰花蜜的香甜還沒來的及退卻乾淨,山藥泥裡面的酸,就顯得更加珍貴,甚至有點刺激味蕾的感覺。

水繼坤很快就把一盤玫瑰山藥吃完了。

這時候他已經有點迫不及待了,完全沒有了剛剛的鎮定和隨意。

他現在很想馬上知道下一道菜是什麼,也很想馬上吃到!

而這時候,第二道菜,已經快要做好了。

廚房裡,只能聽見陳爾的聲音在絮絮叨叨的。劉雲芽和劉繼明父女兩都是一言不發,站在一旁,定定地看著陳爾,臉上的表情很奇怪,不知道是驚訝還是驚豔。

陳爾在一片大荷葉裡鋪上一層切好的小方塊嫩豆腐,然後再把洗乾淨的茉莉花葉子整齊地鋪在豆腐上。

再把外層的荷葉包好,用一根細麻繩輕輕捆住,儘量做到不損傷裡面的豆腐。

見陳爾已經把荷葉包好了,劉雲芽才輕聲問道,“這個豆腐和茉莉花葉子,要怎麼做……”

說出這句話的時候,劉雲芽都在下意識地想她自己是不是瘋了。

茉莉花葉子和豆腐也能一起做成菜吃?這是哪個奇葩想出來的食譜?

劉雲芽只想對那個人五體投地。

陳爾非常淡定地指著一隻爐子,然後把裡面的柴火拿出來滅掉。

“就用爐子裡的熱灰把它煨熟。”

這回不僅是劉雲芽目瞪口呆,就連劉繼明也不知道該說些什麼好了。

他們兩人其實都在心裡有一句話,但是不好意思說出來。

那句話就是,“這個菜,會不會有毒?”

陳爾把手裡的荷葉包放進爐子裡,用灰蓋好。

“這個菜叫做白底青玉。”

劉雲芽愣了愣,她可沒想到,這麼奇葩的菜,居然還能有這麼好聽的名字。

陳爾繼續說道,“這個菜在灰裡不能待太久,豆腐本身就是很嫩的東西,受熱太久,吃起來口感就不好了。而且那豆腐上面的茉莉花葉子也是很鮮嫩的東西。”

“所以要算好時間,按照剛剛灰裡的溫度來看,最多十分鐘,就要取出來了。”

當然,剛剛陳爾把豆腐和茉莉花葉子放進荷葉裡包著的時候,可沒有在裡面加入調味品。在等待菜煨熟的時候,陳爾要順便做一個調味品。

不必多說,當然是陳爾的最愛——油潑辣子。

陳爾把辣椒、花椒等調料取出來,又把蔥姜蒜等切好,一起放在碗裡。

這個時候了,劉繼明和劉雲芽如果還不知道陳爾要做什麼,那就是傻子了。

劉雲芽有點擔心。

“那個人看起來好像也不是能吃辣的,你可少放點辣椒……”

陳爾擺手道,“這道菜的精髓就在這裡。”

“而且……”陳爾笑眯眯地道,“我不會直接把辣椒油和菜拌在一起,我會單獨盛放,吃不吃就看他自己了。”

劉雲芽這才放心了。

蘇菜本就偏甜,喜歡吃蘇菜的人,多半也是不能吃太辣的,比如說她……

陳爾把辣椒油做好後放進一隻雪白的小碗。

紅撲撲的辣椒油和雪白的顏色撞在一起,只會顯得紅色更紅,辣椒好像也更辣。

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劉雲芽在旁邊看著,不知怎麼的,就突然咽了咽口水。

這個辣椒油的香氣果真非常迷人啊……

陳爾把灰裡的荷葉包扒拉出來,仔細地除去表面的灰跡,然後解開捆著荷葉包的細麻繩。慢慢地開啟荷葉包。

一股淡淡的茉莉花香氣就傳來了。

這雖然只是茉莉花的葉子,但是,它們本是同根,經過熱氣煨熟,此刻香氣就全都出來了。

陳爾大手一揮,劉雲芽就把這道菜端走了。

然後著手做最後一道菜。

竹葉粥。

陳爾把洗乾淨的竹葉子放進鍋裡,加入三碗水,小火慢熬。

直到鍋裡的水慢慢熬得只剩下一碗大小。

陳爾才把熬煮竹葉子的水過濾出來,把粳米淘洗乾淨,就著這個水來煮粥。

等粥煮得熟之後加入一小勺的白糖,攪拌均勻後繼續煮,煮到熟爛為之。

水繼坤已經把那道十分奇葩的“豆腐茉莉葉子”給吃得差不多了。

因為是煨熟的原因,豆腐顯得有點稍稍的幹,但是吃起來口感並不差。

反而有種奇異的韌性,吃起來依然柔軟,但不會感覺太過脆弱。

而水繼坤認為,這道菜最神奇的莫過於依附在豆腐表面的綠色嫩葉了。

這是一種很奇怪的植物,吃起來口感奇佳,既嫩又滑,而且還清爽無比。(未完待續)