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第213章 陸沉魚的家宴(三)

“這其實也是魯菜當中的經典菜之一,在上京那邊吃得最多,爆菜這種形式,比如蔥爆,蒜爆,醬爆,油爆,宮爆,均可稱為爆,不加澱粉不上漿,這是重點,以後你們如果下館子吃到掛漿的羊肉,那一定是假的,而且不好吃。”

下一道,仍舊是醋菜,老醋桂魚。

楚浩買了大概兩斤,魚雖然是養殖的,但買來時便很鮮活。

“活魚炸出來的腮下面這塊肉會翻出來,你們記住,以後外面吃魚,死魚炸的完全不是這個樣子。”

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隔壁,衛佳佳定睛一看,心裡果然一凜。

上次全家人出去下館子,老爸點了道糖醋魚,就跟楚浩說的一樣,腮下面的肉並沒有外翻,那顯然就是死魚炸的,但她當時也覺得那道菜很好吃。

今天聽了楚浩的解說,頓時覺得難吃到爆,怪不得,原來是死魚炸的。

等楚浩解說完,她也沒怎麼聽,忍不住先夾了一筷子最肥的。

魚肉很嫩,跟汁兒混合在一起,尤其是醋,並沒有把魚肉的鮮味蓋過去。

衛佳佳並不懂這裡面的門道。

楚浩用醋的比例拿捏的非常精準,一點都不嗆,很柔,很香。

鍾成林就告訴過他。

一個老廚子用醋,絕不會使醋酸,而會使醋香。

醋菜如果吃不到酸,那是第一層合格,如果吃出來很香,那才算真正的合格。

而其實懂一點點的人卻能判斷出來。

其實陸沉魚就想到了。

今天的菜,聽大家說,都是魯菜,但楚浩一直是做川菜的。

莫非他已經開始自學魯菜了嗎?

不過這道菜同樣非常好吃,陸沉魚拿了一個黃米棗,小口小口的嚼著,裡面掰開,塞了顆棗兒進去,蒸過,她吃的出來,而且去了棗核,有很濃的棗香味。

黃米也蒸鍋,攥了一把,把棗餡兒包進去以後,下鍋炸了一遍,因為口感很特殊,層次分明,所以陸沉魚能吃得出來,咳咳,絕不是因為她看著楚浩親手把黃米團兒放下的油鍋。

這玩意兒就像炸鍋巴一樣,表面很酥,但裡面一層的黃米卻很糯很香,這種原汁原味兒的感覺還挺好,還可以沾糖吃,還蠻香的。

今天的都是傳統菜,不過楚浩又用自己的手法做了點微創新。

給他準備的時間太短。

在這麼短的時間內,知道用醋來增色,就已經非常不易。

當然,楚浩本身也沒有下什麼功夫。

對他而言,在家裡做菜又不是上班兒,何必要全力以赴,他隨手一做就能把菜做的非常好吃,所以也就沒怎麼上心。

整桌菜除了那道罈子肉有國宴水準之外,其他菜都還遠遠不足。

楚浩也明白自己的水平在什麼程度。

用了心的話,他十道菜起碼有半數以上能有國宴水準。

不用心的話,十道菜能出一兩道,就不錯了。

而所謂用心和不用心的標準,就在於他有沒有完全發揮身上攜帶的那些系統能力了。

光是[與食物的對話],能望氣,就能讓他將一道非常簡單,老百姓家常菜,都能做出非常高的標準。

……

解說完。

陸沉魚把他拉到旁邊坐下,給楚浩夾了一滿碗的菜。

“老公,辛苦啦,這都是我對你的愛哦!”

當陸沉魚大大方方把一碗菜推過來的時候,桌上眾人都發出了一陣嫌棄的叫聲。

“誒呀!小鹿你好煩啊!”

“有沒有必要這樣啊!”

“我們還是單身呢!請你照顧一下單身狗的心情好嘛?”

但楚浩反而不覺得羞澀。

因為對他而言,這就是陸沉魚表達愛的方式。

可能在外人面前這是故意給旁人看,或者也會有人覺得這是陸沉魚缺乏安全感,亦或是流於形式等等。

但你讓她含蓄點她還不會呢。

這就是她。

沒必要改變。

……

楚浩上桌以後,氣氛就變得輕鬆許多。

畢竟他一解說,吃飯的流程就變得死板了許多。

好在楚浩的解說也並非一長串,各種秀能力,只是簡短的把菜本身展現出來。

解說完畢後,他也成了桌上的一員。

陸沉魚好似找到了靠山一般,到處找酒喝。

喝了酒流了一嘴,楚浩就拿紙巾給她擦乾淨,陸沉魚也時不時的給楚浩夾菜倒水,有人來敬酒,陸沉魚直接豪氣的替他擋酒,還一邊大咧咧的說道:“他的傷剛好,喝不了那麼多酒的,我來!”

