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第43章 新食譜!烤腦花!

對於小妹的激動也在意料之中,不過楚浩並沒有跟著高興,一邊開車,一邊卻在幹別的事情。

[抽獎成功]

[獲得:(一份食譜)]

[專案說明:很多人對烤腦花拒之千裡,很多人又對它愛之如命,只需要一口,你就能聽到體內血液奔騰的聲音,豐富卻層次分明,暢快淋漓。]

“烤腦花?”

楚浩神色一動!

先前抽到了煎餃,只因他要出攤兒而無法操作,但這烤腦花,卻是可以操作的啊!

不過現在要開車,還沒工夫細看,只好在心裡開始盤算烤腦花的成本。

——美味與否在大多數時候其實是一種主觀意識的判斷。

就比如榴蓮、折耳根、兔頭、烤腦花這種……

有的人根本無法接受腦花,有的人礙著面子或者好不容易鼓起勇氣嘗一口,五臟六腑也會立馬翻江倒海,嘔吐不止,當然,也肯定有人愛極了腦花,這個事情不能一概而論。

楚浩總體上還是相信系統的,不會給一份垃圾食譜坑他,抽一次獎,點數1w,也不便宜。

假設,他學會了烤腦花,並且味道口感皆是完美,那即便如此,能接受和不能接受的食客,也會涇渭分明,不吃的永遠不會吃,愛吃的很可能會直接上癮。

這也不像是烤肉,能被大眾所接受。

當然,如果實在是怕,卻又想吃的,提一個小建議,就發揮主觀能動性,把它想象成內酯豆腐就好了。

等回到家,楚浩便開始研究這份食譜。

烤腦花,蜀地也叫‘冒腦花’,最流行的是錫紙炭烤,首先去膜,再用牙籤精心剔除腦花上鬧心的血絲,只留下白白嫩嫩的那一顆。

在疊成碗狀的錫紙裡底部鋪上輔料,例如泡菜,土豆、嫩豆腐、粉絲、洋蔥、野生小番茄之類,再放上豬腦,淋上紅油,加入花椒,辣椒,蔥末,薑末,蒜泥,糖,醋,根據口味不同還可放點黑胡椒粉或者孜然粉。

最後封口放在炭火上烤制,等到熟透就可以了。

其中有一些輔料和佐料,食譜上非常詳盡的寫出了多種配法,但主要仍舊側重於川味或者黔味,畢竟烤腦花的發源地就是蜀地,以麻辣香辣為主,當然,也有蒜香、酸湯、豆豉、剁椒等其它口味。

而大約有上千字的食譜之中,也將這些口味一一的描述了出來。

楚浩掃了一眼,用錫紙炭烤的方式,挑選出了幾種比較方便製作,步驟不那麼複雜,同時也比較大眾的口味,這樣好上手去練。

他不由得嘆了口氣,以後有很多事要幹了啊。

餃子、腦花……這兩個譜子說什麼他也要鑽研出來,前者倒是可以往後放放,後者卻立刻就要提槍上馬的。

明天去超市裡看看,先少量買一些腦花回來嘗試製作,這玩意兒菜市場是沒有的,腦花得打包裝消毒冰凍才能拿來賣,不然的話全是寄生蟲,超市冰櫃裡的質量就有了嚴格保證,就算還是有問題,楚浩擁有火眼金睛,也能完美避開有問題的食材。

可是,能給他試毒的家裡人……卻都不愛吃腦花。

“我愛吃。”

這一刻,王婷舉手了。

一旁坐在沙發上的楚玥滿臉懵逼,“婷婷,你什麼時候愛……”

話還沒說完,就被王婷捂住了嘴,然後一臉堅定的轉頭望向楚浩。

楚浩:……

“不喜歡吃,我不勉強的。”他嘴角一抽。

王婷急了,“我真的愛吃,就最近喜歡上的,我家附近的夜市,有一家烤腦花很正宗,我爸有時候就會帶我去一起吃。”

楚玥:“嗚嗚嗚……”

王婷繼續道:“明天我和你一起去吧,如果你要做腦花的話,我可以幫你試菜。”

楚玥:“嗚嗚嗚……”

楚浩嘆了口氣:“那好吧。”

說完,他深深的看了一眼王婷,便轉身去了衛生間洗澡了。

放開了嘴,楚玥氣呼呼的看著王婷,“婷婷!你幹嘛呀!!”

王婷乖巧直坐,小手放在膝蓋上,大大方方的笑道:“烤腦花真的好吃。”

楚玥一臉狐疑,她又不傻,剛才王婷的態度讓她不由得猜忌起來,婷婷到底哪根筋抽風了居然愛吃上腦花了?

內心深處,一個不敢想的猜測慢慢浮現。

她臉色複雜的看了王婷一眼,又看了看衛生間方向,眉頭緊鎖,如同一個女版華生,發現了盲點,一臉沉吟之色。

王婷表面平靜,其實現在內心也是慌得一批,剛才不知道為啥,一聽楚浩說要做烤腦花,問她們願不願意試菜時,她便脫口而出了,幾乎沒有經過考慮,直接就對著楚浩開衝。

呼!

差點讓小玥兒發現!

不然的話就太尷尬了。

等楚浩洗完了澡,楚玥和王婷也休息的差不多了,於是便幫著江琴繼續打包裝。

其實今天的銷售量已經全部打完包裝了,足夠明天發件的,但罈子裡還剩下一些,索性就全部灌滿瓶子。

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楚浩望著家裡到處都是裝玻璃醬菜瓶的箱子,滿滿當當,寬敞的客廳都變窄了,陽臺更是堆成山一樣,心裡十分煩躁,為了不讓老媽聽見,他故意去了房間,然後轉頭跟楚玥說:“小玥,你進來一下。”

楚玥一愣,點了點頭,小跑著去了楚浩房間裡,“哥,怎麼了?”

“麻椒醬的生產和銷售不是你負責嗎?家裡堆那麼多醬菜瓶,你不心煩?明天你跟我們一起出去,找個地兒,祖個小作坊,以後制醬就去廠房里弄,別把家裡搞的亂七八糟,對了,這事兒先別跟老媽說,等事兒辦好了再告訴她。”

楚玥眉頭緊蹙,也是覺得現在家裡烏煙瘴氣的,為了制個醬,搞得滿屋頭都是麻椒味道,聞得多了,都有點想吐。

“手續我去辦就好了,你就把作坊搞好,沒問題吧?”

開個食品作坊,需要衛生許可證,生產許可證,營業執照,稅務登記證等等,還需要環評,需要質監部門的證明,加上現在作坊生產,食品安全管理非常嚴格,手續太過複雜,還真不好辦,楚浩是想著找熟人,他想問問看,能不能讓陸沉魚那個漂亮的美女朋友幫個忙……