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第63章 新食譜!烤大茄!

開著小三輪,先送王婷回家,等她一走,楚玥就不能坐在後面了。

王婷在的時候可以扶著她,現在王庭回家了,楚浩生怕小妹掉下去,於是讓她坐在駕駛座後面。

等回家的時候,楚玥已經趴在他背上睡著了。

還特麼睡的挺香,流出一灘口水把楚浩背後都浸溼了。

他嘆了口氣,停好三輪車,才把小妹背上樓。

回家的時候已經快12點了,江琴聽見關門的動靜披著睡衣走了出來,問道:“喝醉了?”

“嗯,媽你不管,睡你的。”

江琴‘嘖’了一聲,快步走上來,幫忙扶著楚玥上床,臉也不洗衣服也懶得脫,就給她蓋上了被子。

放人的時候,楚玥還緊緊摟著楚浩脖子不放,給楚浩差點弄窒息了。

他呼了口氣,才和江琴對視一眼,雙雙一笑。

“你去睡吧兒子。”

“嗯。”

楚浩去衛生間洗臉刷牙,還泡了個燙水腳,這才回房間。

vx上叮叮叮的響了好幾次,拿起來一看,全是今天加vx的楚玥的女同學。

想吃大丸子:“哥你到家了嗎?(微笑)”

過來捱打:“哥,告訴你個秘密,你來之前,經世傑差點給小玥兒表白了,我聽是彭京攛掇的。”

睡睡平安:“楚浩哥哥你還記得我嗎?讀高中的時候我還來過你家呢。”

請叫我小禍害:“(酷)小玥兒要給你找個媳婦兒,我覺得這是個很不錯的建議。”

春日桃桃熊:“楚浩哥哥,到家了嗎?(害羞)”

楚浩都沒有回覆,而是隨手翻了一遍她們的朋友圈。

這不是在挑妹妹,而是在檢查小妹的圈子裡幹不乾淨,有沒有那種天天出去浪出去玩的妹子,如果有的話,他肯定是會提醒小妹離對方遠點的。

唉……小家長不好當啊。

老媽對小妹又太寵了。

這個家裡,必須得有個唱黑臉的才行。

叮鈴一聲。

卻是王婷發來了訊息,問他:“到家了嗎?”

楚浩想了想,打字過去:“剛到,準備睡了。”

“嗯,晚安。”

王婷沒有糾纏,但是回覆卻都是秒回。

楚浩又打了個哈欠,今天著實是累了,躺下身蓋上被子,迷迷糊糊間,才發現系統的點數已經突破了2w,可以抽獎了。

這破系統連個提醒通知都沒有,還得自己時不時的確認一眼。

楚浩閉著眼,點了抽獎。

[抽獎成功]

[獲得:(一份食譜)]

[專案說明:我願稱之為燒烤蔬菜界的扛把子!蒜香濃郁,油油潤潤,入口綿滑,乃是燒烤桌必備菜品,烤大茄!]

楚浩心中一動。

腦子裡也頓時出現了一份詳盡的食譜。

上好的新鮮紫茄子,穿三根籤子,放炭烤架上,刷油,炙烤軟透後改刀,從中間豎著剪開,先刷上醬油、辣椒,或者紅油,灑上鹽、糖、孜然、芝麻、洋蔥粉、花生粉、蒜粉、各種香辛料。

但撒料的步驟卻很麻煩,各種小料需要提前準備和製作,食譜上並沒有為了圖方便而提示直接使用成品。

比如孜然,顆粒未磨的那種,用乾鍋小火炒出香氣,拿擀麵杖擀成顆粒,趁著微熱撒細鹽。

比如紅幹椒,用無煙炭烤香後,磨成粉,芝麻炒香,和十三香一起拌勻。

再比如乾鍋燒熱,放入細鹽小火翻炒15分鐘,再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒麵、味精、香蘭素調味。

還有麻料,花椒炒香,打成細末,花椒末、味精、胡椒粉、十三香、孜然粉、鹽少許一起拌勻。

也可加入芝麻粉、沙姜粉、白糖、味香素,可以增加炸品的肉香味。

椒鹽味撒料花椒、精鹽,一起放入鍋中炒香,涼了之後研成細末。

總的來說,光是各種自制的燒烤小料就有十多種,每一種看起來都比超市裡賣的成品厲害,不明覺厲。

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而且,自制的小料,就相當於自制的火鍋蘸料,用超市裡出的成品是沒有靈魂的,也不香。

茄子上撒完小料後,澆一些明油,放入蒜蓉,必須是剁的稀爛的那種,打兩個雞蛋在茄肉上鋪勻,待茄子烤熟以後,再下蔥花、泰椒,或者等蛋液定型後下點魚子醬。

楚浩一邊看,一邊生口水,吧唧了一下嘴,很是認真的再看了一遍。

其中的關鍵點自然就是自制的燒烤小料了。

楚家以前也有自制的小料秘方,直到現在楚浩也還在用。

但這些食譜上的配方,是不是秘方他不清楚,但按照自己燒烤的經驗,這些小料配製出來肯定特別好吃!

楚浩決定明天就試一試,廚房吊櫃裡就放著許許多多的香辛料和佐料、配料,多大數十種,都用小罐子裝了起來。

每天楚浩出攤兒,自制一些小料也是必備的工作。

當年老爸留下了大約六七種燒烤小料的配方,其中有五種是他自己改良和鑽研出來的,剩下的則是爺爺那輩兒傳下來的,味道紮實,雖說不能算出眾,但卻很難忘。

怎麼說呢。

老爸的配出來的小料,新鮮感十足,而且腦洞很大,吃起來就很刺激,有種嚐鮮的興奮感,但時間久了,自然而然就會習慣。

可爺爺的小料,卻十分紮實,相當於武俠小說裡,將一套普普通通的拳法打的驚天動地的感覺,那是因為其內力的深厚。

明天去農貿市場,記得買點茄子回來……

這麼琢磨著,楚浩漸漸入睡。

……

之後幾天。

楚浩的生活趨於平穩,在農貿市場、家、山大門口三點一線的活動。

早上起來先制醬,到了上午11點,王婷從健身房過來,將昨晚賣出去的麻椒醬寄走,算完賬以後,楚浩就前往農貿市場。

然後一下午的時間,都在家裡研究他的食譜。

煎餃、腦花、烤大茄,以及琢磨著為小攤兒推出新的食材,巴掌牛柳、烤牛胸飈、羊肚、雞翹、鱔魚段、肥腸、雞心、中翅,主要目的還是為了練習對火候的把控。

等到晚上,再將味道過關了的新食材推到小車上賣給客人。

直到燒烤大賽那一天的到來。

接到了秦絳衣的vx後,楚浩便背了個包,裡面裝了一些燒烤小料和麻椒醬,前往比賽現場。