也不知道楚浩成了她靠山,還是她成了楚浩的擋箭牌。

袁媛等人心態就很受打擊。

衛佳佳倒是很羨慕姐姐這兩個朋友,如膠似漆,看上去非常恩愛,不過聽說倆人還沒結婚,只是在婚前同居,後來又聽說,同居是經過家長同意的,衛佳佳感覺三觀都被磨滅了。

家長同意,未婚同居?

有這麼開明的家長的嗎?

後來汪佳瑩問道:“小鹿,你跟楚浩都在一起那麼久了,有想過要孩子嗎?”

陸沉魚看了一眼楚浩,說道:“想過啊。”

然後大家就都看向楚浩,還以為是他能力不行。

楚浩翻了個白眼,“別看我啊,老夫老妻的,照章辦事就行,其他的看緣分。”

汪佳瑩頓時噗嗤一笑。

“照章辦事……楚浩你行不行啊!”

她比較喜歡開這種玩笑。

尺度比較大。

衛琪琪在旁邊蹙眉道:“佳瑩,我妹妹還在呢,說話注意點。”

汪佳瑩笑嘿嘿的看向衛佳佳:“佳佳,你捂著耳朵,接下來的話題,少兒不宜。”

衛佳佳臉都紅了。

被無奈的姐姐,給她夾了一堆菜,趕到了陽臺。

就連楚浩都頂不住這種直白的審問。

也就陸沉魚性格最好,也開得起玩笑,“佳瑩你還說我,你都快30了,還沒個男朋友嗎?”

汪佳瑩哼了一聲,用手掀了掀頭髮,“沒辦法,我這叫天生麗質難自棄,男孩子見到我,都沒膽量上來要電話的。”

現在的男孩子膽子太小了。

長得太漂亮,反而沒人追。

袁媛問道:“你家裡人催過你沒有?”

汪佳瑩搖搖頭:“他們才不管我呢,我媽說就我這樣的性格,根本沒人要,還讓我做好孤獨終老的準備。”

然後眾人哈哈大笑起來。

楚浩在旁邊聽,也是感慨萬千。

汪佳瑩是愛玩的那種,是不是潔身自愛,他也沒問,不敢問,聽說以前也有過好幾個男朋友,但最後都分手了,現在年紀大了,圈子裡逐漸開始以姐姐自稱,就漸漸的沒有以前那麼容易被人追了。

她的漂亮,是那種驚豔的感覺,現在在網上還是個不大不小的網紅,有一百多萬粉絲。

不過在楚浩眼裡,汪佳瑩還是比較難得的。

起碼她明白,眼前這個圈子裡的姐妹,都是真心相處的,而且相處時間都那麼長了,所以她就很珍惜,其實她在外面的朋友,也很多,但一般都是酒肉朋友,一起玩倒是開心得很,但真要自己遇到麻煩和坎兒,沒人幫你的。

不過汪佳瑩在這個圈子裡並非大姐頭。

袁媛才是。

她氣質沒怎麼變,就是偶爾聽陸沉魚說袁媛新談的戀愛又分手了。

她現在估計有點獨身主義那個味兒了。

就算不是,對待戀愛也並非小女人那般,非誰誰誰不嫁,沒那種激情了。

現在有房有車有存款,妥妥的中產小姐姐,想談戀愛了,朋友圈吱一聲,一大堆棒小夥願意排隊舉手。

但那都是玩玩。

不是真心的。

至於其他人,楚浩不怎麼關注。

冷雪瑞和林柔正在戀愛中,吃飯的時候偶爾會看看手機,聊會兒天。

谷珍和薛亞彤,她們的長相和身材最不起眼,目前也是單身,不過還好都有喜歡的人了,但你讓他們去主動追求愛,那是不可能的。

都被袁媛和汪佳瑩感染,對一些觀念,有了相同的看法。

只有陸沉魚最特殊。

因為她是姐妹當中唯一一個找到了真愛的姑娘。

敢愛敢恨,性格又好,姐妹們都覺得,別看她外表是個憨憨,但其實不鳴則已,一鳴驚人,而且下手又穩又準,這不就把楚浩拿下了嗎。

……

酒過三巡。

陸沉魚靠在楚浩肩上,跟一旁的袁媛聊天。

汪佳瑩接了好幾個電話,拒絕了晚上出去蹦迪的娛樂活動。

衛琪琪跟妹妹坐在客廳看電視吃水果。

剩下的人也各自找到了聊天傾訴的物件。

氣氛已經沒有之前那麼熱烈。

楚浩打了個哈欠,掰開陸沉魚的腦袋讓她靠在自己的椅背上,起身說:“我去洗碗,整點點心水果什麼的,你們先聊。”

