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第十三章 不可或缺

埃塞俄比埡的高原佔全國面積的/,平均海拔近000米,素有“非洲屋脊”之稱。

同時它也是非洲聯盟成員國,世界最不發達國家之一,經濟以農牧業為主,工業基礎薄弱。非盟總部就設在其首都。

所以郭大龍才會表現出極大的不意願。

甚至當飛機到達亞的斯亞貝巴的時候,郭大龍還在喋喋不休。

“我就不明白了,世界上國家這麼多,你非得挑這麼一個雞不生蛋鳥不拉屎的地方來錄節目。”

“這裡有什麼好的?”

郭大龍依然戴著無比風騷的墨鏡,穿著花花綠綠的大褲衩。

“如果不是聽說這裡是非洲有名的美女國,我才不來呢。”

苟雪方已經很受不了他了,“當誰求你來似的……”

陳爾絲毫沒有理會郭大龍的抱怨。

他只是開啟了直播,和粉絲們聊天,順便聊一聊他們剛剛踏上的這個國家。

鏡頭跟隨著陳爾的腳步往前移動,粉絲們能透過鏡頭看見一個完全陌生的天地。

這裡的天空很藍,風有點大,陽光熾熱濃烈。

到處都是皮膚黝黑的人群,他們都穿著顏色非常豔麗的衣服,看上去充滿了活力和熱情。

晴天:“我發現黑人穿顏色豔麗的衣服都很好看誒!”

陳爾就笑著對大家說,“在埃塞俄比埡,人們都喜歡豔麗的顏色,非常忌諱黑色。埃塞人哀悼死者時,穿淡黃色服裝,但出門做客是絕對不能穿黃色服裝的。”

粉絲們紛紛表示,他們幾乎都沒有聽說過這個國家。

也不知道這個國家有著怎麼樣的風土人情。

今天跟著陳爾來看看,也算是長見識了。

陳爾說,他之所以選擇來這個國家做節目,也是因為這個國家不算是廣為人知的國家。大家對他的瞭解比較少。

就算是在非洲旅遊線上,埃塞俄比埡也是一個比較冷門的國家。

如果今後來到埃塞俄比埡旅遊,最不可錯過的景點之一就是東非大裂谷。

東非大裂谷北起西亞的死海約旦河谷地,南出亞喀巴灣經紅海,由東北向西南縱貫衣索比亞高原中部。

東非大裂谷幾乎跨越了東部非洲所有的國家,其中以在衣索比亞境內為最長。其實東非大裂谷不只侷限於東非範圍之內,它實際上是地跨中東與東非的一條巨大斷裂帶,所以人們將其稱為地球最大的傷疤。

這是一種奇特的地理奇觀,十分難得。如果來了,肯定是要看看的。

陳爾說到此處聳了下肩膀,“不過,主播我不是來旅遊的,自然就不會去東非大裂谷那裡進行直播咯。”

“今天,我來這裡的主要目的就是為了尋找美食!”

“透過美食來瞭解當地文化。”

大吃一斤:“emm……這個理由真夠光明正大。”

埃塞俄比埡的主食叫做英吉拉,是一種由苔麩粉發酵而成的特殊食物。每個埃塞人都很喜歡吃這種食物。

同時,英吉拉也是埃塞人最常吃的食物,幾天一天三餐都會吃到。

製作英吉拉的主要食材是苔麩,又稱衣索比亞畫眉草,是一種特產於埃塞爾比埡的禾本科穀物。

這種作物只適應衣索比亞的高原氣候,且產量極低。

埃塞也是世界上唯一食用苔麩的國家,在世界其他地方苔麩只是一種普通的草。

苔麩的外形和小麥很像,但是它的大小卻比芝麻小很多。

所以,陳爾可以想象得出來,要多少苔麩才能打磨出一斤麵粉。

陳爾他們驅車前往當地嚮導的家裡,然從嚮導家裡拿到了一些儲存的苔麩粉。

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就可以開始製作英吉拉了。

英吉拉製作起來並不麻煩,甚至可以說非常簡單。

陳爾把兩隻手臂的袖子擼起來,然後把苔麩粉混入水,調和成面,然後鋪在笸籮裡攤開,發酵好後,直接蒸成餅就行了。

蒸好的英吉拉就像一張薄薄的煎餅,表面有許多小孔,顏色是灰褐色,有點像用舊了的抹布。

陳爾抓起一塊蒸好的英吉拉在手裡摸了摸,“嗯,這個餅,不僅看起來像一塊舊抹布,摸起來更像一塊舊抹布。”

陳爾把手裡的英吉拉卷成一卷湊到鏡頭前給大家看。

粉絲們紛紛表示,看起來確實很像一塊抹布。

“所以這個餅要怎麼吃?看起來實在不是很好吃的樣子……”

“這個餅有點像我老家那塊用了五年的抹布……”

“樓上一塊抹布用五年也是夠叼的。”

“別吹牛B了,一塊抹布能用五年?那恐怕會比這個餅還要醜十倍。”

陳爾把卷好的英吉拉切成兩半。

“埃塞人吃英吉拉是有很多種吃法的。”

“可以直接吃,也可以卷著一些當地的特色菜一起吃,也可以蘸點醬吃。”

“埃塞人吃英吉拉是有專門的醬的。”

埃塞人吃英吉拉的時候要配上一種叫“WOT“的菜,而這個WOT實際上就是一種調味汁,裡面放著雞蛋、雞塊、牛羊肉和各種蔬菜。

埃塞人吃英吉拉不需要任何餐具,直接用手撕開英吉拉薄餅,然後蘸著各種醬,並把肉塊和蔬菜裹在薄餅裡吃。

陳爾把蒸好的英吉拉放在盤子裡,然後開始準備吃英吉拉專用的醬汁。

這種醬汁做起來也並不複雜。

先生火把鐵鍋預熱,然後把切好的牛肉丁和蔬菜丁一起放進鍋裡,再加上辣椒粉翻炒,翻炒熟後加入水或者煮肉的湯汁,慢火煨成醬汁。

這種醬汁和英吉拉一樣,都不貴。

因為埃塞獨特的地理條件,這裡的肉類都不貴,最貴的食品就是糖類和蔬菜。

所以,WOT醬裡一般都只加肉,很少加蔬菜,加入蔬菜的WOT醬,價格都比較昂貴。

至於英吉拉,在埃塞就相當於華夏的米飯。

在餐館裡吃飯的時候,是可以免費加的,而且很多餐館裡,英吉拉都是作為老闆免費贈送的食品,根本不需要給錢。

埃塞人愛英吉拉,愛到了不可或缺的地步。

就像華夏人的大米飯,歐洲人的麵包片一樣。(未完待續)