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第四十三章 多吃一點(第三更)

陳爾的初步計劃是在西班牙待半個月。在安達盧西亞應該會停留三到五天,因為這裡的特色美食比較多。

沈一念幫忙聯絡了一個當地家庭,那裡可以提供短租。

沈一念不會說西班牙語,但是陳爾會說,於是到了那裡後,陳爾便主動和主人交涉,借用他們的廚房。

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主人一家很好客,得知陳爾是做美食節目的,甚至還免費提供了許多食材給陳爾。

陳爾開始直播後,他們還專門過來打了個招呼。

開始直播時,按照慣例,陳爾要先介紹一下西班牙的飲食風格。

但是因為時間問題,陳爾也不能細講,只能大概地介紹一下。

有粉絲傳送彈幕問陳爾,“西班牙人最喜歡吃什麼?”

陳爾仔細想了想,然後道,“最喜歡吃什麼不太好說,但是西班牙最多的菜品是什麼,這個我倒是可以說上一說。”

“按照常理,品種最多的食物,一般就是當地最喜歡最流行的食物。”

在西班牙,吃海鮮的人很多,吃香腸火腿,烤肉的人也很多。

但是,所有的西班牙人,無論吃什麼都避不開一種特殊的食物。那就是——冷湯。

冷湯不止是在西班牙流行,甚至可以說,在整個歐洲都是很流行的。

也是西餐裡必不可少的一種美食。

冷湯起源於西班牙,最初是人們為了避免浪費食物,把隔夜的麵包和西紅柿、橄欖油、鹽、大蒜、醋等食材混合在一起煮成的湯。

而現代的冷湯,種類已經發展得很多了。西餐裡最常見的冷湯,主要指的是各種生鮮蔬菜打成茸後做成的湯。

而此刻陳爾身處西班牙,冷湯的發源地,自然是要做具有當地特色的傳統冷湯。

在西班牙的安達盧西亞,有一種非常出名的冷湯,叫做Gazpacho,這是在西班牙最受歡迎的冷湯之一,也是安達盧西亞的代表美食之一。

Gazpacho來自於冷湯的發源地西班牙,所以它的做法也是非常的傳統,和西班牙最早的冷湯做法幾乎一致。

陳爾把製作Gazpacho需要的食材一一拿出來,分別是:麵包、番茄、大蒜、洋蔥、檸檬、薄荷葉、橄欖油、紅酒醋、胡椒粉、鹽巴。

從食材上可以看出來,製作Gazpacho需要加入最多的食材的種類就是各種調味品。

唯一能算得上主食的只有麵包而已。

其中麵包、番茄、大蒜和洋蔥都是切成小塊。切好之後裝在碗裡,灑入胡椒粉、鹽巴,再切一塊檸檬,擠出一些檸檬汁進去。

攪拌均勻後靜置15分鐘。

沈一念在一旁問陳爾,“冷湯的意思,就是煮好之後,放冷了才吃?”

從字面上來看,好像就是這個意思沒錯。

但是陳爾卻搖了搖頭。

“不是,西班牙冷湯的意思不經過烹飪的湯。”

沈一念“啊”了一聲,似乎一下子沒反應過來。

她眨了下眼睛,才試著問陳爾,“你的意思是,這個湯不用煮,直接吃?”

陳爾笑眯眯地道,“當然。”

沈一念默默地咽了咽口水,不煮就直接吃的湯是個什麼味道?

她想起剛剛陳爾放進去的食材,麵包和西紅柿也就算了,本來就是可以直接吃的東西,但是那個洋蔥和大蒜是什麼意思?

這兩個東西難道也可以生吃?那不得嗆死?

沈一念走神的時候,陳爾就已經把醃製好的食材碎末拿了起來,然後開啟攪拌機的蓋子,把食材碎末全都倒進去。

接下來,陳爾施展了足以讓人窒息的操作。

他居然又往攪拌機裡放了一些清水和橄欖油。

清水就算了,也沒什麼特別的,但是橄欖油是什麼鬼?

剛剛陳爾和沈一念的對話,粉絲們可是聽得清清楚楚的。

這個湯是不烹飪的,意思就是直接打碎了吃。

粉絲們試想了一下生吃橄欖油是什麼滋味……

頓時感覺到自己喉嚨裡卡住了一大團的生油。

簡直就是膩死人不償命……

“陳老溼,你確定你沒有改過制作方法?生吃橄欖油,這西班牙人的胃口也是夠好的……”

“話說,橄欖油是可以生吃的,有時候做沙拉也會放一點橄欖油,味道還行啊,也不算很膩……”

“拜託,剛剛陳老溼放的不是一點橄欖油好吧,明明是很多……”

陳爾對大家解釋道,“因為我製作的這個冷湯份量比較大,用的食材當然也量大,不要驚慌。”

晴天:“我們是替你驚慌。”

陳爾笑眯眯地說,“等下吃的人可不止我一個。”

眾粉絲:“老奸巨猾……”

陳爾的動作十分流暢,倒入了水和橄欖油後,他便直接摁下了開關。

攪拌機發出巨大的響聲,把正在走神的沈一念驚醒。

陳爾示意,讓沈一念去拿一個大一點的湯盆過來。

攪拌機裡的食物碎末打好後,就直接倒進湯盆裡。陳爾用勺子把表面抹平,然後放進冰箱冷藏1至個小時。

“時間到了之後,就能取出來直接吃了。”

沈一念一臉複雜,語氣略嫌棄,“嗯……怪不得叫冷湯,原來是要放冰箱冷藏……”

陳爾看向沈一念,“你好像對道菜有意見?”

沈一念對著這顏色奇怪的漿糊狀食物確實不怎麼感興趣,尤其是生的,她更是討厭。但是陳爾這樣問她,她肯定不能直說。

於是她連忙擺手,“不,我沒有任何意見!”

陳爾點了下頭,然後笑眯眯地繼續說道,“這樣就好。”

“那你等下就多吃一點吧。”

那你等下就多吃一點吧……

多吃一點……

沈一念彷彿受到了什麼驚嚇,下意識地想要拒絕,可是陳爾笑眯眯地看著她,她竟然開不了口。

於是她只好努力地笑了笑,“好……”

眾粉絲:“這才是臉上笑嘻嘻,心裡MMP。”(未完待續)