他一個人快速的收拾了桌子餐盤,因為[民以食為天]的buff,今天的菜全部被她們吃光,沒有剩下。

這個技能就很好。

最起碼每天不用處理剩菜。

就連此間樂餐廳裡,都沒有出現過有剩菜的情況,吃不完的都會打包帶走。

這一點也是此間樂的特色,很多人感覺都很新奇。

不知道此間樂是怎麼辦到的。

洗了碗,楚浩且了點水果,又在廚房裡忙忙碌碌,洗洗刷刷,最後端了一盤自己親手製作的小點心,擺盤也很整齊漂亮。

“都過來吃點心了。”

“有炸年糕、桃泥、栗子糕,這是豌豆糕……”

一個個精緻的小糕點端出來。

有些好冒著熱氣兒。

是現做的。

而有些是下午做菜前就制好的半成品。

炸年糕,用了大黃米麵,加了糖、溫水、色拉油,讓它黏糊以後慢慢揉,盤子裡刷油上鍋直接蒸,蒸透以後,趁熱揉,很考驗師傅的鋼筋鐵手,否則容易被燙著。

楚浩現在已經不是鋼筋鐵手了,早就煉成鐵砂掌了,砧板刷油,一個個的掐出來,包上豆沙餡和玫瑰餡,下油鍋一炸就得。

粘上白糖,越嚼越香,面的粘性和酥勁兒都讓人回味無窮。

桃泥,桃是桃仁,泥是麵包泥,去皮泡軟擰乾加蛋黃,下鍋,用豬油攤開,加白糖,有點像三不沾,在鍋裡炒透,加上桃仁、青紅絲,打個蛋清糊,發泡以後蓋上去,上鍋蒸就好了。

這是傳統的中式蛋糕,入口鬆軟,還有濃郁的桃仁顆粒的香味,而且很有嚼頭。

栗子糕,提前煮了四十分鍾,搗碎過蘿,出來的栗子跟沙子一樣細碎,炸過的松子仁、糖桂花,一拌一壓,壓成模子,就可以吃了,口感香糯幹甜,什麼都沒加,只有栗子的本味兒,裡面還有砂糖那種脆脆的口感。

豌豆糕。

去皮豌豆、放鹼涼水煮透,煮成顆粒狀的糊糊,加點梔子水、糖、青梅,柿餅切了一碼,抹上桂花醬,蓋上豆泥,進冰箱定型放涼,口感很沙,還有桂花的香氣,跟細膩的豌豆黃有截然不同的口感。

放眼望去。

全是正兒八經的中式點心。

而且還是用了心的。

陸沉魚恍然大悟,小拳頭一敲手,“原來如此,我說你之前炒糊糊,是做點心呢!”

楚浩:“嚐嚐吧。”

這一刻,大家又都聚集到了客廳。

“哇,想不到還有飯後甜點吃。”

“早知道不喝酒了,現在啥味道都吃不出來。”

“這個豌豆糕好清甜啊,而且涼涼的,好舒服!”

“吃這個好怕胖……”

一旁,衛佳佳眼睛都發亮了。

這就是大廚師嗎?

連甜點都會做。

其實這些甜點,是平時閒著沒事練手玩的,並非是特意練習的。

味道標準其實也一般,沒到那個程度上。

但對袁媛她們而言,已經非常好吃了。

尤其是搭配上水果一起吃,酸甜涼爽,清新又上癮,讓人停不下手。

陸沉魚吃了好幾個炸年糕,甜透了心裡,由於吃急了,突然就塞著了,一副難受的樣子,用拳頭敲了敲胸口。

楚浩一頭黑線,“誰跟你搶食了,吃那麼快乾嘛?”

然後上去給她順了順。

陸沉魚這才緩過勁來,還不忘把正在嚼的那一塊吞下去。

汪佳瑩坐在旁邊看都沒看他們一眼,卻說道:“喂,能不能等我們走了以後,你們再動手動腳啊,當著我們的面就開摸了?”

楚浩:……

我就是正常的給她順順胸口啊。

陸沉魚卻羞澀的用額頭頂在楚浩下巴那裡,因為害羞,雙手環抱住了他,在楚浩身後,露出一個小腦袋,嘻嘻一笑。